ভেজ মোমো (চালের ময়দা)
Nutritional info
Per Serving: 1 সংখ্যা - 86.0 gm
পুষ্টি বিতরণ
- এনার্জি 180.00 kcal
- কার্বোহাইড্রেট 28.32 gm
- প্রোটিন 2.01 gm
- মোট ফ্যাট 4.37 gm
- মোট ফাইবার 2.13 gm
উপকরণ
Steps
- Step 1
মোমো তৈরির জন্য, একটি মেশানোর বাটি নিন, এতে 3 টেবিল চামচ চালের ময়দা ও 1/8 টেবিল চামচ লবণ দিন।
- Step 2
সামান্য উষ্ণ জল দিয়ে, নরম ময়দার মতো মাখুন এবং 1 চা চামচ তেল দিন। একপাশে সরিয়ে রাখুন।
- Step 3
পুর তৈরি করতে, একটি ফ্রাইপ্যান নিয়ে তাতে 1/2 চা চামচ তেল গরম করুন।
- Step 4
1 টেবিল চামচ কাটা রসুন, 1/2 চা চামচ কুচানো আদা, 1/2 চা চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভাজুন।
- Step 5
একবার একটি সুগন্ধ আসতে শুরু করলে 1 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ দিন এবং পুনরায় ভাজুন।
- Step 6
পেঁয়াজ সামান্য বাদামি হয়ে এলে তাতে 1 টেবিল চামচ কুচানো গাজর, 1 টেবিল চামচ কুচানো বাঁধাকপি, 1 টেবিল চামচ কাটা স্প্রিং পেঁয়াজ, 1/8 চা চামচ লবণ, 1/4 চা চামচ ব্ল্যাক পীপার পাউডার দিন।
- Step 7
ভালোভাবে মিশিয়ে 1 টেবিল চামচ কুচানো পনির, 1/8 চা চামচ হলুদ দিয়ে আবার মিশিয়ে নিন।
- Step 8
আঁচ থেকে নামিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- Step 9
রেখে দেওয়া ময়দা নিয়ে বলের আকারে রোল করে নিন। ময়দা দিয়ে খুব হালকাভাবে লেপে, এটিকে চ্যাপ্টা করুন এবং রোলিং পিন ব্যবহার করে গোলাকার রুটির আকারে বানিয়ে নিন।
- Step 10
পূর্ণ মিশ্রণটি নিয়ে রুটিটির অর্ধেক অংশের ওপর ছড়িয়ে দিন। অন্য অর্ধেকটি দিয়ে ঢেকে চারদিক থেকে বন্ধ করে দিন।
- Step 11
একটা স্টিমার নিন, একটি ব্রাশ ব্যবহার করে খুব হালকাভাবে তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন।
- Step 12
এর মধ্যে মোমোটিকে রাখুন, ঢাকা দিন এবং স্টিমে মোমোটিকে রান্না হতে দিন।
- Step 13
কালো তিলের বীজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- Step 14
চিলি সস দিয়ে টাটকা ও গরম গরম পরিবেশন করুন।
How would you rate the recipe
If you enjoyed the recipe, rate it and
share it with your friends
Best paired with
Similar recipes
Spinach Poriyal Stuffed Paratha
কাস্টমাইজড খাবারের প্ল্যান পান
কয়েকটি বিবরণ পূরণ করে আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী বিনামূল্যে একটি খাবারের পরিকল্পনা লাভ করুন।
সাইন আপ করুনPeople also like
Spinach Poriyal Stuffed Paratha