সন্তানদের জন্য এই ইভিনিং স্ন্যাক রেসিপিগুলি দ্রুত ও সহজে বানিয়ে ফেলুন

লাঞ্চ ও ডিনারের মধ্যবর্তী সময়ে আপনার সন্তানের মাঝেমধ্যেই খিদে পেয়ে যেতে পারে, বিশেষত যদি সে খেলাধুলা করে বা অত্যন্ত অ্যাক্টিভ থাকে। তাই, প্রধান মিল খাওয়ার মধ্যবর্তী সময়ে অল্প অথচ হেলদি স্ন্যাকস খাওয়ালে তা দ্রুত বেড়ে ওঠা শিশুর অত্যাধিক পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে। তাই সন্ধ্যাবেলায় হেলদি রেসিপি তৈরি করার পাশাপাশি নিশ্চিত হতে হবে এগুলো সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় কিনা। এর কারণ হল, বেশিরভাগ বাচ্চারা এই বয়সে খাবার নিয়ে বায়নাক্কা করে থাকে। যদিও তা সত্ত্বেও গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্টটি বাদ দেওয়া উচিত নয়। তাই দেখে নিন অভিনব এই রেসিপিগুলি, যা দ্রুত ও সহজে তৈরি করা যায়।

নুডলস কাটলেট- 4 থেকে 5টি

উপকরণ

1. 1 বাটি হাক্কা নুডলস
2. ½ বাটি কুচনো ও সেদ্ধ করা সবজি (গাজর, ক্যাপসিকাম, মটরশুটি)
3. ½ বাটি সেদ্ধ খোসা ছাড়ানো আলু
4. ½ বাটি তাজা কুচি করে কাটা ধনেপাতা
5. ½ কাপ পেঁয়াজ কুচি
6. ½ কাপ সেদ্ধ সুইট কর্ন
7. ¼ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
8. ¼ চা চামচ আমচুর
9. ¼ চা চামচ চাট মশলা
10. নুন স্বাদ মতো
11. রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তেল

পদ্ধতি

1. একটি পাত্রে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিন।
2. মিশ্রণটি সমান অংশে ভাগ করে নিয়ে আপনার হাত ব্যবহার করে প্রতিটিকে সমান করুন।
3. এবার একটি প্যান গরম করে তাতে সামান্য তেল ঢালুন।
4. সবকটা কাটলেটের দুই পাশই ভেজে নিন।
5. টমেটো কেচআপ সহযোগে গরমাগরম পরিবেশন করুন।

রাভা প্যানকেক

উপকরণ

1. ½ বাটি রাভা
2. 1/2 বাটি দই
3. ½ বাটি ভাজা ও গুঁড়ো করা বাদাম
4. ¼ কাপ বাঁধাকপি (ছোট করে কাটা)
5. ¼ কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
6. ¼ কাপ গাজর কুচি
7. ¼ কাপ স্প্রাউট (মুগ ডাল বা বিনস)
8. 1 চা চামচ লেবুর রস
9. 1 চা চামচ ফ্রুট সল্ট
10. নুন স্বাদ মতো
11. রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তেল

পদ্ধতি

1. রাভাতে দই এবং কিছু পরিমাণ জল মিশিয়ে প্রায় 5 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
2. কিছু পরিমাণ গুঁড়ো করা চিনাবাদাম, নুন ও মরিচ যোগ করুন।
3. অন্য একটি পাত্রে সব সবজি মেশান এবং কিছু পরিমাণ লেবুর রস, নুন ও মরিচ যোগ করুন।
4. ব্যাটারটিতে ফ্রুট সল্ট যোগ করে ভালভাবে মাখিয়ে নিন।
5. একটি প্যানে রাভা মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। তারপর এর উপর সবজির মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
6. দু'পাশে ভাল ভাবে ভেজে নিন।
7. গরমাগরম পরিবেশন করুন।

টমেটো অ্যান্ড বেসিল স্যান্ডউইচ

উপকরণ

1. ½ কাপ টমেটো কুচি
2. ½ কাপ পুদিনা কুচি
3. ½ কাপ মেয়োনিজ
4. হোল-হুইট ব্রেড
5. নুন স্বাদ মতো

