નવી બનેલ માતાઓ પાસે ઘણીવાર તેમના બાળકોને શું ખવડાવવું જોઈએ તે અંગેની માહિતી અને સૂચનો હોય છે. અને જેમ જેમ તેમના બાળકો મોટા થાય છે તેમ તેમ, પૂરતા પોષણની ચિંતા વધી જાય છે. જ્યારે મોટા ભાગની માતાઓ જાણે છે કે તેમના બાળકોના દૈનિક આહારમાં તમામ ખાદ્ય જૂથોની વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો અગત્યનું છે, ત્યારે યોગ્ય માત્રા વિશેની જાગૃતિનો ઘણીવાર અભાવ હોય છે. આ જ કારણ છે કે જ્યારે તમારા નાના બાળક માટે સંતુલિત ભોજનનું આયોજન કરવાની વાત આવે ત્યારે ડૉક્ટર અથવા પોષણશાસ્ત્રીનો સંપર્ક કરવામાં હંમેશા શાણપણ રહેલું હોય છે.
શરૂઆત માટે, તમારા બાળકને કયા પ્રકારનાં ખોરાક ખવડાવવા, શું ન આપવું, ક્યારે આપવું, કેટલું આપવું અને કયા પોષક તત્ત્વો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું તે વિશે વધુ સ્પષ્ટ વિચાર મેળવવા માટે આ આર્ટિકલ વાંચો.
તમારા નાનાં ચાલવા શીખતાં બાળક માટે ભોજન પ્લાનર
આ લેખમાં નાનાં બાળકોના ભોજનની યોજનાઓ તમને સમજવામાં મદદ કરશે કે આહારમાં વિવિધતાનો કેવી રીતે સમાવેશ કરવો. જો કે, ઉલ્લેખ કરેલી વિવિધતાથી ગભરાશો નહીં. તમે હંમેશા અઠવાડિયાના જુદા જુદા દિવસો પર ભોજનને મિક્સ અને મેચ કરી શકો છો, અને તમે તેની સાથે, તમારી પોતાની ભોજન યોજનાઓ બનાવો. ખાતરી કરો કે તમે દૈનિક ધોરણે નીચે કોષ્ટકમાં સૂચિબદ્ધ તમામ ખોરાક જૂથોનો સમાવેશ કરી રહ્યાં છો.
ભારતીય પોષણ નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, તમારા બાળક માટે વિવિધ ખોરાક જૂથોના ભલામણ કરેલા ભાગો નીચે મુજબ છે:
| 1-3 વર્ષ | 4-6 વર્ષ | |
|---|---|---|
| સીરીયલસ અને મીલેટ્સ (ઓટ,જવ,બાજરી વગેરે) | 60 g | 120 ગ્રામ |
| દાળ | 30 ગ્રામ અથવા 50 ગ્રામ ચિકન / માછલી / ઇંડા; | 30 ગ્રામ અથવા 50 ગ્રામ ચિકન / માછલી / ઇંડા; |
| દૂધ અને દૂધ ઉત્પાદનો | 500 મિલી | 500 મિલી |
| મૂળ અને કંદ | 50 ગ્રામ | 100 ગ્રામ |
| લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી | 50 ગ્રામ | 50 ગ્રામ |
| અન્ય શાકભાજી | 50 ગ્રામ | 100 ગ્રામ |
| ફળો | 100 ગ્રામ | 100 ગ્રામ |
| ખાંડ | 15 ગ્રામ | 20 g |
| ચરબી અને તેલ | 25 ગ્રામ (5 ટેબલસ્પૂન) | 25 ગ્રામ (5 ટેબલસ્પૂન) |
ઉપરોક્ત કોષ્ટકમાં આપવામાં આવેલી માત્રાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારું બાળક બધા દિવસો પર તેટલું ખાતું નથી, પરંતુ તેનો જથ્થો લાંબાગાળે પણ બહાર આવી જશે. બાળકો માટે એક દિવસ ભૂખ ન લાગે અને બીજા દિવસે અતિશય લાગે તે સામાન્ય છે, ખાસ કરીને ખૂબ જ રમ્યા પછી. તેમને સામાન્ય રીતે દિવસમાં બે મુખ્ય ભોજન અને 2-3 પૌષ્ટિક નાસ્તાની જરૂર પડે છે.
