শিশু ও তাদের ক্যালসিয়ামের চাহিদা

শিশুদের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা

একটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার গুরুত্ব

ক্যালসিয়াম হল এমন মিনারেল, যা আমাদের দেহে সর্বোচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায় এবং সেই পরিমাণের 99 শতাংশ হাড়ে জমা হয়, যা শরীরের মোট ওজনের 1.2 কেজি তৈরি করে। অবশিষ্ট এক শতাংশ শরীরের তরল পদার্থে উপস্থিত থাকে এবং পেশীর সংকোচন, স্নায়বিক আবেগের সংক্রমণ, রক্তের জমাট বাঁধা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং শরীরের এনজাইমগুলির সঠিক কার্যকারিতা সহ বেশ কয়েকটি কাজের জন্য দায়ী।

ক্যালসিয়াম এমন একটি নিউট্রিয়েন্ট যা শিশুরা হাতছাড়া করতে পারে না।

কেন শিশুদের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন?

শিশুরা বড়ো হওয়ার সাথে সাথে ক্যালসিয়াম তাদের কঙ্কালতন্ত্রের সামগ্রিক বিকাশে অবদান রাখে। স্কেলিটন আধার হিসাবেও কাজ করে, যা মিনারেল সরবরাহের অভাব হলে অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রাপ্যতা সুনিশ্চিত করে। অতএব, স্কেলিটনের গঠনগত শক্তি বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম আহরণ অপরিহার্য। শিশুরা বড়ো হওয়ার সাথে সাথে ক্যালসিয়াম তাদের কঙ্কালতন্ত্রের সামগ্রিক বিকাশে অবদান রাখে।

ভিটামিন D এর তাৎপর্য

ভিটামিন D হাড়ের ক্যালসিয়ামের শোষণে সাহায্য করে। শিশুদের রিকেট নামক হাড়ের ব্যাধি হওয়ার ঝুঁকি সর্বাধিক থাকে, যদি তা্রা প্রতিদিনের খাবার থেকে এইসব নিউট্রিয়েন্ট আহরণ না করতে পারে। সুতরাং, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ডায়েটের পাশাপাশি, আপনার শিশুটি ভিটামিন D -এর প্রধান উৎস সূর্যালোকের পর্যাপ্ত প্রভাব পায় কিনা তা নিশ্চিত করুন।

দুধ, দই, চিজ এবং পনিরের মতো ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত খাবারের পাশাপাশি, অন্যান্য অনেক খাদ্যের উৎসও দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে হাড়যুক্ত মাছ, রাজমা, ছোলা, সবুজ গোটা মুগ, ফিঙ্গার মিলেট (রাগি), আমন্ড, চিনাবাদামের মতো বাদাম, রাজগিরা (অ্যামরান্থাস) বীজ, তিলের বীজ, শালুকের বীজের মতো বীজ, অ্যামরান্থাস পাতা, মূলো পাতা, মেথি, মরিঙ্গা পাতার মতো সবুজ শাকসবজি, এবং ব্রকোলি এবং ফ্রেঞ্চ বিনের মতো সবজি।

ICMR-এর মতে, এক থেকে নয় বছর বয়সী ভারতীয় শিশুদের একদিনে প্রায় 600mg ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন। 100 মিলি মহিষের দুধে প্রায় 210 মিলিগ্রাম এবং গরুর দুধে প্রায় 120 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকার কারণে এটি সহজেই অর্জন করা যায়।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারসমূহ:

একজন শিশুর একদিনে কমপক্ষে 2-3 গ্লাস দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, দই) প্রয়োজন। এর সঙ্গে, মেথি পরোটা, রাগির রুটি, পনিরের পরোটা, চিনাবাদামের লাড্ডু, তিলের বীজ চিক্কি, রাজগিরা চিক্কি এবং ট্রেল মিক্সের মতো খাবারগুলি প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটানোয় সাহায্য করতে পারে।

ছোটো শিশুদের জন্য, রাগি ময়দা এবং ছাতুর মিশ্রণ দিয়ে তৈরি পোরিজ হল আদর্শ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ উৎস। যেসব বাচ্চা দুধ খাওয়া নিয়ে বায়নাক্কা করে, তাদেরকে বাদাম মিল্ক এবং বাদাম ও বীজ দিয়ে তৈরি মিল্ক শেক পরিবেশন করলে কাজে দিতে পারে। যদিও, যদি আপনার শিশুর ল্যাকটোজ সহ্য না হয়, তাহলে একজন শিশু পুষ্টিবিদের সাথে সাক্ষাৎ করা দরকার, যিনি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস প্রদানকারী একটি খাদ্য পরিকল্পনা তৈরিতে সাহায্য করতে পারেন।