কিশোর-কিশোরীদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সঠিক খাবার নির্বাচন করা

এই পর্যায়ের উচ্চ শক্তির চাহিদা মেটাতে কিশোর-কিশোরীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। কিশোর-কিশোরীরা যে পুষ্টি গ্রহণ করে তা তাদের উচ্চতা এবং বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ফলস্বরূপ জীবনের পরবর্তী বছরগুলিতে প্রভাব ফেলতে পারে। কিশোর-কিশোরীদের ডায়েট এবং সর্বোত্তম লক্ষ্যে পৌঁছানোর জন্য তাদের খাবারের অংশ হওয়া উচিত এমন খাবারগুলি সম্পর্কে আরও ভাল অন্তর্দৃষ্টির জন্য পড়ুন!

কিশোর-কিশোরীদের কেন বেশি শক্তি এবং পুষ্টি প্রয়োজন?

বয়ঃসন্ধিকাল হ'ল রূপান্তরের একটি সময়কাল এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় যখন অভ্যাসগুলি গঠিত হয় যা প্রাপ্তবয়স্ক জীবনে ভালভাবে বহন করা হয়। কিশোর-কিশোরীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়া একটি অপরিহার্য অনুশীলন কারণ কিশোর-কিশোরীদের প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় বেশি পুষ্টির প্রয়োজন - তারা এই সময়ের মধ্যে তাদের প্রাপ্তবয়স্ক ওজনের কমপক্ষে 40% এবং তাদের প্রাপ্তবয়স্ক উচ্চতার 15% অর্জন করে। দ্রুত বৃদ্ধির চাহিদা বজায় রাখার জন্য শক্তি এবং পুষ্টির অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে বিলম্বিত যৌন বিকাশ এবং ধীর রৈখিক বৃদ্ধি হতে পারে এবং জ্ঞানীয় বৃদ্ধিকেও প্রভাবিত করতে পারে। কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে ভাল অভ্যাস, যেমন ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট, স্কুলে উন্নত কর্মক্ষমতা সহ অনেক গুলি সুবিধা আনতে পারে। তাছাড়া একজন সুস্থ কিশোর-কিশোরীর খাদ্যাভ্যাস পরবর্তী জীবনে অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

কিশোর-কিশোরীদের উচ্চতা বাড়ায় যেসব খাবার

যদিও উচ্চতা প্রাথমিকভাবে জিনগত এবং বংশগত কারণগুলির উপর নির্ভর করে, কিশোর-কিশোরীদের ডায়েটে কয়েকটি খাবার রয়েছে যা উচ্চতাকে প্রভাবিত এবং বজায় রাখতে ভূমিকা নিতে পারে।

1. প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন ডিম এবং মটরশুটি: আমাদের সমস্ত কোষের সর্বোত্তম ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালনের কারণে কিশোর-কিশোরীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারে প্রোটিন অপরিহার্য। এটি ইতিবাচক উচ্চতা অর্জনের সাথেও যুক্ত কারণ এটি ছেলে এবং মেয়ে উভয়ের উচ্চতা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত আমাদের দেহের একটি নির্দিষ্ট বৃদ্ধির ফ্যাক্টরের স্তরকে প্রভাবিত করতে পারে। সুতরাং, ডিম, মটরশুটি, সয়াবিন এবং মাংসের মতো প্রোটিনের ভাল উত্সগুলি লম্বা হওয়ার জন্য কিশোর খাবারের সংগ্রহস্থল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
2. দুগ্ধ: দুধ থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনের উচ্চতার সাথে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক রয়েছে। দুধের একটি ফ্যাক্টর মেয়েদের মধ্যে বৃদ্ধি-প্রচারকারী ক্রিয়া হিসাবে পরিচিত।
3. পশু-ভিত্তিক খাবার যেমন লিভার, গরুর মাংস, মাছ এবং দুগ্ধ: এই খাবারগুলি ভিটামিন বি 12 এর সমস্ত ভাল উত্স, যা এমন একটি ভিটামিন যা আমাদের শরীর তৈরি করতে পারে না এবং ডায়েট থেকে খাওয়া উচিত, প্রাথমিকভাবে নিরামিষাশী উত্স। ভিটামিন বি 12 কম ওজনের শিশুদের পাশাপাশি অপুষ্টির কারণে অক্ষম শিশুদের উচ্চতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই খাবারগুলি রৈখিক বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে এবং বাদ দেওয়া উচিত নয়, কারণ অপর্যাপ্ত ভিট বি 12 স্থিতি দুর্বল বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
4. সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, বাঁধাকপি এবং লেটুস: এই শাকসবজি ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। হাড় হ'ল একটি সক্রিয় টিস্যু যা সারা জীবন ধ্রুবক পুনর্নির্মাণের মধ্য দিয়ে যায় এবং হাড়ের শক্তি বজায় রাখা উচ্চতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
5. ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার যেমন বাদাম, চিনাবাদাম এবং সূর্যমুখী বীজ: বিভিন্ন বীজ এবং বাদাম যেমন বাদাম যা ভিট ই এর সমৃদ্ধ উত্স, লম্বা হওয়ার জন্য কিশোর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। কারণটি হ'ল অপুষ্টিতে আক্রান্ত শিশুদের মধ্যে স্টান্টিং এবং রক্তাল্পতা বেশ সাধারণ, যা ভিটামিন ই সহ বেশ কয়েকটি পুষ্টির কারণের ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। তদুপরি, ভিটামিন ই বিশেষত স্টান্টযুক্ত শিশুদের মধ্যে একটি মূল অনুপস্থিত পুষ্টি হিসাবে পাওয়া যায়। রাগি বীজ লাড্ডু এবং ওটস চিনাবাদাম পোহার মতো খাবারগুলি কিশোর-কিশোরীদের ডায়েটে ব্যবধান পূরণে উপকারী হতে পারে।

