આ સ્વસ્થ મીઠાઈઓ તમારા બાળક માટે ભોજનના સમયનો સંપૂર્ણ ઉમેરો છે

જમ્યા પછી મીઠાઈના મીઠા સ્વાદ જેવું કશું હોતું નથી, અને આ ખાસ કરીને બાળકો માટે સાચું છે. તેથી, જ્યાં સુધી તમારા બાળકને ડાયાબિટીસ, ખૂબ જાડું અથવા ચિકિત્સક દ્વારા મીઠાઈ ખાવાથી દૂર રહેવાની સલાહ આપવામાં આવી ન હોય ત્યાં સુધી, તંદુરસ્ત અને ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ તેમના આહારમાં એક સમયે એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. 

કેટલાક બાળકો ગરમ અને ચોકલેટી ડેઝર્ટનો આનંદ માણે છે, તો કેટલાક હળવા અને અર્ધ-મીઠી વાનગીઓ પસંદ કરે છે. કેટલાકને પરંપરાગત  મીઠાઇઓ  ગમે છે જ્યારે અન્ય લોકો આઇસક્રીમ, કેક, પેસ્ટ્રી અને કૂકીઝને પસંદ કરે છે. કેટલાક બાળકો આ બધાનો આનંદ માણે છે. જો તમે એક એવી માતા છો કે જે તંદુરસ્ત હોય ત્યાં સુધી ભોજન સમયે મીઠાઈઓ પીરસવાનો વિરોધ કરતી નથી, તો તમને આ લેખ ગમશે. અમે તંદુરસ્ત બાળકની  મીઠાઈઓ ની કેટલીક  ઉત્તમ વાનગીઓ સાથે મૂકી છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. 

ઓટ્સ અને મિશ્રિત બદામ લાડુ

મીઠા દાંતવાળા બાળકો આ મીઠાઈનો સ્વાદ માણશે. તે ઓટ્સ, ગોળ અને બદામથી બનેલા તંદુરસ્ત અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર લાડુ છે. આ મજબૂત અને પૌષ્ટિક લાડુને પોષણ માટે 10/10 ગુણ મળે છે અને તે સૂકા હોવાને કારણે તે એક  તંદુરસ્ત શાળાની મીઠાઈ  છે. 

ઓટ્સ અને મિક્સ્ નટ્સના લાડુના ફાયદા:

• ઓટ્સ એ સંતુલિત પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે
• ઓટ્સ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, રક્તમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સુધારે છે, તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એક લાડુ લગભગ 1.5 ગ્રામ ફાઇબરનું યોગદાન આપે છે.
• ગોળ અને તલમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
• આ લાડુ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારી કોશિકાઓને બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• બદામ અને અખરોટ જેવા નટ્સ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો સારો સ્રોત છે અને તે બળતરા વિરોધી છે.
• નટ્સ તંદુરસ્ત હાડકાં અને દાંત માટે જરૂરી કેલ્શિયમની યોગ્ય માત્રા પણ પ્રદાન કરે છે. એક લાડુમાં લગભગ 44.4 mg કેલ્શિયમ હોય છે.

સામગ્રી: 

તમને વળેલા ઓટ્સ, અખરોટ અને બદામ (ઝીણા સમારેલા), તલ, ઘી, ગોળ (સમારેલા), એલચી પાવડર અને ઓછી ચરબીવાળા દૂધની જરૂર પડશે. 

તૈયારી 

• એક મોટા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઓટ્સને 3 મિનિટ સુધી મધ્યમ આંચ પર શેકી લો. એકવાર થઈ જાય પછી, તેને બાજુ પર રાખો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
• એ જ નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તલ નાખીને 2 મિનિટ સુધી શેકી લો. તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડા થવા દો.
• એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ગોળ અને ઘી બંને મિક્સ કરી 1 મિનિટ સુધી રાંધો. સતત હલાવતા રહો.
• ગોળના આખા મિશ્રણને સપાટ થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સંપૂર્ણ ઠંડું કરો.
• ગોળના મિશ્રણમાં સૂકા શેકેલા ઓટ્સ, તલ, અખરોટ, બદામ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.
• મિશ્રણમાં દૂધ રેડો અને સારી રીતે હલાવો.
• આ મિશ્રણને સરખા ભાગમાં વહેંચીને લાડુ જેવા ગોળ આકારો બનાવો.

હેલ્ધીપેંડા

તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે દૂધ અથવા  માવા જેવી દૂધની બનાવટો વિના  પેંડા ને બનાવી શકાય છે. પરંતુ આ  પેંડા માં લોટનું એક સરસ સંયોજન હોય છે, જે સમૃદ્ધ રચના અને સ્વાદ પ્રદાન કરે છે. પેંડાની મીઠાશ એ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મધ અને હળવા એલચી પાવડરનું પરિણામ છે. 

