বয়ঃসন্ধিকালে ভাল পুষ্টি কেন গুরুত্বপূর্ণ

জীবনের সমস্ত পর্যায়ের মতো, বয়ঃসন্ধির জন্যও ভাল পুষ্টি ব্যতিক্রমীভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি যৌন পরিপক্কতা অর্জনের ভিত্তি স্থাপন করে এবং বৃদ্ধির প্রতিটি দিককে প্রভাবিত করে। বয়ঃসন্ধির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট কীভাবে বয়ঃসন্ধিকালের ভিত্তি গঠন করে তা বোঝার জন্য পড়ুন।

বয়ঃসন্ধিকালে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি

বয়ঃসন্ধি একটি বৃদ্ধির উত্থান ঘটায় যা ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট চাহিদা বাড়ায়। শরীরের শক্তি স্টোরগুলি পরিপক্কতার এই সময়ের সূচনাকে প্রভাবিত করতে পারে কারণ ক্যালোরি, প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং ফোলেটের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায় যা পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা আবশ্যক। যদি বয়ঃসন্ধির জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ না করা হয় তবে এটি মারাত্মক অপুষ্টির কারণ হতে পারে, যার ফলে পরিপক্কতার সূচনা এবং অগ্রগতি বিলম্বিত হতে পারে।

বয়ঃসন্ধিকালে অপুষ্টি হতে পারে:

• শারীরিক বৃদ্ধি হ্রাস করা
• বৌদ্ধিক ক্ষমতা হ্রাস করুন
• যৌন পরিপক্কতা বিলম্ব
• সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়
• আয়রনের ঘাটতি এবং রক্তাল্পতার কারণ
• ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং পরবর্তী জীবনে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়
• স্কুলগামী কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে মনোযোগ, শেখা এবং স্কুলের কর্মক্ষমতা হ্রাস

বয়ঃসন্ধিকালে ঘটতে পারে এমন সাধারণ ঘাটতি

• ক্যালসিয়াম: প্রাথমিক পিউবারটাল বিকাশের সময় হাড়ের ক্যালসিয়াম শোষণ এবং খনিজকরণ বৃদ্ধি পায় এবং কঙ্কালের বৃদ্ধির জন্য ক্যালসিয়ামের পর্যাপ্ত গ্রহণ গুরুত্বপূর্ণ। বয়ঃসন্ধিকালে কম ক্যালসিয়াম গ্রহণের ফলে হাড়ের ভর হ্রাস পেতে পারে যার ফলে হাড়ভাঙার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
• আয়রন: বয়ঃসন্ধিকালে, মোট রক্তের পরিমাণ এবং পাতলা শরীরের ভর বৃদ্ধি এবং অল্প বয়সী মহিলাদের মধ্যে ঋতুস্রাব শুরু হওয়ার কারণে ছেলে এবং মেয়ে উভয়ের মধ্যে আয়রনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। প্রজনন বয়সের মেয়েরা বিশেষত আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য সংবেদনশীল যা গর্ভাবস্থায়ও বহন করা যেতে পারে সুতরাং বয়ঃসন্ধিকালীন খাবারগুলি তাদের আয়রনের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য এই বয়সের জন্য বিশেষ ভাতা তৈরি করতে হবে।
• ফলিক অ্যাসিড: ফোলেট (ফোলিক অ্যাসিড) নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিন উত্পাদনের সাথে জড়িত এবং কোষের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য। যেহেতু বয়ঃসন্ধিকাল দ্রুত বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, তাই ফোলেটের প্রয়োজনীয়তা বেশ বেশি। একটি ঘাটতি মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া নামে একটি রক্তের অবস্থার বিকাশ ঘটাতে পারে যেখানে বড়, অস্বাভাবিক লোহিত রক্তকণিকা থাকে। ফোলেটের নিম্ন স্তরের কিশোর-কিশোরীদের এই অবস্থার বিকাশের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
• জিঙ্ক: জিংক শরীরের বিভিন্ন ফাংশন যেমন দৃষ্টি, জ্ঞান, কোষ প্রজনন, বৃদ্ধি এবং অনাক্রম্যতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জিঙ্কের ঘাটতি অনেক সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি স্বাস্থ্য সমস্যা, বিশেষত কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে তাদের পিউবারটাল বৃদ্ধির বৃদ্ধির কারণে।

বয়ঃসন্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন কারণগুলি

সর্বোত্তম পুষ্টির পাশাপাশি, বেশ কয়েকটি কারণ প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে পিউবারটাল বৃদ্ধির গতিকে প্রভাবিত করতে পারে।

