બાળકોને દિવસની શ્રેષ્ઠ શરૂઆત આપે તેવા અનાજની પસંદગી કેવી રીતે કરવી

ડોક્ટર્સ અને પોષણશાસ્ત્રીઓના જણાવ્યા અનુસાર, તમારા બાળકે દરરોજ નાસ્તો કરવો જોઈએ, કારણ કે તે દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે. છેવટે, આ તે ભોજન છે જે લાંબી રાતના ઉપવાસ પછી ગુમાવેલ પોષકતત્વોને ફરીથી ભરવામાં મદદ કરે છે. અને જ્યારે તમે તમારા વધારે આનંદ માટે સ્વસ્થ નાસ્તા વિશે વિચારો છો, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે અનાજ છે. પુષ્કળ ઊર્જા પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, તે તેને સંપૂર્ણ પણે રાખી શકે છે અને આવશ્યક પોષકતત્વો પણ પૂરા પાડી શકે છે. અહીં કેટલાક વધુ કારણો છે કે શા માટે અનાજ એ તમારા બાળકના દિવસની શરૂઆત કરવાની એક આદર્શ રીત છે.

અનાજનું મહત્વ

અનાજ એ તમારા બાળકો માટે નાસ્તાની વસ્તુ છે જેને ઝડપી અને સરળ ભોજન માટે ફળો અને દૂધ સાથે જોડી શકાય છે. અધ્યયનોએ એ પણ બતાવ્યું છે, કે જે બાળકો નાસ્તામાં અનાજ ખાય છે તેમની પાસે નાસ્તાના અન્ય વિકલ્પો ધરાવતા લોકો કરતા વધુ પડતું ખાવાની સંભાવના ઓછી હોય છે.

ભારતમાં સૌથી વધુ અનાજ

ભારતમાં જોવા મળતા કેટલાક સ્વસ્થ નાસ્તાના અનાજમાં ઘઉંના ફ્લેક્સ, ઓટ્સ, પોર્રીજ, મુસલી, ચોખાની ક્રિસ્પીઝ (પૌંઆ) વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. અનાજના બાર પણ નાસ્તાના સારા વિકલ્પો છે, પરંતુ સૂકા મેવા, નટ્સ અને આખા અનાજવાળા પસંદ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તમામ અનાજને ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અથવા દહીં અને ફળો સાથે જોડી શકાય છે.

તમે તમારા બાળકને બદામ અથવા અન્ય સૂકા મેવા, ફળોથી બનેલી સુંવાળી, સાદું યોગર્ટ અને એક ચમચી ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુ, અથવા લીન માંસ, ઓછી ચરબીવાળું ચીઝ, પાલક, ટામેટા, કાકડી અને બેલ મરીથી ભરેલી આખી ઘઉંની સેન્ડવિચ પણ આપી શકો છો. આખા ઘઉંની બ્રેડ, ઇંડાની સફેદી, તજ અને વેનીલાથી બનાવેલ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ પણ એક મહાન અને સ્વાદિષ્ટ વિચાર છે.

સવારના નાસ્તામાં યોગ્ય અનાજની પસંદગી માટેની મહત્વની ટિપ્સ

સવારના નાસ્તામાં અનાજ નિર્વિવાદ રીતે અનુકૂળ અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ઉપરાંત, તમે એવા ઘણા અનાજમાંથી પસંદગી કરી શકો છો જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોય, ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય. ઘણાં સંશોધનો એ હકીકતને પણ ટેકો આપે છે કે અનાજ બાળકની પોષણ પ્રોફાઇલમાં સુધારો કરે છે, તેમને વધુ વજનવાળા બનતા અટકાવે છે અને તેમના મગજની શક્તિમાં પણ સુધારો કરે છે. જ્યારે તેને દૂધ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે અનાજ ફાઇબરના અને ઝિંકનું પાવરહાઉસ બની જાય છે. યોગ્ય અનાજની પસંદગી માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે.

