অনুষ্ঠানের জন্য 5 টি স্বাস্থ্যকর খাবার

জন্মদিন হোক কিংবা স্লিপওভার, বাচ্চারা পার্টি করতে ভালোবাসে। তারা পরস্পরের সঙ্গ এবং একসঙ্গে মজাদার কাজকর্ম করার বিষয়টিকে উপভোগ করে। তাদের মধ্যে বন্ধন তৈরি করা এবং সামাজিক কিছু দক্ষতা শেখানোর জন্য এটি খুব ভালো সুযোগ। একজন অভিভাবক হিসেবে, আপনার শিশু যদি তার বন্ধুদের সঙ্গে ভালো সময় কাটায় তবে সেটা দেখতেও আপনার আনন্দ লাগবে। যদিও, কী স্ন্যাক্স পরিবেশন করবেন সেই বিষয়ে আপনার চিন্তা হতে পারে। সোডা, ভাজাখাবার অথবা সুগারি স্ন্যাক্স এর মতো অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। সুতরাং, বাচ্চাদের পার্টির জন্য কিছু স্বাস্থ্যকর এবং সাধারণ খাবারের তালিকা এখানে দেওয়া হল যেগুলো পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং সুস্বাদুও বটে। একটি সুষম আহারের জন্য, আপনি প্রতিটি প্রধান ফুড গ্রুপ থেকে একটি করেও বেছে নিতে পারেন,

1. সিরিয়ালসমূহ

কেক, ক্যান্ডি, চকোলেট এবং কুকি ছাড়া বাচ্চাদের একটি পার্টির কথা কল্পনাও করা যায় না। কিন্তু সুগার দেওয়া পার্টি ফুড পরিবেশন করার কোনো প্রয়োজন নেই। বাচ্চাদের প্রলোভিত করার জন্য যতটুকু প্রয়োজন, ততটুকু সীমিত পরিমাণই মিষ্টি দেওয়া যেতে পারে এবং তাতেই তাদের চালিয়ে নিতে দিন। তাদের ডায়েটকে পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে তাতে কিছু স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল যোগ করতে পারেন। গরম গরম পরিবেশন করার ক্ষেত্রে ওটস, অথবা মুয়েসলি অথবা রাগীর মতো মিষ্টি পরিজ আপনার বাচ্চার জন্য স্বাস্থ্যকর হতে পারে। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি স্বাদেও মিষ্টি। এই স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালগুলির স্বাদ এবং চেহারার উন্নতির জন্য সেটিকে টাটকা ফল অথবা আমন্ড, আখরোট, কাজু এবং কিশমিশের মতো শুকনো ফল দিয়েও সাজানো যেতে পারে।

2. সবজি এবং ফল

• ফল হল ফাইবারের একটি খুব ভালো উৎস এবং পার্টি চালিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য এটি এনার্জিও প্রদান করে। তাই, কাটা কলা, আনারস, আপেল, আঙুর, কমলালেবু, আম, তরমুজ ইত্যাদি দিয়ে রঙিন স্যালাড বানিয়ে ফেলুন। আপনি ফলগুলি দিয়ে মজাদার আকার দেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। আপনি এটিকে আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাওয়ার জিনিস তৈরি করতে চাইলে একটু ক্রিমও যোগ করতে পারেন।
• কাটা অথবা টুকরো করা ফল এবং সবজিগুলোকে স্তুপের আকারে রাখতে শঙ্কু আকৃতির কিছু ব্যবহার করুন। বাচ্চারা উজ্জ্বল রঙে আকর্ষিত হয় এবং এগুলি পছন্দ করে।
• গলে যাওয়া চকোলেটে টুকরো করা ফল চুবিয়ে দিলে সেটা একটি মজাদার এবং সুস্বাদু বিকল্প হতে পারে।
• বিভিন্ন প্রকারের টুকরো করা ফল মিশিয়ে এবং চাট মশলা অথবা জিরা, আদা, ধনে, কালো লবণ এবং আমের গুঁড়া যোগ করে একটি ফলের চাট বানান।

3. প্রোটিনসমূহ

• একদিকে সামান্য নুন ও গোলমরিচ সহযোগে একটি সুসেদ্ধ ডিম বাচ্চাদের কাছে সর্বদাই গ্রহণযোগ্য। এগুলো, বাচ্চাদের পার্টির জন্য খুব জনপ্রিয় এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাবার যা পেটও ভরায়।
• ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ এবং টম্যাটো দিয়ে পনিরের টুকরোকে বেক করাও একটি ভালো উপায়। এগুলোতে ফ্লেভার আনতে সামান্য পরিমাণ মশলা ব্যবহার করতে পারেন।
• বাচ্চাদের জন্য, বাড়িতে তৈরি চিকেন ড্রামস্টিক হল জনপ্রিয় একটি পার্টি রেসিপি। এগুলি শুকনো হওয়ার ফলে কোনো সমস্যা তৈরি করে না।
• অবশিষ্ট চাপাটি দিয়ে অথবা গম ভাঙ্গানি ময়দা দিয়ে পিজ্জার বেস এবং টম্যাটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ এবং বেল পিপারের মতো সবজি সহযোগে একটি সাধারণ পিজ্জা বানান। টপিং -এর জন্য, আপনি বেক করা চিকেনের স্লাইস অথবা কিউব ব্যবহার করতে পারেন।
• ডিম অথবা বোনলেস চিকেনের পুর দিয়ে তৈরি চাপাটি রোলও একটি সুন্দর পার্টি স্ন্যাক্স। রোলগুলিকে সহজপাচ্য করে তোলার জন্য টম্যাটো, মায়োনিজ এবং মাস্টার্ডের মতো সস ব্যবহার করতে পারেন।
• লেটুস, টম্যাটো, বেল পিপার, গাজর ইত্যাদি উপাদান ব্যাবহার করার ক্ষেত্রে গোটা শস্যের রুটি দিয়ে তৈরি চিকেন অথবা এগ স্যান্ডউইচ একটি খুব ভালো উপায়। এগুলোকে সামান্য চিজি বানান।