পদ্ধতি

1. টমেটো, পুদিনা, মেয়োনিজ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
2. মিশ্রণটি সমান ভাগে ভাগ করে নিন।
3. একটা পাউরুটির টুকরো নিয়ে তার উপর কিছুটা পরিমাণ মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
4. এবার অন্য একটি পাউরুটির টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন।
5. স্যান্ডউইচটি ত্রিভুজ আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

ভেজিটেবল পাস্তা

উপকরণ

1. স্প্যাগেটি বা পেন ম্যাকারনি - 2 কাপ
2. 1 কাপ মেশানো ও কুচো করা সবজি (গাজর, মটর, ব্রকলি, ক্যাপসিকাম)
3. ½ কাপ ক্রিম
4. 3-4টে কুচনো রসুন
5. ½ পেঁয়াজ কুচি
6. 1টি টমেটো কুচি

পদ্ধতি

1. একটি প্যানে অর্ধেক পরিমাণ জল নিয়ে ফুটোতে থাকুন। তারপর তাতে 1 টেবিল চামচ নুন ও পাস্তা দিন।
2. পাস্তা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. পাস্তা থেকে জল বের করে নিন এবং অল্প ঠান্ডা জল দিন, যাতে ঠান্ডা হয়।
4. কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ কুচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
5. টমেটো মিশিয়ে 2-3 মিনিট রান্না করুন।
6. এবার সবজি দিয়ে 5 মিনিট নাড়তে থাকুন।
7. রান্না করা পাস্তা, কিছু পরিমাণ গরম মশলা (যদি আপনি চান), এবং নুন যোগ করুন।
8. রান্না হয়ে গেলে শেষে অল্প ক্রিম যোগ করুন।
9. গরমাগরম পরিবেশন করুন।

ব্যানানা শেক

উপকরণ

1. 2টি পাকা কলা
2. 1 গ্লাস সিদ্ধ ও ঠান্ডা দুধ
3. সুগার সিরাপ
4. ¼ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
5. ½ কাপ ভিজিয়ে রাখা খোসা ছাড়ানো আমন্ড

পদ্ধতি

1. একটি ব্লেন্ডারে কলা, আমন্ড, এলাচ, দুধ ও সুগার সিরাপ যোগ করুন।
2. সবগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করতে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ হচ্ছে।
3. তারপর একটি গ্লাসে ঢেলে দিন।
4. ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক

উপকরণ

1. 2-3 টেবিল চামচ পেস্তা কুচি
2. 8-10টি আমন্ড (ভেজা ও খোসা ছাড়ানো)
3. 8-10টি কাজু (ভেজা)
4. 2-3টি শুকনো ডুমুর (ভেজা)
5. 3-4টি খেজুর (কাটা)
6. ¼ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
7. 2 কাপ দুধ

পদ্ধতি

1. দুধ বাদে বাকি সব উপকরণ ব্লেন্ডারে যোগ করুন। যতক্ষণ না সবগুলো ভালো করে মেশানো হচ্ছে, ততক্ষণ ব্লেন্ড করুন।
2. এরপর 1 কাপ দুধ ঢেলে আবার ব্লেন্ড করে নিন।
3. সমানভাবে ঘন করতে আরও 1 কাপ দুধ যোগ করুন।
4. একটি লম্বা গ্লাসে ঠাণ্ডা করে তার উপরে ড্রাই ফ্রুটস সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি এখন আপনার সন্তানের জন্য ইভিনিং স্ন্যাকস টাইমকে মজাদার করে তুলতে প্রস্তুত। উপরের সমস্ত রেসিপিগুলিতে প্রধান ফুড গ্রুপগুলিকে ভালভাবে ব্যবহার করা হয়েছে এবং যখন ঘুরিয়ে ফিরিয়ে পরিবেশন করা হয়, তখন আপনার সন্তানও আগ্রহ বজায় রাখতে পারে। আপনি এই আইডিয়াগুলিতে আপনার নিজস্ব সৃজনশীলতাও যোগ করতে পারেন এবং অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন।

আনন্দের সাথে বেড়ে ওঠা ও গ্রোয়িং আপ মিল্ক সম্পর্কে আরও জানতে ভিজিট করুন https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow

আপনার সন্তানের বৃদ্ধি এবং সম্ভাবনা সম্পর্কে আরও জানতে www.nangrow.in -এ যান

আপনার সন্তানের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবারের বিকল্পগুলি সম্পর্কে আরও জানতে www.ceregrow.in-এ ভিজিট করুন