• ભલે બાળકો ઉચ્ચ ખાંડવાળા અનાજને પસંદ કરતા હોય, પરંતુ જ્યારે ઓછી ખાંડવાળું અનાજ આપવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ ફળો સ્વીકારે તેવી શક્યતા વધારે છે. તેથી, માતાપિતા કાં તો તેમને સમારેલા તાજા ફળો સાથે ઓછી ખાંડવાળા અનાજ આપી શકે છે અથવા થોડું મધ ઉમેરી શકે છે, જે તેમને ઉચ્ચ-ખાંડવાળા અનાજ આપવા કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. આ વ્યૂહરચના બાળકોના ભોજનમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડની માત્રાને પણ ઘટાડે છે. તદુપરાંત, તમે તેમને આ રીતે સ્વસ્થ ટેવો શીખવશો.
• અનાજની ખરીદી કરતી વખતે, અનાજના પેકેજીસ પર રંગબેરંગી પેકેજિંગ અથવા કાર્ટૂન પાત્રોથી વિચલિત થશો નહીં. મોટેભાગે, જે અનાજ ખાસ કરીને બાળકો માટે નથી હોતું તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે અને તેમાં વધુ ફાઇબર હોય છે. તેથી, પેકેજ પર લખેલા વર્ણન અથવા આરોગ્યના દાવાઓને છોડી દો અને હંમેશા પોષણ લેબલ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
• આદર્શ રીતે, અનાજમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ 2 (જો 5 ન હોય તો) ગ્રામ દીઠ હોવું જોઈએ. બાળકો માટે ઉચ્ચ-ફાઇબરનું અનાજ હંમેશાં સ્વસ્થ હોય છે. દરેકને પીરસવામાં ખાંડનું પ્રમાણ 10 થી 12 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ. આ ઉપરાંત ઘઉં, બ્રાઉન રાઇસ અને મકાઈ જેવા આખા અનાજની પણ પસંદગી કરો. આખા અનાજની સરખામણીમાં શુદ્ધ અનાજમાં ફાઈબર અને પોષક તત્ત્વો ઓછા અથવા બહુ ઓછા હોય છે. કોઈ પણ પ્રકારના 100% આખા અનાજને માત્ર આખા અનાજને બદલે મુખ્ય પ્રથમ સામગ્રી તરીકે જુઓ. પછીનો અર્થ એ છે કે અનાજનો માત્ર અડધો ભાગ આખા અનાજનો બનેલો છે. તમારા બાળકના દિવસની શરૂઆત વધુ પડતી ખાંડથી કરવી એ તેમની ભૂખના સંકેતો અને તેમના મૂડને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, અને તેમને ડાયાબિટીસ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે.
• બાળકો માટે સ્વસ્થ અનાજમાં પીરસવાના 220 મિલિગ્રામથી વધુ સોડિયમ ન હોવું જોઈએ, કારણ કે તે તમારા બાળકના હૃદય અથવા બ્લડ પ્રેશર માટે સારું નથી. અનાજમાં સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે દૈનિક આહારના કુલ 22 ટકા જેટલું હોય છે. સવારના નાસ્તાના અનાજમાં આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, અને તેમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન B6નું પ્રમાણ સાધારણ હોય છે. તેમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમ ખૂબ ઓછા હોય છે. સામાન્ય રીતે તેમાં વિટામિન A, C, D અને B12 હોતા નથી.
• વધુમાં, ખાતરી કરો કે અનાજ સમાપ્તિ તારીખની અંદર બરાબર છે અને તેમની પાસે FSSAI લોગો અને લાઇસન્સ નંબર છે. કોઈપણ ક્ષતિગ્રસ્ત ઉત્પાદનોની ખરીદી કરશો નહીં.
• તમે તમારા બાળકના અનાજમાં બિન-ચરબીયુક્ત, ઓછી ખાંડવાળા ગ્રીક યોગર્ટને ઉમેરી શકો છો જેથી તેમની પ્રોટીનની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળે. જો તમે ડેરી સિવાયનો વિકલ્પ ઇચ્છતા હોવ, તો સોયા યોગર્ટ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, અને કેટલીક બ્રાન્ડ્સ પીરસવા દીઠ 8થી 10 ગ્રામ પ્રોટીન પણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
• સવારના નાસ્તામાં અનાજ ગરમ અથવા ઠંડું ખાઈ શકાય છે. ગરમ અનાજ જેવા કે સ્ટીલના કટ ઓટ્સ, ઓટ બ્રાન, બાજરી, ક્વિનોઆ અને આવા અન્ય આખા અનાજમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર અને શૂન્ય ખાંડ હોય છે (જો તમે સ્વાદ વગરના અનાજને પસંદ કરો તો) હંમેશા નાસ્તાનો સારો વિકલ્પ હોય છે. ગરમ અનાજ ઘણીવાર સૂકા અનાજ કરતાં વધુ સારી તૃપ્તિ પ્રદાન કરવા માટે જાણીતા છે.
• ખાતરી કરો કે તમે તમારા બાળકો માટે જે નાસ્તામાં અનાજ પસંદ કરો છો તેમાં કોઈ બાઈન્ડર, કેરિયર્સ, ઇમલ્સિફાયર્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, રાઇઝિંગ એજન્ટ્સ, ટેક્સચ્યુરિસર્સ, ફિલર્સ, રંગો અને સ્વાદ ન હોય. જો ભલામણ કરેલા સ્તરો ઉપર ઉમેરવામાં આવે તો આ તમારા બાળકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. FSSAI એ એરિથ્રિટોલ (GMP તરીકે મહત્તમ મર્યાદા) જેવા માત્ર ખોરાક એડિટિવ્સનું સૂચન કર્યું છે. અને બ્યુટિલેટેડ હાઇડ્રોક્સાયનિસોલ (50 ppmની મહત્તમ મર્યાદા) નાસ્તામાં અનાજ માટે.

તેથી, યાદ રાખો કે તમારા બાળકના નાસ્તામાં ખાંડ અને ચરબીથી ભરેલા રહેવાની જરૂર નથી જેથી તેને ઊર્જા અને તૃપ્તિ મળે. તે સ્વસ્થ, ફાઇબર-સમૃદ્ધ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર હોવું જરૂરી છે. તેથી, પોષણના લેબલ વાંચ્યા પછી જ અનાજની પસંદગી કરો અને તમારા બાળકને દરરોજ શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ શરૂઆત આપો.

તમારા બાળકના આહારમાં સામેલ કરવાના પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહારના વિકલ્પો વિશે વધુ જાણવા માટેwww.ceregrow.in