পনির লাজিজ

Recipes Steps

• • Step 1 পিউরির জন্য 1/8 কাপ টমেটো কুচি এবং 1/4 কাপ পেঁয়াজ কুচি করে আলাদা করে রাখুন।
  • Step 2 কাজুবাদাম পিষে পেস্ট করে একপাশে রাখুন।
  • Step 3 একটা কড়াই নিয়ে 1 চা চামচ তেল গরম করুন।
  • Step 4 এর জন্য 1/4 জিরা, 1টি দারুচিনি কাঠি, 2টি সবুজ এলাচ, 1টি তেজপাতা দিয়ে কষতে দিন।
  • Step 5 এরপর 1 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ, 1 টেবিল চামচ কাটা টমেটো, 1 চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট, 1/4 চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া, 1/2 লাল মরিচ গুঁড়া এবং 1/8 চা চামচ হালদি দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • Step 6 মিশে গেলে প্রয়োজনমতো জল যোগ করুন এবং আঁচে নামিয়ে নিন।
  • Step 7 এরপর পেঁয়াজ কুচি, টমেটো পিউরি, 1 চা চামচ কাঁচা মরিচ, 1/4 কাপ জুলিয়েন কাটা ক্যাপসিকাম, 1 5 টেবিল চামচ দই এবং 1 টেবিল চামচ কাজুবাদাম পেস্ট দিন। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • Step 8 প্রয়োজনে আরও কিছু জল যোগ করুন এবং আঁচ হতে দিন।
  • Step 9 যখন গ্রেভি সিদ্ধ হতে শুরু করবে, তখন 1/8 চা চামচ লবণ, 1/2 কাপ পনির এবং 1 চা চামচ কাটা ধনে পাতা দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • Step 10 গরম গরম পরিবেশন করুন।