4. জনপ্রিয় কিন্তু স্বাস্থ্যকর পার্টি স্ন্যাক্স

নিম্নলিখিতগুলি পার্টি স্ন্যাক্সের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

• বেক করা আলুভাজা, স্মাইলি অথবা বর্ণমালার আকারে কাটা আলু।
• সবজি, ডিম এবং/অথবা মাংশের পুর দিয়ে বাড়িতে তৈরি করা স্প্রিং রোল বাচ্চাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স।
• ধোকলা অথবা ব্রেড পকোড়া এবং সবজি অথবা পনির অথবা মাংশের পকোড়া।
• ছোলা অথবা সালসার পুর দেওয়া গম ভাঙানি ময়দার রুটির স্টিক।
• চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা সাগু অথবা ডালের পাঁপড় ।
• সবজি অথবা মাংশের পুর দিয়ে বাড়িতে বানানো শিঙ্গাড়া অথবা কাটলেট অথবা প্যাটিস।
• টাটকা সবজি দিয়ে রান্না করা ম্যাকারনি অথবা পাস্তা অথবা নুডলস।
• গম ভাঙানি ময়দা এবং সবজি অথবা মাংশের প্যাটিস দিয়ে বানানো বার্গার।
• সাম্বার এবং নারকোলের চাটনি সহযোগে দোসা, বড়া, এবং ইডলির মতো খাবার।
• তেঁতুলের টক-মিষ্টি চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা বাড়িতে তৈরি ভেলপুরি।

5. ডেসার্ট

আপনি ডেসার্টের মধ্যে এগুলো রাখতে পারেন:

• স্বল্প পরিমাণ ক্রিম সহযোগে একটি হালকা ফ্রুট কাস্টার্ড অথবা জেলি।
• ছোট কাপের পরিমাণের শ্রিখন্ড অথবা ফলের দই।
• ক্ষীর অথবা ফিরনির মতো কম মিষ্টিযুক্ত খাবার যেগুলোতে মিষ্টির ব্যবহার কম হয় অথবা জাগেরি দিয়ে তৈরি হয়।
• সুজি (সুজি/রাওয়া) থেকে তৈরি টাটকা হালুয়া অথবা গাজর অথবা মুগ ডালের হালুয়া।
• টাটকা ফল অথবা শুকনো ফল দিয়ে সাজানো, মিষ্টি বিহীন, বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমের ছোটো কাপ।

6. পানীয়

নিম্নলিখিত পানীয়সমূহ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে

• মিষ্টি ছাড়া টাটকা ফ্রুট জিসের পাশাপাশি ঘন ফ্রুট শেকও প্রাকৃতিক শর্করা,ফাইবার, ফ্রুট পাল্প-এর েমনকি জলসমৃদ্ধও বটে। এগুলি কলা, আনারস, আপেল, আঙুর, কমলালেবু, আম এবং তরমুজ দিয়ে বানানো যায়। স্বাদ যোগ করার জন্য আপনি কাজু, আমন্ড, আখরোট এবং কিশমিশের মতো শুকনো ফল দিয়ে এটিকে সাজাতেও পারেন।
• বাড়িতে তৈরি লেমোনেড অথবা লেবুর জুস।
• যেহেতু নারকোলের কোমল জল কার্বোহাইড্রেটের চাহিদা পূরণ করে এবং স্বাদেও ভালো, তাই এটি একটি ভালো বিকল্প।
• হালকা নিরামিষ অথবা আমিষ স্যুপ।

ওপরের বিকল্পগুলি আপনার বাচ্চাটির জন্য অনুষ্ঠানের আয়োজন করার ক্ষেত্রে আপনার কাজকে সহজ করে তুলতে পারে, এবং এতে জাঙ্ক ফুড খাওয়ার কারণে হওয়া পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ব্যাপারেও চিন্তার কোন কারণ নেই। জন্মদিনের স্বাস্থ্যকর আহারে আপনাকে স্বাগত!

আনন্দের সাথে বেড়ে ওঠা ও গ্রোয়িং আপ মিল্ক সম্পর্কে আরও জানতে ভিজিট করুন https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow