বাচ্চাদেরকে খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ শেখানোর 6টি খুব ভালো দরকারী উপায়।

অধিকাংশ বাবা-মা-ই জানেন যে তাদের শিশুর স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সমস্ত প্রধান ফুড গ্রুপ সম্বলিত একটি সুষম খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করার প্রয়োজন রয়েছে। যদিও, খাদ্যের পরিমানের আকার একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই কারণে যে পরিমাণ খাদ্য দেওয়া হচ্ছে তার আকার সুবিধাজনক হওয়া উচিৎ, কারণ তারা প্রতিটি খাদ্যোপাদানের সঠিক পরিমাণকে নির্দেশ করে। সুতরাং, আপনি যদি না জানেন যে প্রতিবার খাবার খাওয়ানোর সময়ে কতটা খাবার দিতে হবে, তবে আপনার শিশুটি তার প্রয়োজনের তুলনায় অধিক খাবার খেয়ে ফেলবে।

খাবারে পরিমাণের আকার বিভিন্ন উপায়ে যেমন আউন্স, কাপ অথবা টেবিল-চামচের মাধ্যমে নির্ধারণ করা যায়। ক্রেতাদের বোঝানোর জন্য খাদ্যদ্রব্যের উৎপাদনকারীরা বাক্সের গায়ে পুষ্টির বিষয়গুলির পাশাপাশি খাবারের পরিমাণের আকারের বিষয়েও তথ্য প্রদান করেন। প্রতিটি খাদ্যদ্রব্যের গঠনের ওপর এটি নির্ভর করে। একটি অংশ হল ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের সময়ে শিশুরটির পাত্রে থাকা খাবারের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ। এটি বোঝায় যে শিশুটি কতটা পরিমাণে খেতে চাইছে।

খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ শেখানোর জন্য এখানে কিছু দরকারী পরামর্শ রইল:

1. শিশুর জন্য একটি ছোটো পাত্র ব্যবহার করুন।

শিশুদের, বড়োদের তুলনায় কম পরিমাণের প্রয়োজন হয়। এই কম পরিমাণ দেওয়া অভ্যাস করার একটি সহজ উপায় হল ছোটো জিনিসপত্র যেমন পাত্র, কাপ ইত্যাদি ব্যবহার করা। যদি সুন্দর ছবি সম্বলিত রঙিন পাত্র পাওয়া যায়, তবে খাবার খাওয়াটি আনন্দদায়ক হয়ে ওঠে। অথবা, প্রতিটি ফুড গ্রুপ যেমন শস্য, ফল, সবজি, এবং প্রোটিনের জন্য পৃথক জায়গা করা আছে এরকম পাত্র বেছে নেওয়া যেতে পারে।

2. পরিমাণগুলি মনে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সংকেতগুলি ব্যবহার করুন।

খাবারের সঠিক পরিমাণ লক্ষ্য রাখা খুবই কঠিন কাজ। উদাহরণ, 4 কাউন্স চিকেন অথবা অর্ধেক কাপ পাস্তা কতটা হয়? যদিও, এই সব তথ্যের জন্য আপনার উদ্বিগ্ন হওয়ার প্রয়োজন নেই। নীচের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের তালিকাটির মাধ্যমে আপনার এবং আপনার শিশুর জন্য কিছু উদাহরণ দিয়ে দেওয়া হল।

3. খিদের অনুভূতি এবং তৃপ্তির সংকেতগুলি তাদের বুঝতে দিন।

বাচ্চাদের খিদের অনুভূতি সংকেত এবং পেট ভরে গেছে কি না সেটা বুঝতে পারার প্রয়োজন রয়েছে। সুরতাং, তাদের এই চিহ্নগুলির বিষয়ে শিক্ষা দিন। তাদের জানা উচিত যে খাওয়া কখন থামিয়ে দিতে হবে এবং পাত্রে খাবার থাকলেও এর বেশি খাওয়ার এখন আর দরকার নেই। মনে রাখতে হবে যে কম বয়সে একজন শিশুর আচরণ পূর্ণবস্যসে তার খাদ্যাভ্যাসের গড়ে তুলবে।

4. অর্ধেক পরিমাণ অর্ডার করুন

যদি আপনি বাইরে খান কিংবা বাড়িতে খাবার অর্ডার করেন, সেক্ষেত্রে পরিমাণটিকে সীমাবদ্ধ করার জন্য, একটি পূর্ণবয়স্ক মানুষের খাবারের অর্ধেক অর্ডার করুন অথবা আপনি নিজেই ভাগ করে নিতে পারেন। অবশিষ্ট অংশটি সরিয়ে রাখতে হবে অথবা দ্বিতীয় বারের জন্য রেখে দিতে হবে।

5. পৃথক স্থানযুক্ত পাত্রে সার্ভ করুন।

বাচ্চাদের সঠিক পরিমাণে সঠিক ফুড গ্রুপের খাবার খাওয়া উচিৎ। এর জন্য, আলাদা আলাদা জায়গা করা আছে এমন বাক্সে আপনার বাচ্চাকে স্ন্যাক্স দিতে পারেন। একটি জায়গায় টাটকা সবজি এবং অন্যান্যগুলিতে ফল, দই ইত্যাদি থাকতে পারে। এটি তাদের প্রতিটি ফুডগ্রুপের প্রয়োজনীয়তা বুঝতে সাহায্য করবে।

6. তাদের নিজেদের স্ন্যাক্সের আয়োজন নিজেদের করতে দিন।

নানবিধ স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে থেকে আপনার শিশুকে নিজের জন্য পছন্দ করতে দিন এবং তাকে নিজের স্ন্যাক্সের আয়োজন নিজেকেই করতে দিন। তারা তাদের বাক্সটিকে নিজেরাই স্টিকার এবং রং দিয়ে সাজিয়ে তুলতে পারবে। এইভাবে, কাজটি মজাদার হয়ে উঠবে।

পরিমাণের আকারকে স্বাস্থ্যকর করে তোলার ক্ষেত্রে কোন পরিমাণ থেকে শুরু করতে হবে সেটা জানা খুব ভালো উপায়, বিশেষ করে এটি ভারতে বেশি প্রয়োজনীয় কারণ এখানে বেশিরভাগ খাবারই "ঘরোয়াভাবে" সার্ভ করা হয়। খাবারের নানা বিধিনিষেধের মতো এখানে খাবারের পরিমাণ নিয়ে ভাবা হয় না - তাঁরা করেন না। পরিমাণ নিয়ে ভাবনাচিন্তা করার মাধ্যমে একটি সুষম খাবার এবং নিউট্রিয়েন্টের মডেল তৈরি করা যায়। সর্বোপরি, বাচ্চাদের এমন একটি পরিমাণের খাবার খেতে হবে যাতে বিভিন্ন ফুড গ্রুপের থাকা নানাবিধ খাবারের মধ্যে দিয়ে তারা তৃপ্তি লাভ করে।