અવ્યવસ્થિત આહાર માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા: સૌથી વધુ વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

જો તમારું બાળક ખોરાક પ્રત્યે ઉદાસીન છે, તો સંભવ છે કે તેને તંદુરસ્ત વિકાસ માટે જરૂરી તમામ પોષક તત્વો ન મળી રહ્યા હોય. જો તમે તમારા આડુંઅવળું ખાનાર સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો તે અંગે મૂંઝવણમાં હોવ, તો અહીં કેટલાક વારંવાર પુછાતા પ્રશ્નોના જવાબનો સમૂહ છે જે તમારી બધી શંકાઓને દૂર કરશે.

Q. મારી 4 વર્ષની દીકરીને જમવામાં માત્ર લીંબુ ભાત જોઈએ છે અને તે બીજો કોઈ ખોરાક ખાવા માંગતી નથી. મારે શું કરવું જોઈએ?

એવું લાગે છે કે તેઓ ખોરાક લેવામાં ખુબજ સુસ્ત છે, પરંતુ ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. બાળકો માટે તેઓ શું ખાય છે તે વિશે સુસ્તી કેળવવી તે એકદમ સામાન્ય છે. આ ઉંમરના બાળક માટે એક દિવસ વધારે ખાવું અને બીજા દિવસે તે જ ખોરાક ને ન લેવો એ પણ સામાન્ય છે. તમે તેમને તમારા મિત્ર અથવા પાડોશીના ભોજન કરતાં તેઓને સંપૂર્ણપણે "નાપસંદ" કરતા ખોરાકનો આનંદ પણ અપાવશો. તેઓ જે ખોરાક ખાય છે તેના વિશે સુસ્તી રાખવી એ તેમની વૃદ્ધિ અને વિકાસનો એક ભાગ છે. તે તેમના વાતાવરણનું અન્વેષણ કરવાની, તેમની સ્વતંત્રતા વ્યક્ત કરવાની અને તમારી ધીરજની કસોટી કરવાની તેમની રીત છે! જો કે, આ ચિંતાનું મુખ્ય કારણ નથી કારણ કે જેમ જેમ તેઓ મોટા થાય છે, તેમ તેમ તેઓ ઓછા સુસ્ત બને છે અને વધારે ખોરાકને ખાવાનો આનંદ માણશે.

બાળકો ચોક્કસ ખોરાક કેમ પસંદ કરે છે કે કેમ નાપસંદ કરે છે તે વિશે ચોક્કસ હોય છે. તે ખોરાકનો આકાર, દેખાવ, સ્વાદ અથવા રંગ પણ હોઈ શકે છે જે આગવો ભાગ છે. તમારા બાળકને ફક્ત લીંબુ ભાત કેમ ગમે છે તે સમજવાનો પ્રયાસ કરો. શું તે લીંબુનો ખાટો સ્વાદ છે અથવા તે ઢીલા ભાત છે કે પીળા રંગનો છે અથવા તે લીંબુ ભાત માં મગફળી ને પણ ઉમેરી શકાય છે જે તેને તમારી પુત્રી ને ભાવે તેમ છે. જો તે આમાંથી કોઈ હોય, તો તેને ભાવતો ખોરાક ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તે લીંબુ ભાતનો સ્વાદ ખાટો છે, તો તેને કેરી ભાત અથવા આમલીનો ભાત ટ્રાય કરવા માટે કહો. જો મગફળી તેનો પ્રિય ખોરાક હોય તો તેને વેજીટેબલ પુલાવમાં ઉમેરો.

પુલાવ માં શું ઉમેરવું અને શું ન ઉમેરવું તે અંગે કોઈ સખત અને ઝડપી નિયમો નથી! જો તેને ગમે છે, તો તેના ભાત અને શાકભાજીના કટલેટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો આમાંથી કોઈ કામ કરતું નથી, તો તેને તેની પ્લેટમાં લીંબુ ભાતનો ઓછો ભાગ આપવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ તેની પ્લેટમાં અન્ય ખોરાક જેમ કે શાકભાજી વગેરે પુરા કર્યા પછી તેને ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો. હા, તે એક લાંબી પ્રક્રિયા છે જેમાં ધીરજ અને પ્રોત્સાહનની જરૂર છે, પરંતુ ધીરજ રાખો કારણ કે તમારી પાસે ટૂંક સમયમાં એક બાળક હશે જે તેના ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદેન્દ્રિય ને લીંબુ ભાત થી સક્રિય કરશે.

