আপনার বাচ্চাদের জন্য স্ন্যাকসকে হেলদি বানানোর টিপস

ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনারের মতো প্রধান খাবার ছাড়াও, শিশুদের ডায়েটে স্ন্যাকসের গুরুত্ব অপরিসীম। স্ন্যাকস খাওয়ার মাধ্যমে সে সারাদিন সক্রিয় থাকতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টি নিশ্চিত করা সম্ভব হয়, যা আপনাকে সমস্ত প্রধান ফুড গ্রুপে সহজেই ফিট করতে দেয়। যদিও, স্ন্যাকস যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর এবং অকৃত্রিম হওয়া উচিত এবং জাঙ্ক ফুড যেন না হয়, যাতে চিনি, নুন বা ফ্যাট মেশানো থাকে। উপরন্তু, এমন পরিমাণে খাওয়া উচিত যাতে এটি আপনার শিশুর প্রধান খাবার খাওয়ার ইচ্ছেকে বাধাগ্রস্ত না করে। তাই এখানে রইল কিছু স্ন্যাকস সংক্রান্ত আইডিয়া, যা আপনার কাজে লাগবে:

বাচ্চাদের জন্য স্ন্যাকসের আইডিয়া

যদি আপনি আপনার বাচ্চার জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের রেসিপি খুঁজে পেতে সমস্যার সম্মুখীন হন, তবে আপনি এইগুলি বানানোর চেষ্টা করতে পারেন:

1. গমের লাড্ডু- গোটা গম, নারকেলের খোসা, তিল এবং গুড় দিয়ে তৈরি এই লাডুগুলি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর ও সহজপাচ্য। এই লাড্ডুগুলি সব বয়সের মানুষের পক্ষেই চমৎকার স্ন্যাকস।
2. ড্রাই ফ্রুট মিল্কশেক- মিল্কশেক পর্যাপ্ত পুষ্টি জোগায় এবং আপনার শিশুকে দীর্ঘ সময় ধরে ভর্তি পেটে রাখে। যদি আপনার বাচ্চা দুধ খেতে অস্বীকার করে, তবে তাতে কিছু ড্রাই ফ্রুট বা কুচিকুচি করে কাটা তাজা ফল মিশিয়ে খেতে দিতে পারেন। ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে রয়েছে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন E। এগুলো থেকে এমনকি প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়ামও পাওয়া যায়। এছাড়া এগুলো প্রোটিন ও ফাইবার সরবরাহ করে।
3. ভেজিটেবল কাটলেট- সহজ, সাধারণ এবং সুস্বাদু এই কাটলেটগুলি স্বাস্থ্যকর ইভিনিং স্ন্যাকস হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। সর্বোচ্চ সুবিধার জন্য বিভিন্ন রঙের সবজি ব্যবহার করতে পারেন এবং কাটলেটগুলিকে শ্যালো ফ্রাই বা এয়ার ফ্রাই করতে পারেন।
4. রাগী বিস্কুট- এগুলি হল হোল গ্রেন বিস্কুট, যা হালকা টেক্সচারের হয় এবং স্ন্যাক্স হিসাবে দারুণ খেতে লাগে। এই বিস্কুটগুলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ক্যালসিয়াম ও স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করতে পারে।
5. নুডলস - বাড়িতে তৈরি ভেজিটেবল নুডলস ছোটদের অন্যতম পছন্দের স্ন্যাকস। এটি স্বাস্থ্যকর করতে ও পেট ভরে যাওয়ার উপযোগী বানাতে, প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন শাক-সবজি এবং হার্বস ব্যবহার করুন। আপনার বাচ্চা যদি আমিষভোজী হয়, তাহলে এগ বা চিকেন স্ট্রিপও দিতে পারেন।

স্ন্যাকসকে স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ করার টিপস:

1. সুষম খাদ্যাভ্যাস- সুষম স্ন্যাকসের মধ্যে থাকা উচিত একটি ফল, একটি সবজি এবং একটি প্রোটিন। বাচ্চাকে বেশিক্ষণ ভরপেট অনুভব করাতে ডায়েটে প্রোটিন বা ফ্যাটের উৎস থাকা ভাল।
2. স্ন্যাকস খাওয়ার নিরাপদ সময় - আপনার শিশুকে খেলতে দিন এবং চারদিকে হামাগুড়ি দিন। তবে খাবার খাওয়ার সময় তাকে সোজা করে বসিয়ে দিন যাতে খাবার গলায় আটকে না যায়।
3. রংবেরঙের স্ন্যাক্স- ছোটরা প্রাণবন্ত রঙের প্রতি আকৃষ্ট হয়। তাই স্ন্যাক্সকে আরও রঙিন ও পুষ্টিগুণে ভরপুর করে তুলুন। লাল টমেটো, শসা, স্ট্রবেরি, কমলালেবু, গাজর, তরমুজ খেলে দিলে দারুণ কাজে দেবে।
4. ন্যূনতম পরিমাণ চিনি ও নুন - স্ন্যাকসে যেন ন্যূনতম পরিমাণ চিনি ও নুন থাকে কিংবা যেন একটুকুও না থাকে, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। অন্যথায়, আপনার শিশু এই খাবারগুলোর প্রতি অস্বাস্থ্যকর রুচি গড়ে তুলতে পারে।
5. ফল ও সবজি: বাচ্চাদের জন্য স্ন্যাকসে টাটকা ফল ও সবজি থাকতে হবে। যেহেতু বেশিরভাগ বাচ্চারা খাওয়া নিয়ে বায়নাক্কা করে, তাই তারা এইগুলি খেতে চায় না যদি আকর্ষণীয়ভাবে পরিবেশন করা না হয়। তাই চেষ্টা করুন ফল ও সবজি মজারদার আকৃতিতে যেমন তারকা, ফুল, ত্রিভুজ ইত্যাদি আকৃতিতে কেটে নিন।
6. খাবারের পাত্র যাচাই করে নিন: সবসময় টেকসই, নিরাপদ পাত্রে স্ন্যাক্স পরিবেশন করুন যা ভাঙবে না। খেয়াল রাখবেন এমন কিছু ব্যবহার করুন যাতে সহজে খাবার না ছড়ায়।
7. খাওয়া পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করাতে শেখান: আপনার সন্তানকে বড় পরিমাণের বদলে অল্পস্বল্প করে খাবার খেতে দিন। কিন্তু খাবারের অংশগুলি যেন পরিমাণে বেশি না হয়, কারণ এগুলি শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে।
8. সহজে চেবানোর উপযোগী খাবার: পরিবেশন করার আগে ফল এবং সবজির খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া ভাল, কারণ এটি তাদের চিবানো, মুখে রাখা এবং হজম করা সহজ করে তুলবে।
9. খাওয়া-কেন্দ্রিক ঝামেলা এড়িয়ে চলুন: আপনি যদি ট্রিপ বা ডে কেয়ার সেন্টারের জন্য আপনার সন্তানের স্ন্যাকস প্যাক করেন, তাহলে এমন কন্টেইনার বা বক্স ব্যবহার করুন যা স্পিল-প্রুফ এবং লিক-প্রুফ। জল ছাড়ে এমন খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। খাবারগুলো আরও সুস্বাদু অবস্থায় রাখতে আপনি ইনসুলেটেড লাঞ্চ বক্স ব্যবহার করতে পারেন। থার্মো ফ্ল্যাক্সে ভরে জল খেতে দিন।