• লিঙ্গ: বেশিরভাগ মেয়েরা ছেলেদের চেয়ে আগে বয়ঃসন্ধিতে প্রবেশ করে মেয়েদের বয়ঃসন্ধির বয়সসীমা 8 থেকে 13 বছর বয়সের মধ্যে, যখন ছেলেরা 10 থেকে 15 বছর বয়সে বয়ঃসন্ধিতে প্রবেশ করে।
• পুষ্টি: বয়ঃসন্ধিকালে স্থূলশিশুরা পাতলা শিশুদের তুলনায় কম উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখায়। ভারসাম্যহীন পুষ্টি এবং বয়ঃসন্ধিকালীন ডায়েটে মনোযোগের অভাবও অল্প বয়সী মেয়েদের মধ্যে প্রাথমিক পরিপক্কতার একটি প্রধান কারণ হতে পারে।
• খাওয়ার ব্যাধি: অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা (এএন) এটি একটি সাধারণ খাওয়ার ব্যাধি যা স্ব-প্ররোচিত খাদ্য সীমাবদ্ধতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বৃদ্ধির বাধা এবং প্রাক-বিকাশ এবং অ্যামেনোরিয়া (ঋতুস্রাবের অনুপস্থিতি) এর সীমাবদ্ধতা বয়ঃসন্ধিকালে যখন এটি ঘটে তখন এএন এর ঘন ঘন লক্ষণ। এন্ডোক্রাইন নিয়ন্ত্রণ এবং পরিবেশগত টক্সিন: বয়ঃসন্ধিতে আমাদের এন্ডোক্রাইন সিস্টেম জড়িত যা পিউবারটাল মাইলস্টোনগুলি পূরণের জন্য হরমোনগুলি গোপন করে। যাইহোক, বেশ কয়েকটি এন্ডোক্রাইন ব্যাঘাতকারী দীর্ঘমেয়াদে পরিবেশে জমা হয় এবং জল, বায়ু বা খাদ্যদ্রব্যের মাধ্যমে মানব দেহে প্রবর্তিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে পলিব্রোমিনেটেড বাইফিনাইলস (পিবিবি), ভারী ধাতু এবং থ্যালেটস।
• শারীরিক ক্রিয়াকলাপ: নিবিড় শারীরিক প্রশিক্ষণে নিযুক্ত কিশোর-কিশোরীরা যদি সর্বোত্তম পুষ্টির মাধ্যমে তাদের শক্তির প্রয়োজনীয়তা পূরণ না করে তবে নেতিবাচক শক্তির ভারসাম্য পূর্ববর্তী পর্যায়কে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং পুবার্টাল বিকাশকে বিলম্বিত করতে পারে। শক্তিভারসাম্যের অবনতির কারণে ব্যায়াম-সম্পর্কিত প্রজনন কর্মহীনতাও লক্ষ্য করা যেতে পারে যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

বয়ঃসন্ধিকালে যে সব খাবার খাবেন

এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে বয়ঃসন্ধিকালে পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং আসুন বয়ঃসন্ধিকালীন খাবারের ধারণা এবং এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার সর্বোত্তম বিকল্পগুলি বুঝতে পারি।

