તમારા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ટોપ 10 ખોરાક

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ હોવાના કારણે સ્વાસ્થ્ય પર અસર થઈ શકે છે. તમારા શરીરમાં તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવા માટે આખા અનાજ, છાશ પ્રોટીન અને એવોકાડો જેવા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક તરફ વળો.

પરિચય

કોલેસ્ટ્રોલ એ સૌથી વધારે ગેરસમજ કરાયેલી તબીબી શરતોમાંની એક છે. મોટાભાગના લોકો તેને ખરાબ શબ્દ સિવાય બીજું કંઈ જાણતા નથી તેને કોઈપણ કિંમતે ટાળવું જોઈએ સત્ય એ છે કે, તે તમારા શરીરના ચયાપચયનો એક અભિન્ન ભાગ છે અને ઘણા હોર્મોન્સ અને વિટામિન્સ માટેનું નિર્માણ બ્લોક છે.

જો કે, જ્યારે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં વધુ પડતું કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, ત્યારે આ પ્લેકના નિર્માણ તરફ દોરી જાય છે, જે આખરે વિવિધ મેટાબોલિક રોગો તરફ દોરી શકે છે.

તમારી શારીરિક પ્રવૃત્તિનું ધ્યાન રાખવું અને ઝડપથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક ખાવાથી તમારી એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીમાં સુધારો થશે. 

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં આહાર અને કસરત નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. અહીં,ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે  દસ ખોરાકની સૂચિ છે.

કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે ટોપના 10 ફૂડ્સ

1. આખા અનાજ (ઓટમીલ અને જુવાર)

ઓટ્સ એ સીરીયલમાનુ એક અનાજ છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેમાં બીટા-ગ્લુકન નામના ચોક્કસ પ્રકારના ફાઇબર હોય છે. બીટા-ગ્લુકન એ પાણીમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર છે જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, તમારા કોલેસ્ટ્રોલ આહારમાં ઓટમીલ ઉમેરવાથી તમને તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ મળશે.

જુવાર,બાજરી,  જેને તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક મહત્વપૂર્ણ અનાજ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને તે પોષક તત્ત્વો અને આહાર ફાઇબરથી ભરપૂર છે. જુવારમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીછે જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જુવારને ચપાતી, ઉપમા અને ઢોકળાના ફોર્મમાં લઈ શકાય છે.

2. છાશ પાણી અને પાવડર||

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટેના ખોરાકની યાદીમાં આગળ છે છાશ પ્રોટીન. છાશ પ્રોટીનમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની ક્ષમતા સહિત ઘણા ફાયદા છે.

તેમાં એમિનો એસિડ હોય છે જે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને સમારકામને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે કેલ્શિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાંને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. છાશ પ્રોટીનને અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ બતાવવામાં આવ્યા છે, જેમ કે બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં સુધારો કરે છેઅને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

3. લસણ

કોલેસ્ટ્રોલ-કંટ્રોલ આહારની યાદીમાં આગળ લસણ છે. તેનો ઉપયોગ ભારતીય રસોડામાં સુગંધ ઉમેરવા તેમજ કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે થાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું એ લસણના અનેક ફાયદાઓમાંથી એક ફાયદો છે. લસણ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL) ના ઉત્પાદનને અટકાવીને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલ

વધુમાં, લસણમાં એલિસિન હોય છે, એક સંયોજન જે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓનું સખત થવું)અટકાવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. લસણનો સૌથી વધુ ફાયદો મેળવવા માટે, તે શ્રેષ્ઠ રીતે કાચું અથવા જરાક પકવવામાં આવે છે.

4. સોયા ફૂડ્સ

સોયા ખોરાક એ આઇસોફ્લેવોન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે છોડ આધારિત રસાયણો છે જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એકંદરે, કોલેસ્ટ્રોલ અને મેટાબોલિક રોગ ઘટાડવા માટે તમારા આહારમાં સોયા આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકાય છે.

