নাচনি থেকে তৈরি কোফতা ক্যালসিয়ামের পরিমান 10 গুণ পর্যন্ত বাড়িয়ে দেয়। নাচনি, রাগী নামেও পরিচিত। এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত বাজরা। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফাইবার আছে। এটিকে সুস্বাদু ক্রিমযুক্ত কারি দিয়ে রান্না করা হয়। সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য রুটি বা নানের সাথে পরিবেশন করুন।