સામગ્રી: 

ચના દાળ (શેકેલી અને પાવડર), રાગી/ નાચની નો લોટ, ઘી, મધ અને એલચીનો પાવડર (ઇલાયચી)

તૈયારી: 

• એક નાના નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ઉમેરીને નાચની/રાગીના લોટને મધ્યમ આંચ પર 2 મિનિટ સુધી સાંતળો. એકવાર થઈ જાય એટલે તેને તાપ પરથી ઉતારી લો.
• તે પછી, પેનમાં થોડું વધુ ઘી ઉમેરો અને ચણાદાળ પાવડરને મધ્યમ આંચ પર વધુ 2 મિનિટ સુધી સાંતળો.
• નચનીઅને ચણાદાળને મિક્સ કરો અને કુદરતી મીઠાશ માટે મધ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
• આ મિશ્રણને સરખા ભાગમાં વહેંચીને તેને સપાટ, ગોળાકાર આકારમાં બનાવો. કાં તો તાજી પીરસો અથવા હવાબંધ કન્ટેનરમાં ભરીને પછી જમવા માટે રાખો.

એગલેસ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ

ચોકલેટ કૂકીઝ એ નાતાલ માટે ઉત્તમ રેસીપી છે અને તે ઘરે ખાવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.  તમારા બાળકો માટે એક સરળ બપોરનું ભોજન  પણ આની સાથે ઉત્તેજક બનાવી શકાય છે.  

સામગ્રી:

• 6 ચમચી. ચોકલેટ ચિપ્સ
• 1 કપ મલ્ટિગ્રેન લોટ
• 1 ચમચી. બેકિંગ પાવડર
• 1/2 ચમચી. બેકિંગ સોડા
• 6 ચમચી. પાઉડરવાળી ખાંડ
• 5 ચમચી. નરમ બટર
• 1/2 ચમચી. વેનીલા એસેન્સ
• 1 ચમચી. દૂધ

તૈયારી:

• એક બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડા મિક્સ કરી લો.
• બીજા એક બાઉલમાં ખાંડ અને બટર ભેગા કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. ખાતરી કરો કે તેમાં ગાંઠો ન રહે.
• વેનીલા એસેન્સ, દૂધ અને ચોકલેટ ચિપ્સ મિક્સ કરો.
• મિશ્રણમાં સાદો લોટ ઉમેરો.
• આખા મિશ્રણને નવ સપાટ, ગોળાકાર કૂકીઝમાં વિભાજિત કરો.
• કૂકીઝને અગાઉથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.
• તેમને ઠંડા કરો અને તેમને હવાબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો.

ગ્લુટન-ફ્રી રેસીપી (જુવાર, ખજૂર અને કાજુની કૂકી)

સામગ્રી:

• ½ કપ જુવાર  નો લોટ
• ½ કપ ખજૂર (બીજ કાઢીને સમારેલા)
• 3 ચમચી. કાજુ (કાપેલા) 
• ½ કપ સોયાનો લોટ
• ½ કપ બટર
• 4 ચમચી. પાઉડરવાળી ખાંડ
• 11/2 ચમચી. કોકો પાઉડર
• ½ ચમચી. ગ્રીસિંગ માટે બટર

તૈયારી:

• ખજૂરને 3/4 કપ પાણીમાં ઉકાળો
• જ્યાં સુધી ખજૂરને સંપૂર્ણપણે છુંદાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળવાનું ચાલુ રાખો. તેમને ઠંડા થવા દો.
• એક બાઉલમાં લોટ, બટર અને ખાંડને ત્યાં સુધી ભેગા કરો જ્યાં સુધી તે બ્રેડ ક્રમ્બ્સની સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરે.
• છૂંદેલી ખજૂરમાં કાજુ અને કોકો પાવડર મેળવી, બરાબર મિક્સ કરી અર્ધ-કઠણ લોટ બનાવો.
• તેને ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં રાખો.
• આખા લોટના દસ સરખા ભાગ પાડી તેને કુકીઝમાં આકાર આપો. 
• આને ટ્રે ને ગ્રીસ કર્યા પછી 40-45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહીટેડ ઓવનમાં બેક કરો. કૂકીઝને ઠંડી થવા દો અને હવાબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. 

બાળકો માટે તંદુરસ્ત, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ નક્કી કરવી એ ક્યારેક પડકારજનક બની શકે છે. તમારે એ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે બાળકોને આખો દિવસ ઊર્જાવાન અને સજાગ રહેવા માટે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વોના સંતુલિત મિશ્રણની જરૂર હોય છે. આ વાનગીઓ સાથે, તમારે હવે ખાલી કેલરીવાળા જંક ફૂડ અથવા કેન્ડી પર નિર્ભર રહેવાની જરૂર નહીં પડે. આ મીઠાઈઓ  બાળક-મૈત્રીપૂર્ણ બપોરના ભોજન ને સમાપ્ત કરવાની એક અદભૂત રીત છે અને તેમને પૌષ્ટિક લંચ બોક્સનો એક ભાગ હોવું જોઈએ.