শিশুদের ব্রেকফাস্ট খাওয়ার গুরুত্ব এবং কীভাবে তাদের প্রতিদিন ব্রেকফাস্ট খাওয়াবেন

শিশুরা বড় হওয়ার সাথে সাথে, ক্রমবর্ধমান অ্যাকাডেমিক চাপ, অতিরিক্ত পাঠ্যক্রম বহির্ভূত ক্রিয়াকলাপ এবং প্রতিটি ক্ষেত্রে প্রতিযোগিতায় জর্জরিত হতে থাকে। এই সমস্ত কিছুর সাথে মোকাবিলা করতে এবং প্রত্যেক দিন একটি উৎপাদনশীল ও প্রাণবন্তভাবে উপভোগ করতে, আপনার শিশুকে ভাল ব্রেকফাস্ট খাওয়ানো প্রয়োজন। এই খাবারটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়, কারণ এটি রাতের বেলা ঘুম ও বিশ্রামের পর আপনার শিশুর উপবাস ভাঙতে সাহায্য করে। তবে অনেক সময়েই এমন হয় যে, আপনার সন্তান ব্রেকফাস্টের সময় অনুপস্থিত থাকে কারণ সে দেরি করে ঘুম থেকে ওঠে বা স্কুলে যেতে দেরি করে অথবা ব্রেকফাস্ট খেতে পছন্দ করে না। তাই অভিভাবক হিসাবে আপনাকে শিশুদের ব্রেকফাস্টের গুরুত্ব সম্পর্কে এবং কীভাবে আপনি আপনার শিশুকে প্রতিদিন এই গুরুত্বপূর্ণ খাবারটি খাওয়াতে পারেন সে সম্পর্কেও সচেতন থাকতে হবে।

শিশুদের জন্য কেন খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তার কারণ এখানে দেওয়া হল।

• নিয়মিত ব্রেকফাস্ট খেলে আপনার সন্তান সুস্থ থাকে

  কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব শিশু নিয়মিত ব্রেকফাস্ট খায়, তারা বেশি স্বাস্থ্যবান হয়। তারা সক্রিয়ভাবে খেলাধুলা ও অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপে অংশগ্রহণ করে। নিয়মিত ব্রেকফাস্ট করলে তারা জাঙ্ক ফুড কম খাওয়ার সুযোগ পায়, ফলে তাদের স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন বজায় রাখা সম্ভব হয়।

• ব্রেকফাস্ট খেলে এনার্জি পাওয়া যায়, যার সাহায্যে শিশুরা ভালভাবে দিন শুরু করতে পারে

  আপনার শিশু সাধারণত সকালে ক্ষুধার্ত থাকে কারণ 8 থেকে 10 ঘণ্টা ঘুমানোর সময় সে খাবার খাওয়ার সুযোগ পায় না। এবং ব্রেকফাস্ট আপনার ছোট বাচ্চার জন্য প্রয়োজনীয় সঞ্চালক হিসাবে কাজ করে, যাতে তারা দিনটি ভালভাবে শুরু করতে পারে। এটি তাকে মানসিকভাবে সজাগ ও চঞ্চল থাকতে সাহায্য করে।

• ব্রেকফাস্ট আপনার শিশুকে প্রয়োজনীয় এনার্জি দেয়

  ব্রেকফাস্ট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ বড়দের তুলনায় শিশুদের মধ্যে এনার্জি চাহিদা বেশি থাকে। এটি শিশুদের সকালে তরতাজা হতে সাহায্য করে। যেসব শিশুরা নিয়মিত ব্রেকফাস্ট বাদ দেয়, তারা ক্লান্ত, বিরক্ত ও অস্থির হয়ে পড়ে। তাদের ব্রেকফাস্ট হিসাবে সেইসব খাবার খেতে হবে যা তাদের এনার্জির চাহিদার সাথে সামঞ্জস্য রেখে হোল গ্রেইন, ফাইবার এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ। মনোযোগের সময়কাল, একাগ্রতা এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর জন্য এটি অপরিহার্য। এছাড়া ব্রেকফাস্টে যাতে খুব বেশি সাধারণ সুগার না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে, কারণ এগুলো অস্বাস্থ্যকর ক্যালোরি।

• লার্নিং কার্ভের জন্য স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্যাভ্যাস খুবই উপকারী

  নিয়মিত ব্রেকফাস্ট শিশুর সমস্যা সমাধানের দক্ষতা বাড়াতে সাহায্য করে। আপনার শিশুটি ভাল করে হাত ও চোখের মধ্যে সমন্বয় করবে এবং সারাদিন সজাগ থাকবে। যে শিশুরা ব্রেকফাস্ট বাদ দেয় না তাদের স্কুলে উপস্থিতি বাড়ে এবং ভাল গ্রেড পায়। এটি তাদের আরও সৃজনশীল এবং আরও ভাল শিক্ষার্থী করে তোলে।

বাচ্চাদের উপযোগী কিছু ব্রেকফাস্ট অপশন

কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায় এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন

