5 સારી-સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ પોર્રીજ વાનગી જે તમારા નાના બાળક ને ખુશ કરશે

બાળકો માટે આરોગ્યપ્રદ અને સંતુલિત ભોજન જરૂરી છે કારણ કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે. જો કે, તમામ જરૂરી પોષક તત્વો વાળી અને સ્વાદિષ્ટ પણ હોય તેવી વાનગીઓ બનાવવી હંમેશા સરળ હોતી નથી. આ પરિસ્થિતિમાં રાબ ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. તેઓ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે અને તમે ફળો અથવા બદામ ઉમેરી શકો છો જેથી તેમને વિટામિન અને ખનિજો વાળું બનાવી શકો. શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ રાબ પણ સારો વિચાર છે. તેથી, અહીં 5 પૌષ્ટિક રાબની વાનગીઓ છે જે તમે તમારા નાના બાળકને ખુશ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

ઘઉંના ફાડા અને ફળનો મુરબ્બો;

તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ફાઇબર અને અન્ય તંદુરસ્ત પોષક તત્ત્વો યુક્ત છે. તેમાં ફળ અને બદામ ઉમેરવાથી આ પોરીજનો સ્વાદ અને સ્વાદ વધે છે. તમે માત્ર નાસ્તા માટે જ નહીં, પરંતુ અન્ય ભોજન માટે પણ બાળકો માટે આ રેસીપી તૈયાર કરી શકો છો.

સામગ્રી:

• ઘઉં ના ફાડા (દાળિયા)
• ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ
• પાણી
• દૂધ (જો કોઈ એલર્જી ન હોય તો)
• તજ પાવડર (દાલચીની, વૈકલ્પિક)
• માખણ
• સ્વાદ માટે ખાંડ અથવા મધ
• સફરજન (ધોયેલું, છોલેલું અને કાપેલું)
• સ્ટ્રોબેરી (ધોયેલી અને સમારેલી)

પદ્ધતિ

• ઘઉં ના ફાડા ને સાફ કરી અને ધોઈને 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી દો.
• 3-4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પાણીથી ઘઉં ના ફાડા ને છૂંદી નાખો. પછી ગેસ બંધ કરો. કુકર ઠંડુ પડે એટલે કુકર ખોલો.
• એક શાક વઘારવાના તપેલા માં રાંધેલા ઘઉંના ફાડા ને ટ્રાન્સફર કરો. સફરજન, તજ પાવડર અને માખણ, ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો અને સારી રીતે હલાવો. ઓટના લોટમાં અને દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ ઉકળવા દો. સફરજન ને બરાબર ચડી જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો. બરાબર ગાઢું થઇ જાય ત્યાં સુધી દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો.
• જ્યારે તમે પોર્રીજ પીરસવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે પકવવા માટે સફરજનના નાના ટુકડા, કાતરી સ્ટ્રોબેરી અથવા અન્ય ફળો ઉમેરો.

કેળા અને નારિયેળ ઓટમીલ પોંરિંજ

આ એક સરળ અને સરળ રેસીપી છે જ્યાં તમે વધુ સ્વાદ અને રચના માટે બદામ, બીજ અથવા સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો. તે પણ બાળકો માટે એક પૌષ્ટિક નાસ્તો હોઈ શકે છે.

સામગ્રી:

• ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ (ઓટમીલ)
• કાપેલા કેળા
• તાજા નરમ નારિયેળના કટકા
• ખાંડ અથવા મધ - સ્વાદ માટે
• દૂધ, સુસંગતતા પર આધાર રાખીને
• જરૂર મુજબ, પાણી

પદ્ધતિ

• શરૂઆતમાં, એક પેનમાં, ઓટ્સને દૂધ અને પાણી સાથે રાંધો. એકવાર ઓટ્સ જાડા થવા નું થાય છે, દૂધ, ખાંડ ઉમેરો અને ઓટ્સને રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. એકવાર ઓટ્સ તૈયાર થઈ જાય, અને રાબ પૂરતી જાડી થઈ જાય, પછી ફ્લેમ બંધ કરો અને તેને ઠંડી થવા દો.
• ફળોને કાપીને તૈયાર રાખવાની જરૂર છે.
• રાબ ને સર્વ કરો, નાળિયેરમાં જગાડવો, તેના ઉપર ફળો નાખો અને થોડું મધ ઉમેરો. બદામ ઉમેરવાનું વૈકલ્પિક છે.
• સ્વાદિષ્ટ રાબ ને ગરમ અથવા ઠંડી સર્વ કરો.

નાચની અને ઓટ્સ કાંજીની રાબ

આ રેસીપી ફરીથી તમારા બાળકો માટે આરોગ્યપ્રદ ભોજન છે. તે મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ સ્વરૂપમાં બનાવી શકાય છે. કાંજી રેસિપીમાં ઓટ્સ અને નાચણી નો લોટ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. તેને મીઠી બનાવવા માટે, કાં તો ગોળ અથવા મધ ઉમેરો અથવા ફક્ત કાપેલા કેળા ઉમેરો. અને તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી લો.

તે અત્યંત પૌષ્ટિક નાસ્તો છે, જે ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. આ બાળકોને શાળાએ જતા પહેલા ખવડાવી શકાય છે.