5. પસંદ કરેલ શાકભાજી

જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલની વાત આવે છે, ત્યારે પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી તમે ખાઈ શકો,તે શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેમાં ફાઇબર વધુ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 

પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી ઉપરાંત, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, વટાણા, કમળના મૂળ અને શેકેલા શક્કરીયા એ કેટલાક અન્ય ફાઇબર્સ વિકલ્પો છે જેને તમે તમારા લો કોલેસ્ટ્રોલ આહારમાં સમાવી શકો છો.

6. એવોકાડોસ

એવોકાડોસ એ એક મહત્વપૂર્ણ ફળ છે જે તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. એવોકાડોસ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે જેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતી છે. વધુમાં, એવોકાડો એ ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન C, વિટામિન E, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે - આ બધા હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે.

હૃદય-સ્વસ્થ બુસ્ટ માટે તમારા કોલેસ્ટ્રોલ આહારમાં એવોકાડો ઉમેરવાની ખાતરી કરો!

7. નટ્સ (બદામ અને અખરોટ)

કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ ફૂડની યાદીમાં પછી બદામ છે બદામ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ વિટામિન Eનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. તેમાં તંદુરસ્ત અસંતૃપ્ત ચરબીનું ઉચ્ચ સ્તર પણ હોય છે, જે લોહીમાં હાનિકારક LDL કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

અખરોટએ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સનો સારો ખોરાક સ્ત્રોત છે, એવું પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે દરરોજ બે ત્રણ અખરોટનું સેવન કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને ઉચ્ચ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ધરાવતા વ્યક્તિઓમાં એન્ડોથેલિયલ કાર્યને વધારે છે.

તેથી, જો તમને તમારું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં થોડી મદદની જરૂર હોય, તો ખાતરી કરો કે તમારા કોલેસ્ટ્રોલ-કંટ્રોલ આહારમાં પુષ્કળ બદામનો સમાવેશ કરો!

8. ઓલિવ તેલ

કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરતા ખોરાકની યાદીમાં આગળ ઓલિવ તેલ છે. 
ઓલિવ તેલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને મેટાબોલિક રોગોને રોકવા માટે જાણીતું છે. ઓલિવ તેલમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો રક્ત વાહિનીઓના આંતરિક અસ્તરને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરીને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

9. ડાર્ક ચોકલેટ

ડાર્ક ચોકલેટ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે તેવી કેટલીક રીતો છે. સૌ પ્રથમ, ડાર્ક ચોકલેટમાં પોલિફીનોલનો સમાવેશ થાય છે, જે અણુઓ છે જે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. વધુમાં, ડાર્ક ચોકલેટ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં અન્ય ફાળો આપનાર પરિબળ છે. 

તેથી, જો તમને કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આહારની જરૂર હોય, તો સુગર ફ્રી ડાર્ક ચોકલેટ તમારા માટે સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

10. માછલી અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ

માછલી અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર આહાર તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. માછલી અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ બંને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે.

ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ આખા શરીરમાં બળતરા ઘટાડી શકે છે અને મેટાબોલિક રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. તેઓ મગજના સ્વાસ્થ્ય અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આહાર- છેવટના વિચારો

તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા માટે તમે ઘણી જુદી જુદી વસ્તુઓ કરી શકો છો. એક કોલેસ્ટ્રોલ-કંટ્રોલ આહારનું પાલન કરવું અને ઓછી સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન કરવું. લાલ માંસ, મરઘાં અને ફુલ-ફેટ ડેરી પ્રોડક્ટસ જેવા પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં સંતૃપ્ત ચરબી જોવા મળે છે. તમારે તમારા સફેદ બ્રેડ, પાસ્તા અને ખાંડ જેવા સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન પણ મર્યાદિત કરવું જોઈએ અને તેલયુક્ત અથવા તળેલા ખોરાકનો વપરાશ ટાળવો જોઈએ.

ઘણાં વિવિધ માંસ, શાકભાજી અને ફળો છે જે તમને તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જીવનશૈલીમાં સરળ ફેરફારો કરીને અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ આહારનો સમાવેશ કરીને, તમે તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકો છો અને તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરી શકો છો.