• হোল-গ্রেইন ব্রেড
• ওটমিল
• ফল
• দোসার বিভিন্ন অপশন (শস্য ও সবজি দিয়ে)
• নিরামিষ উথাপ্পাম
• সবজির পুর ভরা পরোটা
• ব্যানানা ওয়ালনাট প্যানকেক
• আমন্ড ব্যানানা স্মুদি
• পেঁপে ম্যাঙ্গো স্মুদি
• গ্রিল করা ব্যানানা চকলেট স্যান্ডউইচ
• ইডলি
• সুজি উপমা
• পালক পুরি
• আপ্পাম - ভাত আর নারকেল দিয়ে তৈরি
• চিড়া
• দই ও ওটস
• নিরামিষ স্যান্ডউইচ
• চিজ/পনির স্যান্ডউইচ

প্রোটিন পাওয়া যায় এমন খাবার যোগ করুন

• সিদ্ধ ডিম
• দই
• দুধ
• চর্বিহীন মাংস

প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার যোগ করুন

শিশুকে প্রতিদিন ব্রেকফাস্ট খেতে উৎসাহিত করার কিছু টিপস

আপনার সর্বাত্মক প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, আপনার সন্তানকে ব্রেকফাস্ট করানো কখনও কখনও অনেক চ্যালেঞ্জ সর্বস্ব হতে পারে। এ ক্ষেত্রে সাহায্য করার জন্য কিছু টিপস দেওয়া হল।

মনে রাখবেন, গোটা দিনের প্রস্তুতির জন্য দিনের প্রথম কয়েক ঘণ্টা আপনার সন্তানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ঘুমানোর মুহূর্তে দীর্ঘ সময় অনাহারে থাকার পর তাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার খাইয়ে এনার্জি দেওয়া প্রয়োজন। সুতরাং, তাকে এমন খাবার সরবরাহ করার সুযোগটি ব্যবহার করুন যাতে সমস্ত নিউট্রিয়েন্টের একটি ভাল ভারসাম্য থাকে। যে শিশু ব্রেকফাস্ট বাদ দেয় না, সে সুস্থ ও প্রাণবন্ত থাকবে এবং স্কুল, খেলাধুলা ও জীবনে উৎকর্ষ অর্জন করতে পারবে।

• ফল ও ইয়োগার্ট
• হোল-হুইট ব্রেড টোস্টের সঙ্গে ভেজিটেবল অমলেট
• দুধের সঙ্গে হোল-গ্রেইন সিরিয়াল
  1. কিচেনে পর্যাপ্ত খাবারদাবারে স্টক করে রাখুন

     একটি খালি কিচেন আপনার সন্তানের মধ্যে অন্যান্য জাঙ্ক অপশনগুলি অনুসন্ধান করতে এবং কিছু না পেয়ে বাড়ি ছেড়ে বেড়িয়ে যাওয়ার প্রবণতা নিয়ে আসে। আপনার কিচেনে পর্যাপ্ত পরিমাণে স্বাস্থ্যকর এবং আকর্ষণীয় অপশন স্টক করুন।

  2. হুড়োহুড়ি করা এড়িয়ে চলুন

     শেষ মুহূর্তের তাড়াহুড়ো হয়তো একটি সাধারণ কারণ হতে পারে যে কারণে আপনার সন্তান ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে চলে। তাই তাদের আগেভাগেই তৈরি করে নিন, যাতে ব্রেকফাস্টের জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে। ব্রেকফাস্ট আগে থেকে তৈরি করে হাতের সামনে উপলভ্য রাখুন। শেষ মুহূর্তের ব্যস্ততা এড়াতে আগের দিন ঘুমানোর আগে ব্রেকফাস্টের পরিকল্পনা করা যেতে পারে।

  3. তাদেরকেও সঙ্গে নিয়ে নিন

     ব্রেকফাস্টের পরিকল্পনা ও প্রস্তুতিতে শিশুকে যুক্ত করুন। তাদের পছন্দের অপশনগুলো সম্পর্কে জিজ্ঞেস করুন এবং সেগুলো নিয়মিত অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। আপনার উচিত তাদের কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের উৎস রয়েছে এমন বিকল্পগুলির পরামর্শ দিতে উৎসাহিত করা।

  4. কিছু রেডি-টু-পিক-আপ অপশন তৈরি করুন

     কাটা ফল, খাদ্যশস্য, দই, বাদাম, স্মুদি ইত্যাদি চটজলদি খাওয়া যেতে পারে এমন খাবার তৈরি করুন। বিশেষ করে সেই দিনগুলোতে যখন আপনি খুব ব্যস্ত থাকেন বা আপনার সন্তান যখন তাড়াহুড়ো করে।

  5. সৃজনশীল হন

     শিশুরা বারবার একই খাবার খেতে গেলে একঘেয়েমিতে ভোগে। ব্রেকফাস্টের অপশনগুলো নিয়মিত পরিবর্তিত করুন, যাতে বিষয়গুলো আকর্ষণীয় থাকে। আবেদন বাড়াতে ফল ও পাউরুটির টুকরো দিয়ে মজাদার কিছু শেপ তৈরি করারও চেষ্টা করতে পারেন।

আপনার সন্তানের বৃদ্ধি এবং সম্ভাবনা সম্পর্কে আরও জানতে www.nangrow.in -এ যান