ক্ষীরমোহন

Recipes Steps

• ক্যারামেলাইজড জলের জন্য

  • Step 1 একটি প্যানে 1 চা চামচ চিনি যোগ করুন এবং এটি ক্যারামেলাইজ করুন।
  • Step 2 কিছু জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

• পনির বলের জন্য

  • Step 1 একটি কড়াইতে একটি প্যানে 1 25 কাপ দুধ যোগ করুন, ফুটতে দিন।
  • Step 2 1 5 চা চামচ ভিনেগার যোগ করুন এবং দুধকে ঘন করতে এটি ক্রমাগত নাড়ুন।
  • Step 3 ভালভাবে মেশান, তাপ থেকে সরান, এবং মসলিনের কাপড় দিয়ে দই করা দুধ ছেঁকে নিন যাতে স্বর বের হয়ে যায়।
  • Step 4 একটি পাত্রে পনির স্থানান্তর করুন, 1 চা চামচ ময়দা যোগ করুন এবং এটি নরম হওয়া পর্যন্ত ডলতে থাকুন।
  • Step 5 ফাটল ছাড়াই মসৃণ মাঝারি আকারের বলগুলিতে রোল করুন।

• সুগার সিরাপ এর জন্য

  • Step 1 জল গরম করুন, 5 5 টেবিল চামচ চিনি দিন এবং এটি ফুটিয়ে নিন। ক্যারামেলাইজড জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
  • Step 2 এবারে ধীরে ধীরে প্রস্তুত পনীর সিদ্ধ করা তরলে ফেলে দিন।
  • Step 3 একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং চিনির সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত 2 ঘন্টা রান্না করুন।
  • Step 4 তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।