মালাই লস্যি হল একটি ক্লাসিক, ঐতিহ্যবাহী উত্তর-ভারতীয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের রেসিপি যা দই, শুকনো ফল এবং কখনও কখনও তাজা ফল থেকে তৈরি হয় যাতে একটি আলাদা স্বাদ পাওয়া যায়।