আপনার সন্তানের সুস্থ রক্ত গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান নিউট্রিয়েন্ট

সকলেই জানেন যে রক্ত ছাড়া জীবন স্থবির হয়ে পড়ে। কেন না রক্ত শরীরের সমস্ত কোষ এবং গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিতে অক্সিজেন বহন করে। রক্ত আপনার শিশুর দেহের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সংযোগকারী টিস্যুগুলির মধ্যে একটি। রক্তের গঠনের সাপেক্ষে বলা যায় যে, এতে তিনটি প্রধান ধরণের কোষ রয়েছে - RBCs (লাল রক্তকণিকা), WBCs (শ্বেত রক্তকণিকা) এবং প্লেটলেট। WBC সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, RBC আপনার ফুসফুস থেকে আপনার শরীরের সমস্ত টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে এবং প্লেটলেট একত্রে জখম হয়ে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এই প্রবন্ধে আমরা শিশুদের সঠিক রক্ত গঠন নিশ্চিত করতে প্রয়োজনীয় প্রধান নিউট্রিয়েন্টগুলি এবং কীভাবে আপনি তাদের একটি সুষম খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলব।

রক্ত উৎপাদনে নিউট্রিয়েন্ট প্রয়োজন কেন?

রক্তের গুরুত্বের উপর যথেষ্ট জোর দেওয়া যায় না অথচ এই কারণেই আপনার সমস্ত অঙ্গ সামঞ্জস্যপূর্ণ অক্সিজেন সরবরাহ পায় এবং সঠিকভাবে কাজ করতে পারে। সুতরাং, এমন বেশ কয়েকটি নিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা আপনার শিশুর শরীরে সঠিক পরিমাণ রক্ত তৈরি করার জন্য নিয়মিত প্রয়োজন। RBC রক্তের সেই উপাদান যার ভাল যত্ন নেওয়া উচিত। এগুলি আপনার বাচ্চার শরীরে মাত্র চার মাস বেঁচে থাকে এবং তাই, বয়স্ক এবং মৃত কোষগুলিকে প্রতিস্থাপন করার জন্য শরীরকে নতুনগুলি তৈরি করতে হবে। আপনার সন্তানের শরীর এটি আরও সহজে করতে পারে যখন আপনি নির্দিষ্ট ভিটামিন ও মিনারেল সরবরাহ করেন যা RBC উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ক্রমবর্ধমান শিশুদের ক্ষেত্রে উদ্বিগ্ন, দেরিতে শৈশব শেষ হওয়া এবং দেরি করে কৈশোর আসা এমন সমস্যা যা RBC উৎপাদন পর্যাপ্ত না হলে উদ্ভূত হয়। বয়ঃসন্ধিকালের মেয়েদের মাসিকের কারণে ক্ষতি পূরণের জন্য এবং অন্যদিকে ছেলেদের পর্যাপ্ত পেশী বৃদ্ধির জন্য আরও রক্তের প্রয়োজন।

রক্ত উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় নিউট্রিয়েন্ট

এখানে কিছু গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্টের কথা উল্লেখ করা হল:

আয়রন 

RBC পর্যাপ্ত উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্টের মধ্যে একটি হল আয়রন। আয়রনের অভাবে RBC কম উৎপাদন হতে পারে এবং অ্যানিমিয়া হতে পারে। এখানে আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের কিছু সাধারণ উৎস দেওয়া হল:

গাঢ় সবুজ শাক-সবজি — পালংশাক এবং বাঁধাকপি

আপনি আপনার সন্তানকে তাদের প্রতিদিনের আয়রন দিতে পালক পনির এবং আলু পালকের মত জনপ্রিয় রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আপনি হালকা ডিনারের জন্য পালং শাক বা বাঁধাকপি স্যুপের সুন্দর ক্রিমও প্রস্তুত করতে পারেন।

ড্রাই ফ্রুট যেমন কিশমিশ এবং খেজুর

কিশমিশ একটি দুর্দান্ত মিড ডে স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। আপনি এগুলি হালুয়া বা আপনার সন্তানের সকালের সিরিয়ালে মিশিয়ে দিতে পারেন।

বিনস ও ডাল

রাজমা এবং চানার মতো সাধারণ রেসিপিগুলি ভরাট এবং সাধারণ লাঞ্চের জন্য তৈরি করা যেতে পারে। দিনে অন্তত একটি খাবারের মধ্যে ডাল অন্তর্ভুক্ত করা অপরিহার্য।

ডিমের কুসুম

যতবার সম্ভব গোটা ডিম আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। এগুলি স্ক্র্যাম্বল, সিদ্ধ, ভাজা বা অমলেটে হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। ডিমের কুসুম আয়রনের চমৎকার উৎস।

ফলিক অ্যাসিড

ফলিক অ্যাসিড বা ভিটামিন B-9 RBC উৎঅয়াদনের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্ট। বিনস, ডাল, মটরশুটি, বাদাম, এবং গাঢ় সবুজ শাক সবজি (পালংশাক, বাঁধাকপি) সবগুলোই ফলিক অ্যাসিডের ভালো উৎস।

ভিটামিন B-12

RBC উৎপাদনের ক্ষেত্রে ভিটামিন B-12 হল আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্ট। ভিটামিন বি-12-এর অন্যতম উত্স ডিম, মাছ ও দুগ্ধজাত খাবার।

ভিটামিন A

ভিটামিন A হল এমন একটি নিউট্রিয়েন্ট যা সরাসরি RBC উৎপাদনে অবদান রাখে না, তবে RBC-গুলিকে খাবারে আয়রন অ্যাক্সেস করতে সাহায্য করে। এখানে ভিটামিন A এর কিছু সুপরিচিত উৎস দেওয়া হল:

গাঢ়, সবুজ শাক সবজি, যেমন পালং শাক এবং বাঁধাকপি

পালং শাক ও বাঁধাকপিকে স্মুদি ও স্যালাডের সঙ্গে মিশিয়ে কিছু সহজ রেসিপি ট্রাই করতে পারেন।

রাঙা আলু

রাঙা আলু সবচেয়ে পুষ্টিকর-ঘন সবজিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি অনেক সুস্বাদু ভাবে রান্না করা যায়। সুস্বাদু স্ন্যাক্সের জন্য সামান্য মাখন ও নুন দিয়ে রাঙা আলু বেক করতে পারেন। রাঙা আলুর চাটও বানাতে পারেন, যা বাচ্চাদের কাছে খুবই প্রিয়।

গাজর

গাজর ভিটামিন A-এর অন্যতম সেরা উৎস এবং এগুলি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। আপনি এগুলিকে স্যালাডে যোগ করতে পারেন, গাজরের স্যুপ তৈরি করতে পারেন, বা চির-জনপ্রিয় গাজার কা হালুয়া প্রস্তুত করতে পারেন।

ফল - তরমুজ, জাম্বুরা ও পেঁপে

ভিটামিন A-এর ভালো ডোজ পাওয়ার জন্য আপনার সন্তানের ব্রেকফাস্টে তরমুজ এবং জাম্বুরা অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। তরমুজও বহুমুখী, কারণ আপনি তরমুজের শরবত থেকে শুরু করে তরমুজের ফেটা স্যালাড পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করতে পারেন।

সর্বদা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন যে আপনার শিশু প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস থেকেই যেন তার প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়। যদি আপনি মনে করেন যে তারা উপরের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি পাচ্ছে না, তাহলে আপনি নির্দিষ্ট পরিপূরক যোগ করার বিষয়ে আপনার শিশুর শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।