ছানা পোড়া রেসিপিটি উড়িষ্যার একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট। এটি একটি বেক করা পনিরের পদ যেখানে চিনি, কাজুবাদাম এবং কিশমিশের সাথে ছানা / পনির মেশানো হয় এবং কয়েক ঘন্টার জন্য বেক করা হয়। এই ছানা পোড়াটি প্রোটিনে ভরপুর।