Q. જો મારા બાળક માટે હું જે ખોરાક બનાવું છું તેને ખોરાક ન ભાવતો હોય, તો તે આખો ખોરાક ખાતો નથી. શું તે ઠીક છે?

આ એવી વસ્તુ છે જેનો આપણામાંના ઘણા લોકો સામનો કરે છે અને પુખ્ત વયે પણ થાય છે. જો આપણને કોઈ ખોરાક ન ભાવતો હોય, તો આપણે તેને છોડી દઈએ છીએ. જો કે, એક વાનગીને કારણે આખું ભોજન છોડવું અનિચ્છનીય છે. અહીં કેટલીક રીતો છે જેનાથી તમે તમારા બાળકને તે ન ભાવતો ખોરાક ખવડાવી શકો છો

1. પ્રયત્ન કરો અને જાણો કે તમારું બાળક પૂરું ભોજન કેમ ખાવા માંગતું નથી.
2. તે ખાસ ખોરાક ન ખાવા માટે તમારા બાળકને પહેલાં બળજબરી કે સજા કરવામાં આવી છે કે કેમ તે વિશે વિચારવાનો પ્રયાસ કરો. તમારા બાળકને અમુક ખોરાક ખાવા અથવા ખાવાનો ઇનકાર કરવા બદલ સજા કરવાથી નકારાત્મક પરિણામો આવે છે. જો આવું થયું હોય, તો તમે સુધારાત્મક પગલાં લઇ શકો છો.
3. બાળકોને તેઓને ન ભાવતી વસ્તુ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાની એક સરસ રીત એ છે કે તેઓ તમને ખોરાક બનાવવામાં કરવામાં મદદ કરે. તેઓ જે બનાવવામાં મદદ કરે છે તે ખાવામાં તેઓ ખૂબ ગર્વ અનુભવે છે, ભલે તેઓને તે ન ગમે.
4. તૈયારી દરમિયાન, તમે તેમની પાસેથી એ પણ સમજી શકશો કે તેમને તે કેમ પસંદ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, તે તજનો ટુકડો અથવા કોબીની તીવ્ર ગંધ હોઈ શકે છે જે ખુબ તીવ્ર હોઈ શકે છે. તમારે અલગ રીતે દાળ બનાવવા માટે તેને સાથે ગોળ રાંધીને અથવા કોબીની ગંધને ઢાંકવા માટે તેમાં કેટલાક મસાલા ઉમેરીને તેને ઠીક કરી શકો છો.
5. તમારા બાળકને તૈયારીના દરેક તબક્કે એક ચમચી ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો અને સમજાવો કે તેમને ન ગમતો ખોરાક કેવી રીતે બદલાઈ ગયો છે.

Q. શું મારા બાળકને ખોરાક પૂરો કરવા દબાણ કરવા માટે લાંચ તરીકે મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે?

ના, એવું નથી. ચોકલેટ અને આઈસ્ક્રીમ જેવી મીઠી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવો અને તમારા બાળકને ખાવાનું સમાપ્ત કરવા માટે પ્રેરિત કરવું તે ભોજન અથવા પછીના ભોજન માટે સારું કામ કરી શકે છે. તે તેનો ખોરાક ખાઈ શકે છે જેથી તેને ટ્રીટ મળી શકે. જો કે, લાંબા ગાળે, આ તમારા બાળકને હેલ્ધી ફૂડ નહીં પણ ટેસ્ટી ફૂડ ખાવામાં વધુ રસ લેવડાવશે. આનાથી એવો સંદેશ પણ મળે છે કે હેલ્ધી ફૂડ ખાવું કંટાળાજનક છે અને તે અપેક્ષા રાખશે કે તમે તેને દરેક ભોજનમાં કંઈક આપો. જો તમારું બાળક ખાસ કરીને જિદ્દી હોય અને તેને ખાવા માટેનો માર્ગ મેળવવા માટે ટેવાયેલ હોય, તો ધીમે ધીમે તે ખાવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં તેની પાસે ટ્રીટની અપેક્ષા રાખવામાં આવશે! તેથી, ભોજન પૂરું કરવા માટે તમારા બાળકને મીઠાઈ ખવડાવવી એ સારો વિચાર નથી.

Q. હું મારા 4 વર્ષના પુત્રને ખવડાવું છું જ્યારે તે મારા મોબાઇલ ફોન પર કાર્ટૂન જોતો હોય. તે ઝડપથી ખાય છે અને મારું કામ થઈ જાય છે. પરંતુ મારા પતિ આ બાબતે મારી સાથે દલીલ કરતા હોય છે. મારે શું કરવું જોઇએ?

