রাগি কুমড়োর কাটলেটটি হল পুষ্টিকর, মুচমুচে এবং এটি ডিপ ফ্রাই না হওয়ায় কলুষতামুক্ত হয়ে খাওয়া যায়। কুমড়োর মধ্যে রাগি যোগ করলে এই কাটলেটের ক্যালসিয়াম ও আয়রনের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা এটিকে একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর স্ন্যাক করে তোলে যা যে কোনো সময় খাওয়া যেতে পারে।