રમતવીરોથી લઈને દર્દીઓ સુધી, દરેકને કેળાથી ફાયદો થઈ શકે છે. સમગ્ર વિશ્વમાં ઉપલબ્ધ, કેળાં વિશાળ વિવિધતામાં જોવા મળે છે. કાચા કેળાના ફાયદાઓની સંપૂર્ણ હદ અને આ પોષણથી સમૃદ્ધ ફળ તમને તંદુરસ્ત જીવન જીવવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે તે જાણો. 

પરિચય

કેળા તમારા સ્વાસ્થ્યને વેગ આપવા માટે એક સરસ રીત છે. તે મીઠી, સ્વાદિષ્ટ, ભરવાની અને પરવડે તેવી હોય છે. જો કે, આપણે તમારી તંદુરસ્તી માટે કેળાના ફાયદાઓમાં ઊંડા ઉતરીએ તે પહેલાં, અહીં કેટલીક વસ્તુઓ છે જે તમને રસપ્રદ લાગશે. જો કે આ ફળ મૂળ દક્ષિણપૂર્વ એશિયાનું છે, પરંતુ કેળા વિશ્વભરમાં સરળતાથી મળી રહે છે.

પૌષ્ટિક સુંવાળી બનાવવા માટે તેને કાચું અથવા દૂધ સાથે મિશ્રિત ખાઈ શકાય છે, અથવા પ્રખ્યાત બેનોફી પાઇ જેવી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ રાંધવામાં આવે છે. ફળોના સલાડ, અનાજ, ઓટ્સ અને પીનટ બટર સેન્ડવિચમાં ઉમેરવા માટે તમે કેળાને કાપી શકો છો. અને અલબત્ત, કેળાની બ્રેડ અથવા મફિન્સને કોણ ના પાડી શકે?
હવે, ચાલો આપણે કેળાના વિવિધ પ્રકારો અને કેળા ખાવાથી થતા ફાયદાઓને વિગતવાર જાણીએ.

કેળાના પ્રકારો

શું તમે જાણો છો કે દુનિયાભરમાં 1000થી વધુ પ્રકારના કેળા હોય છે? તેઓ પોષણની દ્રષ્ટિએ લગભગ સમાન હોવા છતાં, તે મુખ્યત્વે તેમના શારીરિક દેખાવમાં અલગ પડે છે. કેટલીક લોકપ્રિય જાતો નીચે સૂચિબદ્ધ કરેલ છે:

  1. સામાન્ય રીતે જોવા મળતા મોટા, પીળા કેળા:

    આ કેળા એ સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે જેને તમે બજારમાં શોધી શકો છો અને તે ખૂબ મોટા પણ છે. એક વખત તે પાકે એટલે, તેમની ત્વચા જાડી અને કડકમાંથી પાતળી અને લચીલી બની જાય છે. જો તમે કેળાના પોષણ લાભો વિશે વિચારી રહ્યા હોવ તો આ કેળામાં ઘણાં બધાં દ્રાવ્ય ફાઇબર અને પોટેશિયમ હોય છે. 
  2. લાલ કેળા, જે સામાન્ય રીતે દક્ષિણ ભારતમાં જોવા મળે છે:

    જ્યારે અન્ય કેળાની તુલનામાં આ નાના અને ભરાવદાર હોય છે. લાલ કેળાના ફાયદાઓમાં પેક્ટીન સામગ્રી હોવાને કારણે કબજિયાતમાં રાહત શામેલ છે. 
  3. નાના પીળા કેળા:

    આને યેલક્કી અથવા લેડી ફિંગર કેળા પણ કહેવામાં આવે છે. આ કેળા અન્ય જાતો કરતા ભરાવદાર અને ટૂંકા હોય છે પરંતુ મીઠા હોય છે. તે સામાન્ય રીતે ભારતના મધ્ય અને દક્ષિણના રાજ્યોમાં જોવા મળે છે. તે હાજર કેળાની સૌથી સ્વાદિષ્ટ જાતોમાંની એક છે. તેમાં પેક્ટીનના રૂપમાં ઘણા બધા વિટામિન, મિનરલ અને ફાઈબર હોય છે. 
  4. લીલા કાચા કેળાઃ

    આ ફળોની ત્વચા લીલા રંગની હોય છે. આ કેળાના મુખ્ય ભાગમાં ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો છે. તેમને મુખ્યત્વે ફ્રાઈસ, કરી અથવા સ્ટ્યૂ બનાવવા માટે શાકભાજી તરીકે રાંધવામાં આવે છે. તમે મિલેટ બનાના પોકેટ્સ જેવી કેટલીક ઝડપી અને તંદુરસ્ત લીલા કેળાની વાનગીઓ પણ તપાસી શકો છો જેને તમે ઘરે બનાવી શકો છો.