ઘરની બહાર પક્ષીઓને જોતી વખતે કે ટીવી જોતી વખતે બાળકને ખવડાવવું એ સાવ સામાન્ય બની ગયું છે. બાળકને ખવડાવવાની આ ખૂબ જ સરળ રીત છે, ખાસ કરીને જ્યારે ઘરનું ઘણું કામ હોય. જો કે, આ બાળકમાં તંદુરસ્ત આહારની આદતોના વિકાસ પર વિનાશક અસર કરે છે. કમનસીબે, આ વખતે તમારા પતિ સાચા છે અને ભોજન સમયે સ્ક્રીન પર પ્રતિબંધ મૂકવો જોઈએ. જ્યારે તમારું બાળક સ્ક્રીન પર સમય વિતાવતો હોય ત્યારે તમારે તેને ખવડાવવું જોઈએ નહીં કારણ કે:

1. જે બાળકોને ખોરાક આપવામાં આવે છે તેઓ વિચલિત થઈ જાય છે અને તેઓ શું ખાય છે અથવા કેટલું ખાધું છે તેનો ખ્યાલ નથી આવતો.
2. ટીવી કે અન્ય સ્ક્રીનની સામે બેસીને ખાવાથી વિચાર્યા વગર ખાવાની ટેવ પડી જાય છે.
3. જે બાળકોને નિયમિતપણે આવો ખોરાક ખવડાવવામાં આવે છે તેઓ તેમના ખોરાકના વપરાશને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી, જેનાથી તેઓ સ્થૂળતાના જોખમમાં મુકાઈ જાય છે, જે પુખ્તાવસ્થામાં સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે.
4. તેમનું પેટ ક્યારે ભરાઈ જાય છે તેનો ખ્યાલ રાખતા નથી અને તૃપ્તિના સંકેતોને અવગણીને ખાવાનું ચાલુ રાખે છે કારણ કે તેમનું ધ્યાન ખોરાક પર નહીં પરંતુ કાર્ટૂન પર હોય છે. આ સ્વ-નિયમનના અભાવમાં પરિણમી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ જંક ફૂડ નું સેવન કરે છે.

તમારા બાળકને વધુ ધ્યાનપૂર્વક ખવડાવવા માટે તમે નીચેની બાબતો કરી શકો છો:

1. માત્ર તમારા બાળક માટે જ નહીં પરંતુ દરેક માટે માઇન્ડફુલ ખાવાનું વાતાવરણ બનાવો જ્યારે તમે જમવા બેસો ત્યારે સેલ ફોન અને ટેલિવિઝન બંધ કરો.
2. તમારા બાળકને તેના હાથથી ખોરાક અનુભવવા, બરાબર ચાવવા અને વિવિધ સ્વાદને ઓળખવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો.
3. ટૂંક સમયમાં, તમે તમારા બાળક સાથે કઢીમાં શું છે, કયું શાક છે, કે કયો મસાલો છે વગેરે વિશે અનુમાન લગાવવાની રમતો રમવાનું શરૂ કરી શકો છો.
4. બે રોટલી ખાધા પછી પેટ ભરેલું અનુભવવા જેવા તેના તૃપ્તિના સંકેતોથી તેને વાકેફ કરો. તેને પૂછો કે શું તેને લાગે છે કે તે વધુ ખાઈ શકે છે અથવા શું તે પૂરતું છે.

જમવાના સમયે ટેલિવિઝન અથવા કાર્ટૂન જોવાથી બાળકોને અન્ય રીતે પણ અસર થાય છે. કાર્ટૂન દરમિયાન બતાવવામાં આવતી જાહેરાતો, ખાસ કરીને જંક ફૂડ માટે, જે ખૂબ સામાન્ય છે, તે તમારા બાળકની ખોરાકની પસંદગીઓ પણ બગાડી શકે છે. જાહેરાતો એટલી લલચાવતી હોય છે કે તેઓ તેમની સામે રાખેલો ખોરાક પસંદગી થી ખાઈ લે છે. તેથી, ટૂંકમાં, જો તમને એવું બાળક જોઈતું હોય કે જે પસંદગી ન કરતું હોય અને તંદુરસ્ત આહાર લેતું હોય; તો ભોજન સમયે મોબાઈલ પર પ્રતિબંધ મુકો!

Q. મને જમવાના સમયની ચિંતા થવા લાગે છે. મારો 2.5 વર્ષનો દીકરો તેના ખોરાક વિશે ખૂબ જ પસંદ કરે છે, તેથી હું તેને બળજબરીથી ખવડાવું છું અને પછી પરિવારના દરેક વ્યક્તિ મારી સામે બૂમો પાડવા લાગે છે. મારે શું કરવું જોઇએ?

