আপনার বাচ্চাকে নারকোলের জল খাওয়ানোর 8 টি দুর্দান্ত কারণ

আপনার বাচ্চাকে হাইড্রেটেড রাখার ক্ষেত্রে, সাধারণ জলের মতো আর কিছুই নেই। যাইহোক, আপনি যদি হাইড্রেশনের প্রাকৃতিক উৎসের জন্য অন্যরকম কিছুর খোঁজ করেন, নারকোলের জল একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। নারকোলের জল কম ক্যালোরিযুক্ত, ফ্যাট ও কোলেস্টেরল শূন্য, এবং চারটি কলার থেকেও বেশী পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। এটি একটি স্বাভাবিক স্পোর্টস ড্রিঙ্কস এবং ক্যানসার ও কিডনির পাথরকে আটকাতে সাহায্য করার কারণে বর্তমান সময়ে এর চাহিদা বেড়েছে। নারকোলের জল প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদযুক্তও বটে। এটি শর্করা রূপে থাকা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যা ইলেক্ট্রোলাইটের মতো সহজেপাচ্য। উচ্চফ্যাটযুক্ত নারকোলের দুধ কিংবা তেলের মতো না হয়ে, নারকোলের জল একটি পরিষ্কার তরল যা তরুণ এবং সবুজ নারকোল ফলটির ভেতরে পাওয়া যায়।

সোডা এবং প্যাকেটজাত ফ্রুট জুসের থেকে নারকোলের জলে কম সুগার থাকে যা তাকে বাচ্চাদের উপযোগী পুষ্টিকর পানীয় করে তোলে। যদিও, অত্যধিক পরিমাণে এটি খেলে ক্যালোরির বৃদ্ধি হতে পারে, তাই পরিমিতভাবে খাওয়াই হল মূল চাবিকাঠি। নারকোলের জলে বমি ভাব আসে না, পাকস্থলীর সমস্যা হয় না কিংবা পেট ভর্তি লাগে না, এবং আপনার শিশুর খাদ্যাভ্যাসের কোন আহারকেই প্রতিস্থাপিত করতে পারে না। বাচ্চাদের জন্য নারকোলের জলের একাধিক উপযোগিতা। অসুস্থ শিশুদেরকেও নারকোলের জল দেওয়া যায়, বিশেষত ডায়েরিয়া কিংবা বমির পরে রিহাইড্রেট হওয়ার জন্য।

বাচ্চাদের জন্য নারকোলের জলের নিম্নলিখিত কিছু উপকারীতা:

