તમારા બાળક માટે યોગ્ય ભોજનનું આયોજન કરવા માટે ખોરાકનું માળખું સમજો

બાળકને યોગ્ય રીતે વધવા અને વિકાસ કરવા માટે, કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન, ચરબી, વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરની યોગ્ય માત્રા જરૂરી છે. તમારા બાળકની ઉંમર અને લિંગના આધારે આ દરેકની માત્રા અલગ અલગ હોય છે. ખોરાકનું માળખું માતાપિતા અને શિક્ષકોને માર્ગદર્શન આપી શકે છે અને તેમને આ જરૂરિયાતોને સમજવામાં મદદ કરી શકે છે. દાખલા તરીકે, તે તમને એ જાણવામાં મદદ કરી શકે છે કે સારી રીતે સંતુલિત ભોજનમાં 3 થી 5 કરતાં ઓછા ખોરાકના જૂથોનો સમાવેશ ન હોવા જોઈએ.

કેવી રીતે ખોરાક જૂથો ગોઠવવામાં આવે છે?

હવે તમે ખોરાક પિરામિડનું મહત્વ સમજી ગયા છો, અહીં ખોરાક જૂથો કેવી રીતે ગોઠવવામાં આવે છે તેના પર એક નજર કરીએ. જેમકે, તે એક ત્રિકોણાકાર માળખું છે, તેમાં ટોચનું સ્તર સૌથી વધુ સાંકડું છે, જે સૂચવે છે કે આ ખાદ્ય જૂથને ઓછા જથ્થામાં વપરાશ કરવાની જરૂર છે.

સૌથી નીચેનો સ્તર મોટો અને પહોળો છે, જે સૂચવે છે કે આ ખોરાક જૂથને મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ કરવાની જરૂર છે.

ખોરાકના માળખાની (ઉપરથી નીચે સુધીની) વ્યવસ્થા

• ટોચનું સ્તર એટલે કે. સાંકડું; ફેટ અને તેલ અને ખાંડ;
• બીજું સ્તર: માંસ, મરઘાં, માછલી, ઇંડા, બિયાં સાથેની બદામ- અખરોટ
• ત્રીજું સ્તર: દૂધ અને દૂધ ઉત્પાદનો
• ચોજું સ્તર: શાકભાજી અને ફળો
• પાંચમું સ્તર એટલે કે, મોટુ અને પહોળું: આખા અનાજ

ખોરાકના જૂથો કેવી રીતે વાંચવા?

• માળખાના આધાર પર, ખાદ્ય જૂથ આખા અનાજના છે. તંદુરસ્ત કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ઊર્જા મેળવવા માટે આ ખોરાક જૂથને પૂરતા પ્રમાણમાં લેવાની જરૂર છે.
• ફળો અને શાકભાજી ચોથા સ્તર દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, તે પણ વ્યાપક છે, કારણ કે તેઓ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબર મેળવવા માટે, પૂરતી માત્રામાં ખાવા જોઈએ.
• પશુ સ્રોતો અને દૂધ-ઉત્પાદનો બીજા અને ત્રીજા સ્તરો દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે અને તેમને મધ્યમ માત્રામાં ખાવાની જરૂર છે. તમારા બાળકને કેલ્શિયમ જેવા આવશ્યક ખનિજો સાથે આમાંથી પ્રોટીન મળશે.
• ખોરાકના માળખાની ટોચ પર અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ખોરાક છે એટલે કે, ચરબી અને ખાંડ, જે ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ કરવો જોઇએ. જ્યારે વધુ પ્રમાણમાં આ ખોરાક ખાવામાં આવે છે ત્યારે તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તેમની પ્રતિરક્ષા અને એકંદર વૃદ્ધિ અને વિકાસને અસર કરી શકે છે.

ખોરાકના માળખા ઉપરાંત, તમારા બાળકને નિયમિત અનુશાસનથી કસરત કરવી અને શારીરિક રીતે સક્રિય રહેવું પણ મહત્વનું છે. ખાતરી કરો કે તે અથવા તેણી હાઇડ્રેશન માટે પુષ્કળ પાણી પીવે છે.

ખોરાકના માળખા અનુસાર આહાર આયોજન:

• ખાતરી કરો કે તમારા બાળકના ખોરાકમાં ખાંડ, મીઠું અને ફેટ ખૂબ ઓછી માત્રામાં છે. તે હાંસલ કરવા માટે જંક ફૂડથી દૂર રહેવું એ એક સારો માર્ગ છે.
• સારું પ્રોટીન આપવા માટે, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક કે બે વાર તેલયુક્ત માછલી, ઇંડા, ચિકન, દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનો, બિયાં સાથેનો દાણો, બદામ-અખરોટ વગેરે પ્રદાન કરો.
• નાના ચાલવા શીખતા બાળક માટે સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ.
• તેમને અનાજ, બટાકા અને અન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના ઓછામાં ઓછા 3-4 ભાગો આપો. ફળો અને શાકભાજી (વધુ શાકભાજી)ના ઓછામાં ઓછા 5 ભાગોનો સમાવેશ કરો.
• નાના ચાલવા શીખતા બાળકને દિવસ દીઠ ઓછામાં ઓછા 6 કપ પાણી પીવડાવવું જોઈએ.
• જ્યારે તે તરસ્યા હોય ત્યારે પાણીના બદલે ફળોનો રસ આપવાનું ટાળો. આ કુદરતી ખાંડ સાથે જમા થાય છે અને ખૂબ જ ઓછું ફાઇબર ધરાવે છે.

નિષ્કર્ષ

બાળક તંદુરસ્ત જીવન જીવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તે જાણવું અગત્યનું છે કે કયા ખોરાક તંદુરસ્તી માટે છે, તે કેટલા પ્રમાણમાં ખાવા જોઈએ અને દરરોજ કેટલી કેલરી બર્ન કરવી જોઈએ. અને ખોરાકનું માળખું આ સાથે તમને મદદ કરી શકે છે. તેથી, જો તમે ધીમી શરૂઆત કરો તો પણ, સમય જતાં, ખાતરી કરી લો કે તમારું બાળક તમામ મુખ્ય ખોરાક જૂથોમાંથી ખોરાક લે છે.