কালো জাম (কালা জামুন)

Recipes Steps

• মণ্ডের জন্য

  • Step 1 একটি বাটিতে, 5 টেবিল চামচ, মিল্ক পাউডার, 1 টেবিল চামচ ময়দা, 2 টেবিল চামচ খোয়া, 1 টেবিল চামচ ঘি এবং 1 টেবিল চামচ দুধ দিন।
  • Step 2 সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নরম মণ্ড করে মেখে নিন।
  • Step 3 এখন ছোট ছোট অংশ নিয়ে তার থেকে বল তৈরি করে নিন।
  • Step 4 একটি ফ্রাইং প্যানে, তেল দিয়ে তৈরি করা বলগুলো রেখে দিন।
  • Step 5 সামান্য সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

• চিনির সিরার জন্য

  • Step 1 একটি প্যানে, প্রয়োজনমতো জল, 3 টেবিল চামচ চিনি, 1টি গোটা ইলাইচি দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন।
  • Step 2 এটিকে সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন এবং চিনির সিরায় প্রস্তুত করা জামুন দিয়ে যোগ করুন।
  • Step 3 কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
  • Step 4 চিনির সিরা থেকে নামিয়ে, 1 টেবিল চামচ কাটা পিস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
  • Step 5 সুস্বাদু কালা জামুন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।