સવારનો નાસ્તો - શું તે ખરેખર દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ આહાર છે?

તમે કદાચ લોકોને એવું કહેતા સાંભળ્યા હશે કે 'સવારનો નાસ્તો એ દિવસનો સૌથી મહત્ત્વનો આહાર છે' અને ઘણાં વાજબી કારણોસર એવું જ છે! જેમ કે નામથી જ ખબર પડે છે કે, 'બ્રેકફાસ્ટ' ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે આખી રાતના ઉપવાસ બાદ નાસ્તો કરો છો. પૌષ્ટિક નાસ્તો એ તમારા શરીરના ગ્લુકોઝના સ્તરને ફરીથી ભરવા અને બાકીના દિવસનો સામનો કરવા માટે તમને ઊર્જા પ્રદાન કરવા માટે છે! તમને ઊર્જા પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, નાસ્તાના ખોરાક કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામિન B, પ્રોટીન અને ફાઇબર જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોના સારા સ્રોત પણ છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે જો આ પોષક તત્વોને સવારના નાસ્તામાં છોડી દેવામાં આવે છે, તો તે પછીના દિવસે ખાવાની સંભાવના ઓછી છે. એક માતા-પિતા તરીકે, તમારે ખાતરી કરવી પડશે કે તમે દરરોજ પૌષ્ટિક નાસ્તો ખાઈને તમારા બાળકો માટે યોગ્ય દાખલો બેસાડો છો. કારણ કે, બાળકો તમારી વર્તણૂકનું અનુકરણ કરે તેવી શક્યતા વધારે છે અને તે જ કરવા માંગે છે.

પૌષ્ટિક નાસ્તાના લાભો

સવારનો નાસ્તો કરવો એ ઘણાં સકારાત્મક આરોગ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલું છે, જેમાં પોષકતત્ત્વોનું સેવન અને શરીરના તંદુરસ્ત વજનનો સમાવેશ થાય છે. બીજી બાજુ, સવારનો નાસ્તો ન કરવો એ ખરેખર આના સાથે સંકળાયેલું છે:

• હાઈ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI)
• બિન આરોગ્ય પ્રદ નાસ્તો ખાવાની શક્યતા વધી
• પૂરતા પોષક તત્વો ન મળવાથી તમે બીમાર અને નબળાઈ અનુભવી શકો છો.

માતાપિતા તરીકે, નાસ્તો ન કરવા વિશે જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે બાળકોને થાક, બેચેન અથવા ચીડિયાપણું અનુભવી શકે છે. સમય ની સાથે, આ તેમને ખોરાક અથવા નાસ્તો ન કરવા સાથે સંકળાયેલા આરોગ્યને લગતી સમસ્યાઓ સાથે અનિચ્છનીય સંબંધ વિકસાવવા તરફ દોરી શકે છે. બીજી તરફ, જે બાળકો નિયમિત અને પૌષ્ટિક આહાર લે છે, તેઓમાં આ રોગ થવાની શક્યતા વધારે છેઃ

• દૈનિક ઊર્જા અને પોષકતત્વોની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરો
• શરીરનું તંદુરસ્ત વજન જાળવી રાખો
• એકાગ્રતા નું સ્તર વધારો
• યાદશકિત નું સ્તર વધે છે
• હું શાળાના ઓછા દિવસો ચુકી જાવ છું.
• વધુ સારા આહારની પસંદગી કરો.

પૌષ્ટિક નાસ્તાનું આયોજન કેવી રીતે કરવું?

વાસ્તવિક રીતે, તમે દરરોજ ફિલ્મોમાં જે પ્રકારનો નાસ્તો જુઓ છો તે ગોઠવવાનું શક્ય નથી. જો કે, તમે નાસ્તો સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું કારણ ન માનો! પૌષ્ટિક નાસ્તો એ પરંપરાગત નાસ્તો હોવો જરૂરી નથી અને તેમાં પાછલી રાતની બાકી રહેલી વસ્તુઓ પણ શામેલ હોઈ શકે છે. જ્યાં સુધી ખોરાકમાં અમુક પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર અને પ્રોટીન હોય છે ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે કાર્ય કરશે. કાર્બોહાઈડ્રેટ શરીર માટે ત્વરિત ઊર્જાનો સારો સ્ત્રોત છે, કાર્બોહાઈડ્રેટના ઉપયોગ પછી પ્રોટીનમાંથી મળતી ઊર્જાને ફાયદો થશે અને ફાઇબર તૃપ્તિની ભાવના પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે અને વધુ સારી પાચનશક્તિને પ્રોત્સાહિત કરે છે.

આમાં પોષકતત્ત્વોના સારા સ્ત્રોત આવેલા છેઃ

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: આખા અનાજમાં અનાજ, બ્રાઉન રાઇસ, બ્રેડ અથવા પરોઠા, આખા અનાજની બ્રેડ અને મફિન્સ, ફળો, શાકભાજી
• પ્રોટીન: ઓછી ચરબીયુક્ત અથવા ચરબીરહિત ડેરી ની પેદાશો, પાતળું માંસ, ઈંડા, સૂકામેવા, સૂકામેવા, સૂકામેવા, બીજ
• ફાઇબર: આખા અનાજ ની બ્રેડ્સ, વેફલ્સ અને અનાજ, બ્રાઉન રાઇસ, અનાજ, બાજરી, ફળો, શાકભાજી, કઠોળ અને બદામ

નાસ્તો ખરેખર આવો છે કે નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે, અગાઉથી આયોજન કરવું સૌથી અગત્યનું છે:

• તમારા રસોડાને નાસ્તાના પૌષ્ટિક વિકલ્પો વાળા બનાવો.
• આગલી રાત્રે જેટલું બની શકે તેટલું તૈયાર કરો (બાઉલ તૈયાર રાખો, કાપેલા ફળો વગેરે)
• તમને વહેલા ઉઠવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો.
• તમારા બાળકોને સવારનો નાસ્તો તૈયાર કરવા અને આયોજન કરવામાં મદદ કરવા દો (તેમના વિચારો લો અને જુઓ કે તેમને કેવી રીતે પોષક બનાવી શકાય છે)
• વિકલ્પો તૈયાર રાખો (કાર્ટનમાં તાજા ફળો, આખા ધાનના ઝિપ લોક પેકેટ્સ, ઓછી ખાંડવાળા અનાજ, દહીં અથવા સ્મૂધી વગેરે)

સવારનો નાસ્તો એ ભોજન ન હોવું જોઈએ જે છોડી દેવું જોઈએ. તેના બદલે, તેને બાળકોમાં પૌષ્ટિક આહારને પ્રોત્સાહન આપવાની તક તરીકે જોવું જોઈએ. છેવટે, તમારા બાળકની નાસ્તો ખાવાની ઇચ્છા પર તેની અસરને ક્યારેય ઓછી આંકશો નહીં. સવારના નાસ્તાને આનંદદાયક ભોજન બનાવીને અને તમારી જાતે કંઈક ખાઈને, તમે તમારા બાળકોમાં જે વર્તન જોવા માંગો છો તે વિકસાવી શકશો. બદલામાં, તે તમારા અને તેમના બંનેની તરફેણમાં હશે!