બાળકો માટે સ્વસ્થ, સંતુલિત ભોજનની થાળી

એક મહત્વની બાબત જે પોષણશાસ્ત્રીઓ વારંવાર કહે છે તે છે વિવિધ પ્રકારના વિવિધ ખોરાક ખાવા જોઈએ. આ સમજવું અગત્યનું છે કારણ કે તે તમને અને તમારા બાળકોને સ્વસ્થ અને સંતુલિત ભોજન કરવામાં મદદ કરશે.

સ્ત્રોત: ICMR-NIN આજની મારી થાળી

સંતુલિત આહારનો અર્થ એ છે કે તમારા શરીરને જરૂરી તમામ મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ આપતી વિવિધ પ્રકારના તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા. વધુમાં, સંતુલિત આહાર ખાવાથી તમને વધારે પોષક તત્ત્વો મળે છે જે ઓછા ખાવા થી પણ પેટ ભરેલું લાગે છે. બાળકની હેલ્ધી ફૂડ ની થાળી બનાવવી એ બાળકોની રમત નથી!

માતા-પિતા બનવું એ ઘણું પડકાર જનક છે - સંતુલિત આહાર ને બનાવવા થી લઈને બાળકના સ્વાદ મુજબ ની રસોઈ બનાવવી અને જિદ્દી બાળકો સાથે વ્યવહાર કરવો. ખર્ચના મુદ્દાઓ, સુવિધાની મર્યાદાઓ વગેરે અન્ય પરિબળો છે.

અહીં તમને બાળકો માટે પૌષ્ટિક થાળી ની યોજના બનાવવામાં મદદ કરવાનો પ્રયાસ છે. બાળકની પૌષ્ટિક થાળી બનાવવી

આ વિવિધ પ્રકારના ખોરાક છે જેનો બાળક માટે પૌષ્ટિક રાત્રિભોજનમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ.

• અનાજ ધાન્ય, કઠોળ અને બાજરી: વિવિધતા ઉમેરવા અને સ્વીકાર્યતાને પ્રોત્સાહિત કરવા પરંપરાગત અભિગમમાં નાના ફેરફારો કરો. ફાઇબરથી ભરપૂર, આખા અનાજ અને અનાજ એ શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ છે અને આહારમાં સામેલ કરવા માટે સરળ છે. બાજરી એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે જે ઘણી કેલરી ઉમેર્યા વિના ભોજનમાં ઉમેરી શકાય છે. તે જ સમયે, પ્રોટીનથી ભરપૂર કઠોળ બાળકના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
• ફળો અને શાકભાજી: દરરોજ તમારા આહારમાં ફળો અને શાકભાજીની પાંચ સર્વિંગનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ વિટામિન અને ખનિજોનો ભંડાર છે, જે તંદુરસ્ત પાચન તંત્રને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો: ડેરી ઉત્પાદનો પોષણનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ વગેરે હોય છે. જો કે, ચીઝ અને આઈસ્ક્રીમ જેવા ઉચ્ચ ચરબી/ખાંડવાળા ખોરાકને ટાળો.
• માંસ, માછલી, મરઘાં: માંસાહારી લોકો માટે, પ્રાણી ઉત્પાદનો એ તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ સાથે સંપૂર્ણ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ ખોરાકનું સેવન મગજ અને હાડકાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપશે.
• ચરબી, ખાંડ, બદામ, તેલ, તેલીબિયાં: મોટાભાગના બાળકો ચરબી અને ખાંડવાળા ખોરાકને પસંદ કરે છે, તેથી આ એક પડકાર હશે. તંદુરસ્ત રહેવા માટે તમારા આહારમાં વિવિધ પ્રકારના બદામનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો!
• પુષ્કળ પાણી: હાઇડ્રેટેડ રહો. તે ખોરાકને એવી રીતે પચાવવામાં મદદ કરે છે કે સંતુલિત આહારમાંથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો શોષાય છે અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તંદુરસ્ત પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.

કવિક ટિપ્સ:

• રોલ મોડલ બનો: તમારે તમારા બાળકો માટે ઉદાહરણ બનાવવા ની જરૂર છે. ખાતરી કરો કે તમે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાઓ છો કારણ કે જીવનમાં પસંદગીઓ ઝડપથી વિકસિત થાય છે. તમારા બાળકને ભોજનની પ્રશંસા કરવાનું શીખવો.
• ખોરાક સાથે સકારાત્મક સંબંધ સ્થાપિત કરો: તમારા બાળક સાથે વિવિધ ખોરાકના ફાયદાઓની ચર્ચા કરો. અન્ય વિક્ષેપોમાં ઘટાડો કરો. બને તેટલી વાર કુટુંબ તરીકે સાથે ભોજન લો. રસોઈ અને બાગકામમાં તમારા બાળકો ને સામેલ કરો.
• સર્જનાત્મક બનો: ટોડલર્સ અને પ્રી-સ્કૂલર્સ માટે તંદુરસ્ત પ્લેટો માટે, વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા નો પ્રયત્ન કરો. આ વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો અને સંસ્કૃતિઓ નો વધુ સ્વીકાર કરે છે, સમાન ખોરાકથી કંટાળી જવાની શક્યતા ઘટાડે છે અને પોષક તત્ત્વો વાળા ખોરાક નું વધુ સેવન કરે છે.
• સ્માર્ટ પ્લાન કરો: પૌષ્ટિક સામગ્રી નો સંગ્રહ કરો, ભોજનની તૈયારી માટે સમય કાઢો અને તમારી રેસીપી સૂચિ પરના વિકલ્પોને વિસ્તૃત કરો.

તંદુરસ્ત, સંતુલિત આહાર ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે:

• શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ અને વિકાસની ખાતરી કરે છે.
• ખામીઓ અટકાવે છે.
• સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
• જીવનભર સ્વસ્થ આહાર માટે પાયો બનાવે છે.
• રોગો (સ્થૂળતા, રક્તવાહિની સમસ્યાઓ, ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર) અટકાવે છે.

તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો, આગળ વધો અને બાળકો માટે હેલ્ધી ડિનર પ્લેટ્સ બનાવો!