1. পুরো শস্যের সর্বোত্তম গ্রহণ: এর মধ্যে গম, রাগি, কুইনোয়া, ওটস এবং ভুট্টার মতো সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে পুরো শস্যগুলি কার্বোহাইড্রেট, বি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং নির্বাচিত জাতগুলিও যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে। কুইনোয়া ওটস মসুর ডাল ডোসা এবং রাগি ইডলি স্টারফ্রাই বয়ঃসন্ধিকালে খাওয়ার মতো কয়েকটি খাবার।
2. ডাল এবং দুগ্ধজাত পণ্য: একটি উচ্চ প্রোটিন ডায়েটে নিরামিষ খাবারের গ্রুপথেকে ডাল এবং দুগ্ধজাত পণ্য থাকে। যেহেতু বয়ঃসন্ধিকাল বৃদ্ধির বর্ধিত চাহিদা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই প্রোটিন কোষের গুণে সহায়তা করার জন্য জ্বালানী হিসাবে কাজ করে। প্রতিটি কোষ, এনজাইম এবং হরমোন প্রোটিন দিয়ে তৈরি এবং বয়ঃসন্ধিকালীন খাদ্য ডায়েটে অবশ্যই এই পুষ্টির দিকে মনোযোগ দিতে হবে। বয়ঃসন্ধিকাল বাড়ানোর জন্য খাবার হিসাবে রাজমাহ তরকারি এবং পনির ভরা পরোটা কিছু বিকল্প।
3. মাংস এবং হাঁস-মুরগি: এর মধ্যে রয়েছে প্রাণীর লিভার, মুরগি, মাছ এবং ডিম। ভাল মানের প্রোটিন উচ্চ হওয়া ছাড়াও, প্রাণীউত্সগুলি ভিট বি 12 সমৃদ্ধ, যা রৈখিক বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি। সুতরাং উদ্ভিজ্জ ডিম গমের সেমাই, ডিম ভুরজি বিটরুট ফ্রাঙ্কি এবং চিকেন নারকেল মিল্ক স্যুপের মতো খাবারগুলি এমন খাবার হিসাবে কাজ করতে পারে যা আপনাকে বয়ঃসন্ধিকালে লম্বা হতে সহায়তা করে। এছাড়াও, প্রাণীউত্সগুলি ডায়েটে উচ্চ স্তরের জৈব উপলব্ধ আয়রন এবং দস্তা সরবরাহ করে যা বয়ঃসন্ধিকালে বৃদ্ধির চাহিদা বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।
4. ফল এবং শাকসবজি: পেঁপে, আম, গাজর এবং কুমড়োর মতো লাল, কমলা এবং হলুদ রঙের ফল এবং ভেজিগুলি বিটা ক্যারোটিনের দুর্দান্ত উত্স যা শরীরে ভিট এ রূপান্তরিত হতে পারে। স্বাস্থ্যকর দৃষ্টি, ত্বক এবং ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখার জন্য ভিট এ প্রয়োজন। ভিট এ এর নিম্ন স্তরের বয়ঃসন্ধিকে বিলম্বিত করতে পারে, এ কারণেই বয়ঃসন্ধিকালে ডায়েটে পর্যাপ্ত ফল এবং ভেজি থাকতে হবে। ফল এবং শাকসব্জী পটাসিয়াম, দস্তা, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিট সি এর ভাল উত্স, এগুলি অপরিহার্য বয়ঃসন্ধিকালীন খাবার তৈরি করে।
5. বাদাম এবং বীজ: বয়ঃসন্ধিকালে খাওয়ার জন্য খাবারগুলি বিবেচনা করার সময় কেউ এই গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গ্রুপটি মিস করতে পারে না। এগুলি প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণের একটি দুর্দান্ত উপায় এবং ভিট ই, ক্যালসিয়াম, আয়রন, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং বেশ কয়েকটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসমৃদ্ধ যা পিউবারটাল বৃদ্ধির লক্ষ্য পূরণে অবদান রাখে। আমবাদাম শেক এবং খেজুর এবং বীজ রাইতা বয়ঃসন্ধিকে বাড়িয়ে তুলতে এবং বাদাম এবং বীজের স্বাস্থ্যকর গুণাবলী সরবরাহ করে এমন খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে!

বয়ঃসন্ধিকাল বিলম্বিত করতে পারে এমন খাবার

যদিও কিছু খাবার বয়ঃসন্ধিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে অন্যান্য খাবার রয়েছে যা বয়ঃসন্ধিকে বিলম্বিত করতে পারে।

• ডিম এবং মাছের মতো উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার গ্রহণ পূর্ববর্তী যৌন বিকাশের সাথে যুক্ত হয়েছে কারণ প্রোটিনের অভাব বিলম্বিত পরিপক্কতার সাথে সম্পর্কিত।
• প্রক্রিয়াজাত খাবারের অত্যধিক ব্যবহার এবং সংশ্লিষ্ট স্থূলতা মেয়েদের মধ্যে তাড়াতাড়ি বয়ঃসন্ধির কারণ হতে পারে। এই লিঙ্কটি ছেলেদের মধ্যে বিতর্কিত এবং কিছু গবেষণায় ছেলেদের মধ্যে চর্বির উচ্চতর জমাকে বিলম্বিত বয়ঃসন্ধির সাথে যুক্ত করা হয়েছে। অতএব, তাজা ফল এবং শাকসব্জী খাওয়া উপকারী।

উপসংহার

বয়ঃসন্ধির সময়োপযোগী এবং স্থিতিশীল হার নিশ্চিত করার জন্য পুষ্টি একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর। ক্রমবর্ধমান চাহিদার সময়হিসাবে, বয়ঃসন্ধিকালে পুষ্টি পরবর্তী বছরগুলিতে জীবনযাত্রার মান নির্ধারণ করতে পারে এবং অবহেলা করা উচিত নয়।