বাজরা মিন্ট টফু পকেট

Recipes Steps

• মিশ্রণের জন্য

  • Step 1 গরম তেল 1 চা চামচ। এতে 1/4 চা চামচ রাইয়ের গুঁড়ো, 1/4 চা চামচ জিরা গুঁড়ো দিয়ে ফুটতে দিন। এতে 1/4 চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ও জল দিন। 1/8 চাচামচ হলুদ, 1/4 চাচামচ গরম মশলা, 1/8 চাচামচ নুন এবং প্রয়োজন মতো জল দিন।
  • Step 2 এবার এতে 1/4 কাপ কাটা টফু, 2 চা চামচ কাটা পুদিনা, 1 চা চামচ কাটা ধনেপাতা দিন। ঢাকনা দিয়ে ভালো করে রান্না হতে দিন। ভালো করে মেখে একপাশে সরিয়ে রাখুন।

• সিটের জন্য

  • Step 1 একটি পাত্রে 1 টেবিল চামচ গোটা গমের আটা, 1 5 টেবিল চামচ জোয়ারের ময়দা, 1 5 টেবিল চামচ বাজরার ময়দা এবং 1/8 চা চামচ নুন ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • Step 2 এবার তাতে জল মিশিয়ে ময়দা মাখিয়ে দিন। একপাশে রাখুন।

• টোফু পকেটের জন্য

  • Step 1 একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে ময়দা বেলুন, প্রস্তুত মিশ্রণটি যোগ করুন এবং একটি বর্গাকার আকৃতিতে সীল করুন।
  • Step 2 গরম তেলে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  • Step 3 কেচাপ বা চাটনির সাথে এই মজাদার হট স্ন্যাক্স পরিবেশন করুন।