તમારા નાનાં બાળકો માટે શાકાહારી ભોજનનું પ્લાનર
| ભોજન | સોમવાર | મંગળવાર | બુધવાર | ગુરુવાર | શુક્રવાર | શનિવાર | રવિવાર |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| બ્રેકફાસ્ટ | મગફળીની ચટણી સાથે ઇડલી - દૂધ | વેજિટેબલ બેસન - ચિલા મિલ્ક | પનીર રોલ, દૂધ | ફિંગર બાજરી અને સૂકા ફળ દૂધ પોર્રીજ | કોથમીર ચટણી સાથે ડોસા - દૂધ | ચીઝ વનસ્પતિ સેન્ડવીચ - દૂધ | બટાકાના પરાઠા, દૂધ |
| લંચ | પાલક દાળ લીંબુ ચોખા દહીં | બાજરીની રોટલી, રીંગણનું શાક, ગાજર અને દહીંનું રાયતુ | ચોખા, રસમ અને બીન્સ પોરીયલ દહીં | મેથી ખીચડી કઢી | રાજમા ચાવલ દહીં | ઝીણું સમારેલું ગાજર અને મૂંગ દાળ કચુંબર કોથમીર ચોખા દહીં | વેજીટેબલ બિરયાની મેથી રાયતા કાચા કેળાના ચોપ્સ |
| નાસ્તો | સફરજન અને દાડમ કચુંબર - દૂધ | કેરીના ટુકડા - દૂધ | બનાના મિલ્ક | ડેટ્સ મિલ્કશેક | તરબૂચની સ્લાઇસ - દૂધ | કેળા અને અંજીર મિલ્કશેક | મિશ્ર ફળનું કચુંબર - દૂધ |
| જો જરૂરી હોય તો વધારાનો નાસ્તો | સ્પ્રાઉટ્સ ભેલ | ઢોકળા | તલનો લાડુ | કોથાંબીર વડી | લીંબુ સાથે બાફેલી મકાઈ | શેકેલા મગફળી | ખજૂર અને બદામના લાડુ |
| ડિનર | રોટલી, ભીંડી અને બટાકાની સબજી | જીરા રાઇસ પનીર મટર સબજી | ચોખા, દાળ મકાઈ અને ડુંગળીનું રાયતું | આખા ઘઉંના રોટલા સાથે વેજીટેબલ કાઠી રોલ | મરીનારા સોસ સાથે ઘઉંના પાસ્તા - ચિકન કચુંબર | દુધી અને ચણાની સબજી બાજરીની રોટલી | સૂર્યમુખી બીજ અને લસણ ઘઉંની બ્રેડ સાથે કોળાનો સૂપ |
તમારા નવું ચાલવા શીખતા બાળક માટે માંસાહારી ભોજનનું પ્લાનર
| ભોજન | સોમવાર | મંગળવાર | બુધવાર | ગુરુવાર | શુક્રવાર | શનિવાર | રવિવાર |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| બ્રેકફાસ્ટ | બાફેલા ઇંડા ટોસ્ટ દૂધ | વેજિટેબલ ઉત્તપમ દૂધ | સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ સાથે દલિયા પોરીજ | પોહા મિલ્ક | મગની દાળના ડોસા દૂધ | ઓટ્સ ઇડલી મિલ્ક | વેજિટેબલ ઉપમા મિલ્ક |
| લંચ | રાઈસ દાલ ફ્રાય બીટરૂટ સબજી | મગની દાળની ખીચડી સિંધી કઢી | ગોન માછલી કચુંબર - કરી રાઈસ કાકડીની સ્લાઇસ | બાજરીની રોટલી બેસન સિમલા મરચું દહીં | રોટલા છોલે અને શાક રાયતા | ચિકન અને વનસ્પતિ સ્ટયૂ - હળદર ચોખા | મક્કીની રોટલી સરસો કા સાગ દહીં |
| નાસ્તો | એપલ મિલ્ક | નાશપતી દૂધ | બનાના મિલ્ક | અંજીર અને હની મિલ્કશેક | તરબૂચની સ્લાઇસ - દૂધ | સીતાફળ મિલ્કશેક | ઓરેન્જ અને મોસંબી મેડલી |
| જો જરૂરી હોય તો વધારાનો નાસ્તો | સ્વીટ કોર્ન ભેલ | મીની ઇડલી | ડ્રાયફ્રુટ્સ લાડુ | શેકેલા ફોક્સ નટ્સ (મખાના) | હંગ દહીં સાથે શાકભાજીની સ્ટીક્સ ડીપ કરવી | શેકેલા મગફળી અને ગાજર | |
| ડિનર | મેથી થેપલા યમ અને બટાકાની સાગ | કડાઈ ચિકન કરી ચપાતી | મૂળાના પરાઠા - લીલા વટાણાની કઢી | ગોંગુરા દાળ, પીળા ચોખા ગાજરની ભાજી | બંગાળી ફિશ કરી રાઇસ | મસાલા ડોસા કાકડી અને ટમેટાની સ્લાઇસ | શાકભાજી અને ચિકન સૂપ - લસણવાળી ઘઉંની બ્રેડ |
તમારા બાળક માટે તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ભોજન બનાવવા માટે અને તમને મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક વધારાની ટીપ્સ આપેલી છે:
- તમારા બાળકના સ્વાદને મોસમી ફળો અને શાકભાજી માટે તૈયાર કરો જે વર્ષમાં માત્ર થોડા દિવસો માટે ઉપલબ્ધ છે જેમ કે જાંબુ, પાણીના સફરજન, બેર, કસ્ટર્ડ સફરજન, જાંબલી યામ, બાથુઆના પાંદડા વગેરે.
