મગજને તેજ રાખવા માટે ખાવા માટેની વસ્તુઓ

આ વ્યાપક યોજનામાં ચોક્કસ મગજ માટે આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાસ કરીને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, B વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા ફાયદાકારક ઘટકોમાં વધુ હોય છે. આ વિકલ્પો મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે જાણીતા છે અને તેને વારંવાર "મગજનો ખોરાક" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે ચાલો કેટલાક મેમરી પાવર વધારતા ખોરાક વિશે શીખીએ અને ખોરાકના કાર્યોને પણ ઉઘાડીએ જે મેમરીમાં સુધારો કરે છે.

પરિચય

તમે જે ભોજન લો છો તે સીધી રીતે તમારા મગજના સ્વાસ્થ્ય સાથે એક રીતે અથવા અન્ય રીતે સંકળાયેલ હોય છે. સદનસીબે, પ્રકૃતિ મગજને ઉત્તેજન આપતા ખોરાકથી ભરેલી છે. જો કે, જેમ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાને રોકવા માટે કોઈ ચમત્કારિક દવા નથી, તેમ કોઈ એક સુપરફૂડ તમારી ઉંમર પ્રમાણે તેજસ્વી મનની ખાતરી આપી શકે નહીં. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ રેખાંકિત કરે છે કે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ફળો, શાકભાજી, કઠોળ અને આખા અનાજથી સમૃદ્ધ સંતુલિત આહાર ખાવો. અમે નીચે મગજ માટે સારા ખોરાકની એક વ્યાપક યાદી તૈયાર કરી છે:

કયો ખોરાક મગજ માટે ઉપયોગી છે?

તમારા મગજની તંદુરસ્તી તમારા સમગ્ર જીવન દરમિયાન તમારા આહારની પેટર્ન અને રચના દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. સૂક્ષ્મ પોષક તત્ત્વો (જેમ કે વિટામિન્સ અને ખનિજો); સારી રીતે સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે ખાવામાં આવે ત્યારે સૌથી વધુ ફાયદાકારક લાગે છે.

નિષ્ણાતો તમારા મગજને તીક્ષ્ણ અને તંદુરસ્ત રાખવા માટે નીચે જણાવેલા મગજ માટે સારા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. અમે કેટલાક ખોરાક પણ ઉમેર્યા છે કે જે તમારે તંદુરસ્ત મગજને જાળવી રાખવા માટે મર્યાદિત કરવું જોઈએ.

શ્રેષ્ઠ મગજ અને મેમરી બૂસ્ટિંગ ફૂડ્સ

મેમરીની સુધારણા માટે ઘણા ખોરાક છે જે તમે તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો. આ મેમરી બૂસ્ટિંગ ફૂડમાં ન્યુરોન હેલ્થ માટે સારા એવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને તે માર્કેટમાં સરળતાથી મળી જાય છે. આ ખોરાકનો પ્રયાસ કરો કે જે મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને પોતાનામાં તફાવત જુઓ.

કોમ્પ્લેક્સ કાર્બ:

મગજને શરીરના અન્ય કોષોની સરખામણીમાં વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે. એકમાત્ર બળતણ જે મગજનો સીધો ઉપયોગ કરી શકે છે તે ગ્લુકોઝ છે. ચેતાકોષો સતત ચયાપચય સક્રિય હોય છે અને ઊર્જા માટે સતત જરૂરિયાત હોય છે, ઊંઘતી વખતે પણ. કારણ કે ચેતાકોષો ગ્લુકોઝનો સંગ્રહ કરી શકતા નથી, તેઓને સતત પુરવઠો પૂરો પાડવા માટે પરિભ્રમણ પર આધાર રાખવો જોઈએ. વિવિધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મગજને અલગ અલગ રીતે અસર કરે છે. પરિણામે, આપણા ખોરાકમાં જટિલ કાર્બનો સમાવેશ કરવો તે નિર્ણાયક છે કારણ કે તેઓ શ્રેષ્ઠ મગજ વધારવાના ખોરાકમાંના એક તરીકે સેવા આપે છે.

કેફીન:

કેફીન, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઉત્તેજક તરીકે કામ કરે છે, સંક્ષિપ્તમાં માનસિક પ્રવૃત્તિને વધારી શકે છે અને મેમરી માટે સૌથી અસરકારક ખોરાક પૈકીનો એક છે. સવારે કેફીનનું સેવન કરવું નાટકીય ઢબે સવારે તણાવ ઘટાડવા અને કામગીરી વધારવા માટે સાબિત થયું છે. જો કે, ડોકટરો કેફીનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. ભારતીયો માટે આહાર માર્ગદર્શિકા અનુસાર, આશરે 20-200મિલીગ્રામ/દિવસ વપરાશ માટે સુરક્ષિત છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તમારા દિવસની શરૂઆત આ ચિલિંગ મિન્ટ કોફી મિલ્કશેકસાથે કરો આખો દિવસ સચેત રહેવા માટે.