1. নিউট্রিয়েন্টের ভালো উৎস:: কোকোসনুসিফেরা নামক বড়ো পাম গাছে নারকোল পাওয়া যায়। সুতরাং, এটি বাদাম নয়, বরং একটি ফল। ফলটির ভেতরে যে রস পাওয়া যায়, তা এটিকে পুষ্টিকর রাখতে সাহায্য করে। পরিপূর্ণ হওয়ার পরে, কিছুটা রস তরল রূপে রয়ে যায় এবং অবশিষ্টটি কঠিন সাদা মাংসের মতো পেকে যায় যা নারকোলের শাঁস নামে পরিচিত। এইভাবে, নারকোলের জল প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় এবং সেটি 94% জল। এটির মধ্যে অত্যন্ত স্বল্প পরিমাণ ফ্যাট থাকে। এটি মারকোলের দুধ, যার মধ্যে 50% জল এবং বিপুল পরিমাণ ফ্যাট থাকে, তার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। নারকোল 10 থেকে 12 মাসের মধ্যে পরিপক্ক হয়ে যায়। 6 থেকে 7 মাসের পুষ্ট তরুণ নারকোলে জল পাওয়া যায়। একটি সবুজ নারকোল গড়ে 0.5 থেকে 1 কাপ জল দিতে পারে। নারকোলের জলে নিউট্রিয়েন্ট যেমন, 1 কাপ অথবা 240 মিলি জলে 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রচুর ভিটামিন সি, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, সোডিয়াম, এবং ক্যালসিয়াম থাকে।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য: বিপাকক্রিয়া চলাকালীন, ফ্রি র‍্যাডিক্যাল নামক কিছু অস্থায়ী মলিকিউল শরীরে তৈরী হয়, যা আপনার শিশুটির ভেতরে থাকা কোনোরকম স্ট্রেস কিংবা ইনজুরিকে দীর্ঘায়িত করে। যখন এই ফ্রি র‍্যাডিক্যালগুলি বাড়তে থাকে, তখন শরীর অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মধ্যে দিয়ে চলে, যা কোশের ক্ষতির কারণ হয়ে ওঠে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। নারকোলের জলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যে এই ফ্রি র‍্যাডিক্যালগুলিকে সংশোধন করে দিতে পারে, যার ফলে অনেক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
3. ডায়াবেটিসের নিয়ন্ত্রণ: রক্তের সুগার লেভেলকে কমানোর জন্য নারকোলের জলের সুখ্যাতি রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকোলের জল hbA1c কমিয়ে আনে, যার ফলে দীর্ঘ সময় ধরে রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। 3 গ্রাম ফাইবার এবং 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকার কারণে একজন ডায়াবেটিকের আহারে নারকোলের জল খুবই উপযুক্ত।
4. কিডনির পাথর থেকে রক্ষা: সাধারণত, ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেটের মতো যৌগগুলি একত্র হয়ে মূত্রের মধ্যে ক্রিস্টাল তৈরি করলে কিডনির পাথর দেখা দেয়। নারকোলের জল কিডনিতে এবং মূত্রনালীতে ক্রিস্টাল আটকে যাওয়াকে বাধা দেয়। এটি মূত্রের মধ্যে থাকা ক্রিস্টালের সংখ্যাকেও কমিয়ে আনে। এটার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‍্যাডিক্যালের তৈরি হওয়াকে বাধা দান করে, যার ফলে মূত্রে অতিরিক্ত অক্সালেট উৎপন্ন হয়।
5. হার্টকে সুস্থ রাখে: নারকোলের জল রক্তের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। এটি লিভারের ফ্যাটও কমিয়ে দেয়।
6. রক্তচাপ কমানো: রক্তচাপ কমাতে সক্ষম পটাশিয়াম থাকার কারণে নারকোলের জল সিস্টোলিক রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে। এই জলে অ্যান্টি-থার্মোবায়োটিক উপাদানও রয়েছে, যেটি অপ্রয়োজনীয় রক্ত জমাট বাঁধাকে বাধা দেয়।
7. খেলাধুলো অথবা শরীরচর্চার পরে উপকারী পানীয়: যে কোনো খেলা শরীরচর্চার কারণে নষ্ট হওয়া ইলেক্ট্রোলাইটগুলির অভাব পূর্ণ করতে সাহায্য করে নারকোলের জল। পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো ইলেক্ট্রোলাইটগুলি শরীরে তরলের সুসাম্য বজায় রাখার জন্যও অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
8. হাইড্রেশানের সুস্বাদ্য উৎস: নারকোলের জল সামান্য মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদযুক্ত। নারকোল থেকে সরাসরি পান করলে এটি একটি অত্যন্ত টাটকা পানীয়ও বটে। এমনকি আপনি নারকোলকে ফ্রিজেও রাখতে পারবেন এবং দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে সেটি খেয়ে নিতে হবে। বোতলবন্দি নারকোলেও জলও বাজারে পাওয়া যায় কিন্তু তার নিউট্রিশানের লেবেলটি পড়ে নেওয়ার ব্যাপারে নিশ্চিত হোন। স্মুদি এবং স্যালাড ড্রেসিং বানানোর জন্যও নারকোলের জল ব্যবহার করা হয়।

আপনি যদি আপনার বাচ্চাকে নারকোলের জলের সঙ্গে একবার অভ্যাস করিয়ে দিতে পারেন, সে নিজে থেকেই কোলা এবং সোডার মতো বায়ুপূর্ণ এবং মিষ্টি পানীয় খাবার খাওয়াকে পরিমিত করে নেবে।