- અહીં આપેલી યોજનાની જેમ, વિટામિન C સમૃદ્ધ વાનગી સાથે આયર્નની વાનગી અજમાવી જુઓ. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ભોજન માટે પાલકની દાળ અને લીંબુ ચોખા આપી શકો છો. તે આયર્નને સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરશે.
- દરેક ખાદ્ય જૂથની અંદર, વિવિધ વેરિઅન્ટ્સનો પ્રયાસ કરો અને પસંદ કરો. દરેક વેરિઅન્ટ અનન્ય છે અને તેના પોતાના અનન્ય સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય હશે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તમે કેરીની ખરીદી કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે માત્ર આલ્ફોન્સો કેરી જ નહીં, પણ બંગનાપલ્લી, મલ્લિકા, બદામી વગેરે પણ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- શક્ય હોય તેટલો રંગબેરંગી ખોરાક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આમ કરવાથી, તમે વિવિધ પોષક રૂપરેખાઓ સાથે શાકભાજીની વિશાળ એરે પસંદ કરવાનું બંધ કરશો.
- 1 થી 3 વર્ષના બાળકને આશરે 1060 કેલરી અને આશરે 17 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર પડે છે, જ્યારે 4 થી 6 વર્ષના બાળકને આશરે 1350 કેલરી ઊર્જા અને 20 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર પડે છે. ખાસ ધ્યાન કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોલેટ સમૃદ્ધ ખોરાક પૂરો પાડવામાં જ હોવું જોઈએ.
- ખાંડ અને મીઠાના ખોરાક જેમ કે ચિપ્સ પર પ્રતિબંધ મૂકવો જોઈએ. હોમ-પોપ પોપકોર્ન તંદુરસ્ત છે, પરંતુ તમારે તે ટાળવું જોઈએ જે તેની એક બેગમાં આવે છે અને ઓવનમાં શેકવા અને પોપ કરવાની જરૂર છે.
- જો તમારું બાળક શાળામાંથી પાછા આવ્યા પછી ભૂખ્યું હોય તો વધારાનો પૌષ્ટિક નાસ્તો આપો, ખાસ કરીને જો તે નિયમિતપણે આઉટડોર રમતોમાં ભાગ લે છે.
- જો કે, પ્રયાસ કરો અને લંચ અથવા ડિનર પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલાં કંઈપણ આપવાનું ટાળો.
- રાંધણકળાનું મિશ્રણ. જો તમે નવી વાનગીઓ અજમાવી રહ્યા હોવ તો પણ, ખાતરી કરો કે તે તંદુરસ્ત છે (ચીઝ માટે સરળ રીતે વર્તો) અને તેમાં પ્રોટીનની યોગ્ય માત્રા શામેલ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તે ખૂબ જ સામાન્ય છે માત્ર મારીનારા ચટણી સાથે પાસ્તા કોટેડ છે, જેમાં કોઈ પ્રોટીન નથી. તો તેને ચણાની દાળ કે રાજમા વેજીટેબલ સલાડ સાથે જોડી લો.
- ખાતરી કરો કે તમારું બાળક પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીવે છે. જ્યુસ અને મીઠાઈઓ ઓછી માત્રામાં લેવી જોઈએ.
- તમારા બાળકના ખોરાકની માત્રા પર ભ્રમિત કરશો નહીં. ભોજન કરતી વખતે હંમેશા હળવાશભર્યા વાતાવરણનું નિર્માણ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે તમારું બાળક સતત અને તંદુરસ્ત રીતે વધે, તો નિષ્કર્ષમાં, વિવિધતા અને સંતુલન એ સુઆયોજિત ભોજનના રહસ્યો છે. ઉપરોક્ત પ્લાનર્સ અને ટીપ્સનું ધ્યાન રાખો અને વધુ માર્ગદર્શન માટે તમારા બાળકના ડૉક્ટરને પણ પૂછો.
હેપ્પી ગ્રોથ અને દૂધ પીવા થી થતા વિકાસ વિશે વધુ જાણવા માટે https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow ની મુલાકાત લો
તમારા બાળકના વિકાસ અને સંભાવનાઓ વિશે વધુ જાણવા માટે www.nangrow.in ની મુલાકાત લો
તમારા બાળકના આહારમાં સમાવવા માટે પોષણયુક્ત ખોરાકના વિકલ્પો વિશે વધુ જાણવા માટે www.ceregrow.in ની મુલાકાત લો