ચોકલેટ:

મગજના ખોરાકની સૂચિ બનાવતી વખતે, ચોકલેટ એ પ્રથમ આનંદ છે જે મનમાં આવે છે. ચોકલેટ મૂડ પર એક શક્તિશાળી અસર ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે સુખદ સંવેદનાને પ્રેરિત કરી શકે છે અને નાટ્યાત્મક રીતે તણાવ ઘટાડી શકે છે. જો તમે દિવસ દરમિયાન ઊંઘી રહ્યા હોવ, તો ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી તમારી સતર્કતા અને ધ્યાન વધે છે. તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ચોકલેટ અને નટ્સ લાડુ બનાવી શકો છો. જોકે, કોફીની જેમ ચોકલેટનું સેવન પણ વધારે પ્રમાણમાં કરવું જોઈએ, કારણ કે તેના વધારે સેવનથી આડઅસરો થઈ શકે છે. 

લીલા, પાંદડાવાળા શાકભાજી:

ઘણા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી મગજ માટે સારા ખોરાકની સૂચિમાં તેમના સ્થાનને બચાવે છે. કેલ, સ્પિનચ, કોલાર્ડ્સ અને બ્રોકોલીમાં વિટામિન કે, લ્યુટીન, ફોલેટ અને બીટા કેરોટિન જેવા મગજની તંદુરસ્ત ખનિજો છે. સંશોધન મુજબ, આ પ્લાન્ટ-આધારિત આહાર જ્ઞાનાત્મક બગાડ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ફેટી માછલી:

આપણા મગજનો લગભગ 60% ભાગ ચરબીથી બનેલો છે, અને તે ચરબીનો અડધો ભાગ ઓમેગા -3 છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ શીખવા અને યાદશક્તિ માટે જરૂરી છે કારણ કે તેનો ઉપયોગ મગજ અને ચેતા કોષો બનાવવા માટે મગજ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ફેટી ફિશમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે બીટા-એમિલોઈડના લોહીના સ્તરને ઘટાડવા માટે સારી અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. - પ્રોટીન જે અલ્ઝાઈમર રોગ ધરાવતા વ્યક્તિઓના મગજમાં હાનિકારક ઝુંડ બનાવે છે.

અખરોટ:

નટ્સ પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબીમાં ઉચ્ચ હોય છે, અને ખાસ કરીને અખરોટની એક વિવિધતા મેમરીમાં મદદ કરી શકે છે. 2015 ના એક UCLA અભ્યાસમાં વધારો અખરોટ ખાવાથી ઉચ્ચ કોગ્નિશન ટેસ્ટ સ્કોર્સ સાથે જોડવામાં આવ્યો હતો. અખરોટમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ (ALA) હોય છે. ALA અને અન્ય ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ-સમૃદ્ધ આહારો નીચા બ્લડ પ્રેશર અને સ્વચ્છ ધમનીઓ સાથે સંકળાયેલા છે. જે હૃદય અને મગજ બંને માટે ફાયદાકારક છે.

હળદર :

ભારતીય રસોડામાં સહેલાઇથી મળી આવતો આ ઊંડો પીળો મસાલો કરી પાવડરમાં એક નોંધપાત્ર ઘટક છે અને તેને એક સારો મગજનો ખોરાક માનવામાં આવે છે. હળદરમાં મુખ્ય તત્વ કરક્યુમિનને લોહી-મગજના અવરોધમાં પ્રવેશવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જેનો અર્થ છે કે તે મગજમાં પ્રવેશી શકે છે અને ત્યાં કોશિકાઓને સહાય કરી શકે છે.

નિષ્કર્ષ:

તેથી આ પ્રકૃતિમાં ઉપલબ્ધ કેટલાક સૌથી વધુ અસરકારક મેમરી પાવર વધારતા ખોરાક હતા. અખરોટ, શાકભાજી અને ફળો જેવા મગજને તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરવાથી સારા મૂડ અને માનસિક સુખાકારીને પ્રોત્સાહન મળે છે. છેલ્લા એક દાયકામાં ફળો, શાકભાજી, સલાડ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ વધ્યો છે. બીજી બાજુ, ફાસ્ટ ફૂડ બિઝનેસના ઉદયને પરિણામે તમામ વય જૂથોમાં ફાસ્ટ ફૂડનો વપરાશ વધ્યો છે. કેટલાક શિક્ષણવિદોએ તેમની ખુશી અને મૂડ શિફ્ટ પર ખોરાકની પસંદગીની અસરો વિશે ગ્રાહકોના વિચારો અને લાગણીઓ પર સંશોધન કર્યું છે અને અહેવાલ આપ્યો છે. તાજેતરના સંશોધન મુજબ, તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાથી માનસિક સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે અને ભવિષ્યમાં સુખાકારીમાં આજીવન રોકાણ હોઈ શકે છે.