মাখানি গ্রেভিতে নাচনি কোফতা

Recipes Steps

• • Step 1 কোফতা বানানোর জন্য 2 টেবিল চামচ সেদ্ধ ও মাখিয়ে রাখা আলু এবং 1 5 টেবিল চামচ রাগী ময়দা মিশিয়ে একটি মিক্সিং বাটিতে নিন।
  • Step 2 এবার এতে 1/4 চা চামচ নুন দিয়ে ভালো করে মেখে কোফতা আকৃতি করে নিতে হবে।
  • Step 3 এবার কড়াইতে তেল গরম করে সেটিতে কোফতা দিয়ে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
  • Step 4 গ্রেভি বানানোর জন্য কড়াইতে 2 টেবিল চামচ মাখন গরম করুন।
  • Step 5 1/4 চা চামচ জিরা এবং কাটা কাঁচালঙ্কা, 1/4 চা চামচ কাটা ধনে পাতা এবং 1/2 চা চামচ গ্রেট করা আদা যোগ করুন।
  • Step 6 2টি লবঙ্গ, 1টি তেজপাতা, 1/4টি দারচিনি স্টিক ইত্যাদি গোটা মশলা দিন।
  • Step 7 এবার 1 টেবিল চামচ করে কাটা পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।
  • Step 8 প্রতিটি হলুদ ও ধনে গুঁড়ো 1/2 চা চামচ,প্রতিটি লাল লঙ্কা গুঁড়ো 1/4 চা চামচ,গরম মশলা ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • Step 9 পর্যাপ্ত পরিমাণ জল দিয়ে নাড়তে থাকুন।
  • Step 10 প্রস্তুত হওয়া গ্রেভিতে কোফ্তা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
  • Step 11 সবশেষে 2 টেবিল চামচ ক্রিম দিন, এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • Step 12 গরম গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।