মাল্টিগ্রেন ভেজিটেবল ইডলি

Recipes Steps

• • Step 1 1 টেবিল চামচ চাল এবং 1 চামচ উরদ ডাল 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বেটে দিন এবং সারারাত রেখে দিন।
  • Step 2 গেঁজে ওঠা ব্যাটারের মধ্যে, 1 টেবিল চামচ জোয়ারের আটা, রাজগিরা আটা এবং রাগির আটার সাথে 1/4 চা চামচ জিরে, 1 টেবিল চামচ কাটা বাঁধাকপি, 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা গাজর, 1 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ, 1/8 চা চামচ লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
  • Step 3 প্রয়োজন হলে জল দিয়ে ঘনত্বটিকে ঠিকঠাক করে নিন।
  • Step 4 ইডলি ট্রেতে 1/2 চা চামচ তেল লেপে নিন, এতে প্রস্তুত করা ব্যাটারটি ঢেলে, ঢাকা দিয়ে সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাপান।
  • Step 5 সম্বর কিংবা নারকোলের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।