ভেজ পুলাও এবং গুজরাটি-স্টাইলের মিষ্টি এবং টক কড়ি একটি পুষ্টিকর ডিশ। পুলাও চাল, সবজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং কড়ি ভাল ব্যাকটেরিয়া দিয়ে প্যাক করা হয়, যা অন্ত্রের জন্য উপকারী এবং হজম উন্নত করতে সাহায্য করে।