જ્યારે તમારું બાળક માંસાહારી ખોરાક ખાવા માટે ના પાડે ત્યારે શું કરવું?

માંસાહારી ખોરાક જેવા કે ઈંડા, ચિકન અને માછલી પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર હોય છે અને તેથી બાળકના સર્વાંગી વિકાસમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજોથી પણ ભરેલા છે. આ શક્તિ પ્રદાન કરે છે, સ્નાયુઓ બનાવે છે અને ચપળતા સુનિશ્ચિત કરે છે.  પરંતુ, શું તમે ચિંતિત છો કે તમારું બાળક માંસાહારી ખોરાક ખાવાનો ઇનકાર કરી રહ્યું છે અને કદાચ તે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો ગુમાવી રહ્યું છે?  માંસાહારી આહારના સ્વસ્થ વિકલ્પોને સમજવા માટે આ લેખ વાંચો.

તમારા બાળકને માંસ ખવડાવવા માટેની રીતો

માંસ અને મરઘાં જેવા પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં આયર્ન, ઝિંક, વિટામિન બી અને પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. તમારા બાળકને માંસ ખવડાવવાની કેટલીક રીતો છે:

1. કેટલાક બાળકો માંસ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે કારણ કે તેમને તેની સજાવટ ગમતી હોતી નથી. માંસને ધીમે ધીમે રાંધવાનો પ્રયાસ કરો જેથી દરેક ટુકડો સરસ અને કોમળ બને. નાના ટુકડાઓમાં સર્વ કરવાનું યાદ રાખો.
2. બર્ગરમાં કીમો, સોસેજ અને મીટબોલ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તેઓ સ્વાદને કારણે તેને લેવાની ના પાડે છે, તો તેને ઓછા પ્રમાણમાં આપવાનો પ્રયાસ કરો, અને કદાચ કોઈ દિવસ તેઓ તેને સ્વીકારશે.

શાકાહારી ખોરાકમાંથી પૂરતું પોષણ મેળવવું

તમારા બાળકના વિકાસ માટે સુઆયોજિત, સંતુલિત આહાર પૂરતો હોય છે, પછી ભલે તે માંસાહારી વસ્તુઓનું સેવન ન કરે. તમે આની ખાતરી કરી શકો તે રીતો અહીં છે:

1. જો તમારું બાળક શાકાહારી ખોરાક પસંદ કરે છે, તો તેને ઓછા પ્રમાણમાં અને વારંવાર ભોજન અને નાસ્તા તમારા બાળક ને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન તેમની ઊર્જાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. તમારા બાળકના આહારમાં ઊર્જા અને પ્રોટીન માટેના વિવિધ પ્રકાર ની વનસ્પતિ સ્ત્રોતોનો સમાવેશ થવો જોઈએ. મગફળી, બદામ અને બીજ જેવા પ્રોટીન સ્ત્રોતો શરીરના પેશીઓનું નિર્માણ, જાળવણી અને સમારકામ કરવામાં મદદ કરે છે.
3. વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. આ માટે, તમે પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી સાથે રંગબેરંગી શાકભાજી આપી શકો છો. જો કે, ખાતરી કરો કે તમારું બાળક વધારે પ્રમાણમાં ફાઈબરનું સેવન ન કરે, કારણ કે તેનાથી તેનું પેટ ભરાઈ જશે અને તેને પૂરતી કેલરી નહીં મળે. વધુ પડતું ફાઇબર શરીર દ્વારા શોષાતા કેલ્શિયમ, આયર્ન અથવા ઝિંકની માત્રાને પણ ઘટાડી શકે છે.
4. લાલ રક્તકણોની રચના માટે આયર્ન મહત્વપૂર્ણ છે જે તમારા બાળકના સમગ્ર શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરવામાં મદદ કરે છે. મગજના સામાન્ય વિકાસ માટે પણ આયર્ન વધારે જરૂરી છે. પરંતુ, છોડમાંથી આયર્ન શરીર દ્વારા પ્રાણી સ્ત્રોતોમાંથી આયર્ન જેટલું સરળતાથી શોષાય નથી. તેથી, ખાતરી કરો કે તમારું બાળક વધુ સારી રીતે શોષણ માટે આયર્નના છોડ આધારિત સ્ત્રોતો સાથે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાય છે. આયર્ન-ફોર્ટિફાઇડ અનાજ, કઠોળ અને વટાણા સાથે સાઇટ્રસ ફળો, બ્રોકોલી, ટામેટાં અને કોબીજનું સેવન કરવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો તમે આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લઈ શકો છો.
5. કેલ્શિયમ મજબૂત હાડકાં અને દાંત માટે ખૂબ જ વધારે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. બ્રોકોલી, શક્કરીયા અને પાંદડાવાળા શાકભાજી એ કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક છે જે તમે આપી શકો છો. સોયાબિન નું દૂધ અને નારંગીના રસમાં પણ કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
6. ઝિંક એ એક પોષક તત્વ છે જે મગજના વિકાસ માટે પ્રાથમિક રીતે જરૂરી છે. અને શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો માંસ, માછલી, મરઘાં અને દહીં છે. જો કે, શાકાહારી ખોરાક જેમ કે આખા અનાજ, ઘઉંનું પ્રભવબીજ, બ્રાઉન રાઈસ, કઠોળ અને પાલક પણ ઝીંકથી સમૃદ્ધ છે. તમે તમારા બાળકના ડૉક્ટરને પૂછી શકો છો કે શું તેને પૂરક ખોરાકની જરૂર છે.
7. ચરબી મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમના વિકાસમાં મદદ કરે છે. શાકાહારીઓ અને વેગન કેનોલા તેલ, ફ્લેક્સસીડ તેલ અને બદામમાંથી જરૂરી ફેટી એસિડ મેળવી શકે છે.
8. મગજ અને દાંતના વિકાસ માટે કેલ્શિયમની સાથે વિટામિન D પણ જરૂરી છે. ફોર્ટિફાઇડ ઉત્પાદનોમાં ગાયનું દૂધ, માર્જરિન અને સોયા દૂધનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, દરેક ખાદ્ય પદાર્થમાં વિટામિન ડીની સામગ્રી જાણવા માટે તેના પોષક તત્વોનું લેબલ વાંચવાની ખાતરી કરો.
9. વિટામીન B12 એ એક પોષક તત્ત્વ છે જે ફક્ત પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેમ કે ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો. તેથી, જો તમારા બાળક પાસે આમાંથી કંઈ ન હોય, તો તેને અનાજ, બ્રેડ, સોયાબીન અને ચોખાના પીણા જેવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક આપો.

એકંદરે, શાકાહારી આહાર સંતુલિત આહારમાં યોગદાન આપી શકે છે, જો તમારું બાળક વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, બદામ અને આખા અનાજ ખાય. જો તમારું બાળક શાકાહારી આહાર ખાય છે, તો તેને આહાર નિષ્ણાત અથવા ડૉક્ટરની સલાહ મુજબ વધારાના સપ્લીમેન્ટ્સ અને કેલરીની જરૂર પડી શકે છે.