સામગ્રી:

• રાગીનો લોટ (નાચણી)
• ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ
• પાણી
• દૂધ
• મધ અથવા ખાંડ - સ્વાદ / મીઠું

પદ્ધતિ

• એક તપેલીમાં મધ્યમ તાપ પર નાચની નો લોટ અને ઓટ્સ ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને નાચની પાવડરમાં મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તે કોઈ ગઠ્ઠો સાથે ઓગળે નહીં.
• જ્યારે નાચનીકાંજી જાડી થઈ જાય ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરીને બરાબર હલાવતા રહો જ્યાં સુધી પોર્રીજ જાડી ન થઈ જાય અને તે રાંધવામાં ન આવે. બધા ગઠ્ઠા ગાયબ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
• એકવાર મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય અને બરાબર બફાઈ જાય, તેમાં મધ ઉમેરો અને આગ બંધ કરી દો. રાબમાં મધ સાથે મીઠું અથવા કાતરી કેળા ઉમેરવા વૈકલ્પિક છે.
• રાબ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો પર ખસેડો, તેને આવરી અને સમાવિષ્ટો 5 મિનિટ માટે બેસી દો.

ચાઇનીઝ શૈલીમાં કોળા સાથે ચોખાની રાબ

આ રેસીપીમાં ચાઈનીઝ સ્વાદ છે જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને અનોખો છે. તે તે બાળકો માટે છે જે મીઠી વાનગીઓ કરતાં સ્વાદિષ્ટ ભોજન પસંદ કરે છે.

સામગ્રી

• ચોખા
• કોળું (કદ્દૂ): ચોરસ આકારમાં કાપો
• પાણી અથવા શાકભાજીનો સ્ટોક
• મીઠું, સ્વાદ અનુસાર
• મરી (વૈકલ્પિક)
• આદુ (કાતરી અથવા સ્ટ્રિપ્સ કાપી);

ગાર્નિશિંગ માટે

• સમારેલી લીલી ડુંગળી
• સમારેલી કોથમીરના (ધનિયા)ના પાંદડા

પદ્ધતિ

• એક શાક વધારવાના તપેલા માં, પાણી અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક સાથે ચોખા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને આદુના ટુકડાઓ ઉમેરો. બધા સારી રીતે ભેળવી અને કોળાંનું સમઘન ઉમેરો.
• વાસણને ઢાંકી દો અને તેને લગભગ અડધા કલાકથી 40 મિનિટ સુધી અથવા ચોખાને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી (નરમ સુસંગતતા) ઓછી અથવા મધ્યમ આગ પર રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે.
• સ્વાદ માટે કાળા મરી ને ઉમેરો.
• પીરસતાં પહેલાં ઉપરથી ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને સમારેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયન છાંટવી.
• આ ગરમ, સ્વસ્થ પોરીજ તમારા બાળકને બાઉલમાં સર્વ કરો.

ઓટમીલ અને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ રાબ

આ રેસીપી તમારા બાળકના ભોજન યોજનામાં ઓટ્સનો સમાવેશ કરવાની ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે. ઓટ્સમાં ફાઈબર અને અન્ય પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે આ પોર્રીજને પૌષ્ટિક ભોજન બનાવવા માટે બાજુ પર ઇંડા અને ફળો સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો. આ રેસીપીમાં વિવિધ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર અને વધુથી સમૃદ્ધ છે.

સામગ્રી

• ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ
• પાણી
• બારીક સમારેલી ડુંગળી
• ઝીણા સમારેલા ગાજર
• બારીક સમારેલી ફ્રેન્ચ બીન્સ
• બારીક સમારેલી લીલી મરી
• હળદર પાવડર (હળદર)
• મીઠું, સ્વાદ અનુસાર
• સુગંધ માટે લીલા ધાણા (ધનિયા)

સીઝનીંગ માટે

• રસોઈનું તેલ
• સરસવના બીજ

પદ્ધતિ

• શાકભાજીને કાપીને રાંધવા માટે તૈયાર રાખો.
• એક કઢાઈ લો, રસોઈ માટે તેલ ઉમેરો અને ઓછી અથવા મધ્યમ આગ પર મૂકો. પછી તેમાં સરસવના દાણા નાખીને તડકો થવા દો. તે તડતડ થવા લાગે એટલે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને નરમ અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• પછી અન્ય શાકભાજી જેમ કે ગાજર, કેપ્સિકમ અને ફ્રેન્ચ બીન્સ ઉમેરો. થોડુ મીઠું અને પાણી ઉમેરી થોડી વાર ચડવા દો. તે લગભગ 4-5 મિનિટ લે છે. પેન ને ઢાંકી દો, જેથી શાકભાજી ને બાફો વરાળમાં ઝડપથી રાંધવામાં આવે.
• હવે તેમાં હળદર પાઉડર, ઓટ્સ અને પાણી ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું એડજસ્ટ કરી લો. સેવરી પોરીજને સારી રીતે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ઓટ્સ બરાબર બફાઈ ન જાય.
• ઓટ્સ યોગ્ય રીતે રંધાઈ જાય એટલે તેમાં થોડા સમારેલા ધાણા ના પાન ઉમેરો.
• રાબ થોડી ઠંડી થાય પછી બાઉલમાં સર્વ કરો.

સારી વૃદ્ધિ અને દૂધ પીવાથી થતા વિકાસ વિશે વધુ જાણવા માટે https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrowની મુલાકાત લો.