খাবার নিয়ে বায়না করা শিশুদের জন্য বুদ্ধিদীপ্ত আহারের পরিকল্প করার উপায়

যারা খাবার নিয়ে বায়না করে, তাদের জন্য রান্না করা কিংবা আহারের পরিকল্পনা করা মারাত্মক চিন্তার ব্যাপার। যারা খাবার নিয়ে বায়না করে তাদের বেশিরভাগের অভিভাবকেরাই চিন্তা করেন যে তাদের বাচ্চারা তাদের বয়স অনুযায়ী যথেষ্ট পুষ্টি পাচ্ছে কি না। একটি সুষম আহার সম্পাদন করা অনেক সময়েই কঠিন কাজ হয়ে ওঠে। বেশ, এক্ষেত্রে হাতে একটি সমাধান রয়েছে এবং যেটা হল আহারের মেনু সম্পর্কে আরও সৃজনশীলভাবে চিন্তা করা। আপনার খাবার নিয়ে বায়না করা শিশুটির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর আহার তৈরি করার এই বুদ্ধিদীপ্ত উপায়গুলি দেখুন।

আপনার বাচ্চাকে স্বাস্থ্যকর খাবার প্রদান করতে এই উপায়গুলি চেষ্টা করুন:

একটি নতুন খাবার উপস্থাপন করা সহজ না হওয়ায় একটি শিশুর খাদ্যাভ্যাসে বৈচিত্র্য অন্তর্ভুক্ত করা যেকোনো অভিভাবকের জন্য চ্যালেঞ্জিং। খাবার নিয়ে বায়না করা শিশুদের রসনা সীমিত হওয়ার কারণে তাদের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি আরও খারপ হয়ে পড়ে। সুতরাং, বাচ্চাদের জন্য সৃজনশীল খাবার তৈরি করাই সঠিক রাস্তা।

• যদি আপনি চান আপনার বাচ্চাটিকে প্রথমবারের জন্য ডিম খাওয়াতে, তবে হার্ট কিংবা তারার মতো পৃথক, পরিচিত আকারের মাধ্যমে, অথবা সেগুলিকে আনন্দময় মুখের আকার দিয়ে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। আপনি চাইলে কুকি কাটারও ব্যবহার করতে পারেন।
• আপনি যদি আপনার বাচ্চাকে সবজি খাওয়াতে চান, তবে সেগুলিকে বেটে ফেলুন এবং তারা যে খাবারগুলির সঙ্গে অভ্যস্ত, যেমন ভাত,পরোটা, পাস্তা, ডিমের ভুনা, স্যান্ডউইচ,খিচুড়ি, এবং অন্যান্য স্ন্যাক্সে, এগুলির সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিন।
• ফলগুলিকে ছোটো ছোটো, কামডানো যায় এরকম আকারের টুকরোয় কেটে ফেলতে হবে কিংবা চিনি এবং জল ছাড়া কেবলমাত্র ফল দিয়ে বাড়িতে তৈরি জুস হিসেবে দিতে হবে। আপনি তাদের ফ্রুট মিল্কশেক, ফ্রুট দই, কিংবা ফ্রুট স্যালাড হিসেবেও ফল দিতে পারেন। এগুলকে বাচ্চাদের জন্য সৃজনশীল স্ন্যাক্স হিসেবে পরিবেশন করতে হবে।
• আপনার শিশুটি যখন ভালো মুডে থাকবে, তখনই তাকে খাওয়ানোর চেষ্টা করুন কারণ তাদের মেজাজ ঠিক না থাকলে খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করে দেওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
• যদি আপনার শিশুটি কোনো বিশেষ ধরণের খাবার পছন্দ না করে, সেটিকে সবকিছুর সঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া থেকে এড়িয়ে যাবেন না। আপনার শিশুর রুচিকে বুঝুন এবং কিছুদিন পরে সেই একই খাবারকে ভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করুন।
• সবসময় একটি পরিবারের মতো একসঙ্গে আহার করবেন। আপনার শিশুটি আপনার থকে স্বাস্থ্যকর খাবারের অভ্যাস গ্রহণ করবে।
• আবিষ্কারই হল আপনার বাচ্চাকে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আকর্ষিত করার একমাত্র চাবিকাঠি। সবজিগুলিকে প্রতিদিন বিভিন্ন আকারে কাটুন এবং বিভিন্ন রঙের সবজিকে একসঙ্গে মিশিয়ে পাত্রকে অধিক রঙিন করার চেষ্টা করুন, উদাহরণ, শশা, গাজরের দন্ড কিংবা রিং, পাতলা করে কাটা টম্যাটো ইত্যাদি।
• য়াপনার শিশুকে তার আহার সম্পূর্ণ করার জন্য পর্যাপ্ত সময় দিন। যদি তারা ছড়িয়ে ফেলে তবুও তাদের স্বাধীনভাবে খেতে উৎসাহ দিন।

একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে পরিচিত করানোর সৃজনশীল উপায়:

শিশুদের ছোটো পাকস্থলী থাকে, কিন্তু পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা থাকে অনেক বেশি। তাদের পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার প্রদান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বাচ্চাদের জন্য সৃজনশীল খাবার তৈরি করার উদ্দেশ্যে একটি সাপ্তাহিক আহারের পরিকল্পনা করুন। সুতরাং, এই উপায়ে, আপনি নিশ্চিত হবেন একটি সপ্তাহে একই খাবারের পুনরাবৃত্তি হচ্ছে না, এবং আপনি আপনার শিশুর খাদ্যাভ্যাসে বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম হয়েছেন।

• সিরিয়াল এবং শস্য হল এনার্জি প্রদানকারী খাবার এবং গম ভাঙানিময়দার রুটি, মোডানো এবং রোল, সবজি ভরা পাস্তা, কিংবা ইডলি, ধোসা-র মতো ডাল ও ভাতের সংমিশ্রণ ইত্যাদির রূপে পরিবেশন করতে পারেন।
• আপনার শিশুর সৃজনশীল আহার-এর একটি অংশ হিসেবে সবজি এবং ফল তৈরি করুন। টাটকা কিংবা ক্যানজাত জিনিসটি বেছে নিন। এগুলি আপনার বাচ্চাকে পরিপূর্ণ এবং হজমে সাহায্য করার ক্ষেত্রে যথেষ্ট ফাইবার প্রদান করে।
• দুধ, দই, এবং চিজ থেকে ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন পাওয়া যায়। আপনার শিশুকে পরিবেশন করারা আগে সেগুলিকে স্বাদযুক্ত করে নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, দুধে বাদাম এবং খেজুর মেশান, কিংবা চকোলেট দুধ তৈরি করুন, কিংবা দইতে বেরি যোগ করে দিন।
• এক গ্লাস দুধে আপনি যে কোনো মৌসুমী ফল যোগ করতে পারেন এবং এটিকে অধিক স্বাদবিশিষ্ট করে তুলতে পারেন। ভাজা খাবার, উচ্চ ফ্যাট সম্বলিত খাবার, মিষ্টি, এবং উচ্চ সোডিয়াম সম্বলিত খাবার সীমিত রাখা দরকার।

খাবার নিয়ে বায়না করা শিশুদের সঙ্গে এই কৌশলটি বন্ধ করলে চলবে না। বেশিরভাগ বাচ্চাই 5 কিংবা 6 বছরে পৌঁছানোর আগে এই পর্যায়টি পার করে। তাই ধৈর্য রাখুন এবং তাদের বয়স অনুযায়ী প্রয়োজনীয় পুষ্টির সঠিক পরিমাণটি পরিবেশনের জন্য উপরের ভাবনাগুলিকে চেষ্টা করুন।

আপনার সন্তানের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবারের বিকল্পগুলি সম্পর্কে আরও জানতে www.ceregrow.in-এ ভিজিট করুন