કેળાના આરોગ્યલક્ષી લાભ

કેળા પોષક તત્ત્વોનું પાવરહાઉસ છે અને વજન સંચાલિત કરવામાં અને પાચનમાં સુધારો કરવામાં તમારી સહાય કરે છે. રોજ કેળા ખાવાના અનેક ફાયદા છે. તેમાંના કેટલાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

 

1.    પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર:

કેળાના પોષણના લાભો ખરેખર અભૂતપૂર્વ છે. એક સામાન્ય કદનું કેળ (100 ગ્રામ) 106 કેલરી ઊર્જા આપે છે,  જેમાં મોટા ભાગે કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પાણી હોય છે. તે ફાઇબર અને એન્ટીઓકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત પણ છે. 
કેળામાં રહેલા કેટલાક ખનિજો અને વિટામિન છે:

  • વિટામિન B6, જે મગજના વિકાસમાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચયાપચયમાં મદદ કરે છે.
  • વિટામિન C એ કેળામાં રહેલા વિટામિનોમાનું એક પણ છે જે તમને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા કોષના નુકસાન સામે રક્ષણ   આપવામાં મદદ કરે છે. 

2.    પાચનમાં મદદ કરે છે:

નિયમિત કદના કેળામાં 100ગ્રામ દીઠ લગભગ 2.33ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. કેળાના ટોચના લાભોમાંનો એક એ છે કે તે પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચથી સમૃદ્ધ છે, જે એક પ્રિબાયોટિક છે અને પાચનતંત્રમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં મદદ કરે છે. કેળાનો બીજો એક ફાયદો એ છે કે તે પેશાબની નળીઓના ચેપને સંચાલિત કરવામાં મદદ કરે છે. કેળામાં પેક્ટીન પણ સારી માત્રામાં હોય છે. અને પાકેલા કેળાનો એક મોટો ફાયદો એ છે કે તેઓ મળને નરમ કરીને કબજિયાતને સરળ બનાવે છે.

3.    એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સનો સારો સ્ત્રોતઃ

કેળા ખાવાનો એક મોટો આરોગ્ય લાભ એ છે કે તે ફ્લેવોનોઇડ્સ અને એમિન્સ જેવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે આપણા શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ફ્રી રેડિકલ્સ, જો અનિયંત્રિત રીતે છોડી દેવામાં આવે તો, તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને એકંદર આરોગ્યને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

4.    તૃપ્તિમાં મદદ કરે છે:

કેળામાં દ્રાવ્ય ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીના કારણે તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણ રાખે છે જ્યારે પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી પ્રદાન કરે છે. સવારે કેળા ખાવાથી આ એક મહત્વનો ફાયદો છે. ભરચક નાસ્તામાં કેળાને પ્રોટીનના સ્ત્રોત જેવા કે દહીં અથવા ઇંડાના સફેદ ભાગ સાથે જોડો. 
     
લાંબી વાર્તાને ટૂંકમાં કાપવા માટે, કેળા શોધવા માટે સરળ અને અવિશ્વસનીય રીતે આરોગ્યપ્રદ છે. કેળાના ફાયદાઓ ઘણા છે, જેમ કે ઉપર સૂચિબદ્ધ છે, અને તે મુખ્યત્વે તેમના ફાઇબર અને એન્ટીઓકિસડન્ટ સામગ્રીના કારણે છે. આ ફળો પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરીવાળા હોવા છતાં ખૂબ જ પેટ ભરેલાં હોય છે. તેઓ બહુમુખી પણ છે અને વિવિધ રીતે ખાઈ શકાય છે, કાચા અથવા રાંધીને છે. તેમ છતાં, જો તમે સ્વાસ્થ્યને લગતી કોઈ સમસ્યાથી પીડાતા હોવ અથવા ખાસ આહાર પર હોવ, તો તમારા આહારમાં કેળાનો સમાવેશ કરતા પહેલા તમારા ડોક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે વાત કરો.