ওজন বৃদ্ধি এবং শক্তির জন্য খাদ্য

কিশোর-কিশোরীদের জন্য ওজন বাড়ানোর ডায়েটে অবশ্যই নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে:

1. দুধ: পুরো দুধে সুষম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি থাকে যা কিশোর-কিশোরীদের বৃদ্ধির চাহিদাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, শক্তি সরবরাহ করতে পারে এবং কঙ্কালের পেশী ভর বজায় রাখতে সহায়তা করে। কিশোর-কিশোরীদের জন্য দুধ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে মাল্টিগ্রেন বাদাম মিল্ক পোরিজ এবং কলা খেজুর মিল্কশেকের মতো শেক।
2. মিষ্টি আলু এবং স্টার্চি ভেজি: উদ্ভিদের শক্তি স্টার্চ আকারে সংরক্ষণ করা হয় এবং যখন খাওয়া হয় তখন এটি কিশোর-কিশোরীদের শক্তি সঞ্চয়কেও বাড়িয়ে তুলতে পারে। আরও কী, মিষ্টি আলু ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি এর ও ভাল উত্স, এগুলি কিশোর-কিশোরীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ করে তোলে। মিষ্টি আলু একটি প্রধান কোর্স আকারে খাওয়া যেতে পারে - মিষ্টি আলু পুদিনা সাবুদানা খিচাড়ি বা সালা হিসাবে।
3. বাদাম: এগুলি শক্তি এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি কেন্দ্রীভূত উত্স হিসাবে কাজ করে যা কিশোর-কিশোরীদের জন্য ওজন বাড়ানোর ডায়েটের একটি অপরিহার্য অংশ। বাদাম কেবল ক্যালোরির স্বাস্থ্যকর উত্স নয়, তবে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে যা কিশোর-কিশোরীদের ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তা মেটাতে একসাথে কাজ করে। এগুলি সরাসরি বা স্ন্যাকস আকারে যেমন আখরোট ওটমিল গুড় লাডু এবং সেভাই কাটোরি রাবড়ি খাওয়া যেতে পারে।
4. শুকনো ফল: তাদের তাজা অংশগুলির বিপরীতে, ডুমুর, কিসমিস এবং শুকনো বেরি জাতীয় শুকনো ফলগুলি শক্তির পাওয়ার হাউস এবং সমস্ত কিশোর-কিশোরীদের ডায়েটের অংশ হওয়া উচিত। এটি একটি ক্যালোরি যুক্ত স্ন্যাক এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য একটি ডায়েট তাদের ছাড়া অসম্পূর্ণ হবে। এটি অধ্যয়ন করা হয় যে শুকনো ফলগুলি কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে এবং তাদের লিপিড স্তর পরিচালনা করতে পারে এবং পেটের ওবেসিট হ্রাস করতে পারে

উপসংহার

বয়ঃসন্ধিকালের গুরুত্বপূর্ণ বছরগুলিতে, কিশোর-কিশোরীদের তাদের সর্বোত্তম উচ্চতায় পৌঁছাতে এবং সঠিক পুষ্টির সাহায্যে তাদের শক্তি রক্ষণাবেক্ষণ করতে উত্সাহিত করা উচিত। যদিও বংশগত এবং জিনগত কারণগুলি উচ্চতাকে প্রভাবিত করে, এটিও লক্ষ্য করা উচিত যে কঙ্কালের টিস্যুগুলি ক্রমাগত পুনর্নির্মাণ করা হয় এবং তাদের বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য কিশোর-কিশোরীদের ডায়েট পরিবর্তন করে বেশ কয়েকটি ইতিবাচক বক্ররেখা অর্জন করা যেতে পারে। জীবনযাত্রার অংশ হিসাবে শারীরিক ব্যায়াম অন্তর্ভুক্ত করাও সহায়তা করতে পারে এবং প্রস্তাবিত নির্দেশিকায় বলা হয়েছে যে কিশোর-কিশোরীদের অবশ্যই সপ্তাহের বেশিরভাগ দিন 60 মিনিটের মাঝারি থেকে জোরালো শারীরিক ক্রিয়াকলাপে জড়িত থাকতে হবে। একইভাবে, লম্বা হওয়ার জন্য যেমন ব্যায়াম এবং কিশোর-কিশোরীদের খাবার অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজন রয়েছে, তেমনি এই পর্যায়ের বৃদ্ধির মাইলফলকগুলিকে জ্বালানী দেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি শক্তি-বর্ধনকারী খাবারও সমানভাবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।