બાળકને બળજબરીથી ખવડાવવું પ્રતિકૂળ છે કારણ કે તે ખોરાક પ્રત્યે નકારાત્મક વલણ બનાવે છે. બાળક ખોરાકને નકારાત્મક લાગણીઓ સાથે જોડવાનું શરૂ કરી દે છે અને ભોજનના સમયને નફરત કરવાનું શરૂ કરી શકે છે. તમારું બાળક ખોરાક લેવાની ના પાડે છે તેનો અર્થ એ નથી કે તે તેને ધિક્કારે છે. તમે કેવી પ્રતિક્રિયા આપો છો તે જોવા માટે તે તેની સ્વતંત્રતાનું પરીક્ષણ કરી શકે છે. આવી પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવાની અહીં કેટલીક રીતો આપેલી છે:

1. જ્યારે આવું થાય, ત્યારે શાંત રહેવાનો પ્રયાસ કરો અને પ્રતિક્રિયા ન આપો. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તેને બળજબરીથી ખવડાવવું નહીં.
2. તમારા પરિવારના સભ્યો સાથે વાતચીત કરો અને તેમને હળવાશથી કહો કે ભોજનના સમયમાં દખલ ન કરો અને તમને તેને સંભાળવા દો.
3. ભોજનના સમયે આનંદદાયક વાતાવરણ બનાવો. ખોરાક આપતી વખતે તણાવમાં ન રહો કારણ કે બાળકો ખૂબ જ સાહજિક હોય છે અને તમે અનુભવી રહ્યા હોવ તે કોઈપણ તણાવ દૂર કરશે. તેઓ તણાવ અનુભવે છે અને પછી આખી પરિસ્થિતિ નિયંત્રણની બહાર થઈ જાય છે.
4. તમારા બાળકને ખવડાવતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તે ખૂબ ભૂખ્યો નથી. ખાલી પેટે બાળકને તેને ન ભાવે તેવો ખોરાક ખવડાવવો એ ખુબ મુશ્કેલ બાબત છે.
5. તમારું બાળક હજી નાનું અને વિકાસશીલ હોવાથી, ખાતરી કરો કે તમે તેને જે ખોરાક ખવડાવો છો તે તેની ઉંમરને અનુરૂપ છે, જેથી તેને ખાવાનું સરળ બને.
6. એવા ખોરાકને ટાળો જે તેના ઉપરના તાળવાને વળગી રહે, ખૂબ કર્કશ હોય અથવા સખત બ્રેડ સ્ટિક્સ અથવા ચિક્કી જેવા ગૂંગળામણના જોખમો હોય. તેને હળવો ખોરાક આપો જે તે પોતે ખાઈ શકે.
7. કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, પરોઠાને ઝાડ, પ્રાણીઓના આકાર, તારાઓ, જહાજો વગેરે ના આકાર માં કાપો. ટેક્સચર સાથે રમો.
8. જો તમારા બાળકને દાળ ખાવી ન ભાવતી હોય તો તેને પરાઠામાં ભરી લો અથવા તેને મેશ કરો અને તેને ચપટીના લોટથી ભેળવો અથવા કટલેટ બનાવો.
9. રાત્રિભોજનના ટેબલ પર એક સ્થાન રાખો જ્યાં તમે બંને બેસી શકો અને વાત કરી શકો અને જ્યારે તે ખાય ત્યારે રમુજી વાર્તાઓ કહી શકે.
10. તેની સાથે નવા ખોરાક અજમાવો જેથી તેને ખબર પડે કે તે ઠીક છે અને સ્વાદિષ્ટ છે. ભાવે એવા ખાદ્યપદાર્થોની યાદો બનાવો જે જીવનભર ચાલશે અને તેણીને નવા ખોરાક અજમાવવા વિશે ખુલ્લા મન બનાવશે.

યાદ રાખવાની એક મહત્વની વાત એ છે કે જો તમારું બાળક સ્વસ્થ દેખાતું હોય, કૂદતું હોય અને શીખવા અને શોધખોળ કરવા આતુર હોય, તો તે પૂરતું ખાય છે. જો કે, જો તમારું બાળક માત્ર થોડી માત્રામાં જ ખોરાક ખાય છે અને લાંબા સમય સુધી આખા ખાદ્ય પદાર્થો ખાવાનું ચૂકી જાય છે, તો તમે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક દ્વારા તેનું મૂલ્યાંકન કરાવી શકો છો.

તમારા બાળકના વિકાસ અને સંભાવનાઓ વિશે વધુ જાણવા માટે www.nangrow.inની મુલાકાત લો

તમારા બાળકના આહારમાં સમાવવા માટે પોષણયુક્ત ખોરાકના વિકલ્પો વિશે વધુ જાણવા માટે www.ceregrow.in ની મુલાકાત લો