শিশুদের জন্য 5টি স্বাস্থ্যকর ডিপ রেসিপি

স্বাদের সাথে আপস না করে আপনার বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে চান? সবজির গুণাগুণ সম্পন্ন স্বাস্থ্যকর ডিপিং সস বানালে কেমন হয়? স্বাস্থ্যকর বিন ডিপ আগে থেকে তৈরি করা যেতে পারে এবং একটি মিড-ডে স্ন্যাক বা এমনকি একটি পার্টি স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে। ডিপগুলি একটি চাপাটিতে স্প্রেড হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং আপনার বাচ্চার স্কুল লাঞ্চের জন্য রোল বানিয়ে দেওয়া যেতে পারে। ডিপগুলি আরও স্বাস্থ্যকর করতে, সেগুলি কোনও দোকান থেকে কিনবেন না। এখানে কয়েকটি সহজ স্বাস্থ্যকর সামার ডিপ আপনি আপনার কিচেনে তৈরি করতে পারেন।

রোস্টেড গার্লিক অ্যান্ড রোজমেরি পামকিন হামাস

উপকরণ

• 2/3 কাপ কুমড়োর পিউরি
• 1-2 কোয়া খোসা ছাড়ানো রসুন
• 1 ক্যান ছোলা, পরিষ্কার করে ধুয়ে নেওয়া
• 2 টেবিল চামচ জল
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 টেবিল চামচ মধু
• 1/2 চা চামচ রোজমেরি
• নুন স্বাদ মতো

নির্দেশিকা

প্রথমে আপনাকে একটি ছোট প্যানে অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে রসুনটি 15-20 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। রোজমেরি ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে পিউরি বানিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে আরও তেল বা জল মেশান। রোজমেরি যতটা সম্ভব মিহি করে কেটে নিন। রোজমেরিতে নেড়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্রিমড স্পিনাচ ডিপ

এটি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য চূড়ান্ত স্বাস্থ্যকর স্পিনাচ ডিপ। এটি পালং শাক, চিজ, দুধ ও মশলা সহযোগে বানানো নিখুঁত মিশ্রণ। এটি একটি বিরাট ক্রাউড-প্লেজারও বটে!

উপকরণ

• 12 আউন্স ফ্রোজ পালং শাক সেদ্ধ করে শুকিয়ে নেওয়া
• 1/4 কাপ ময়দা
• 4 আউন্স ক্রিম চিজ
• 1 কাপ হোল মিল্ক
• 1/2 কাপ ঘন ক্রিম
• 1/2 কাপ গ্রেট করা পারমেসান চিজ
• 4 টেবিল চামচ বাটার
• 2টি রসুন কুচি
• 1টি ছোট পেঁয়াজ
• ইচ্ছে হলে এক চিমটি রেড পেপার ফ্লেকস
• নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো

নির্দেশিকা

ওভেনটিকে 500 ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন। উচ্চ তাপে বাটার গলিয়ে নিন। বাটার অর্ধেক গলে গেলে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রেড পেপার ফ্লেক্স এবং রসুন যোগ করুন। ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে আস্তে আস্তে ময়দা মেশান। দুধ ও ক্রিম দিয়ে ফেটিয়ে নিন। অর্ধেক পারমেসান চিজ এবং ক্রিম চিজ যোগ করুন এবং চিজ সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। পালং শাক দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। এরপর নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন। একটি ওভেন-প্রুফ ডিশে মিশ্রণটি রাখুন এবং বাকি পারমেসান চিজ উপরে রাখুন। 10-12 মিনিট বেক করে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

নাট বাটার ক্যারামেল ডিপ

স্বাস্থ্যকর ভেগান ডিপস খুঁজলে, এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। আপনি যা পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে, আপনি মসৃণ বা চাঙ্কি পিনাট বাটার দিয়ে এই ডিপটি তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ

• 1/3 কাপ পুরোপুরি প্রাকৃতিক পিনাট বাটার
• 2 টেবিল চামচ কোকোনাট সুগার
• 2 টেবিল চামচ দুধ

নির্দেশিকা

একটি পাত্রে পিনাট বাটার এবং কোকোনাট সুগার মিশিয়ে নিন। কোকোনাট সুগার না থাকলে পরিবর্তে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করতে পারেন। মিশ্রণটি সামান্য গরম করে নিন। ধীরে ধীরে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বে পৌঁছান। প্রয়োজন হলে আরও চিনি ও দুধ দিতে পারেন।

জাতজিকি

কেনার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর ডিপগুলির মধ্যে একটি হল জাতজিকি। এটি মেয়োনিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প - যেমন সুস্বাদু তেমনি অনেক স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং হজম করা সহজ। প্রায় সব ফিঙ্গার ফুডের সাথেই তাতজিকি চমৎকারভাবে মানানসই হয়।

উপকরণ

• 1 কোয়া থেতো করা রসুন
• 150 মিলি ইয়োগার্ট
• 10টি কুচনো পুদিনা পাতা
• 1টি ভালোভাবে গ্রেট করা বড় শসা
• 1টি লেবু

নির্দেশিকা

এই ডিপটি খুব সহজেই বানানো যায়! একটি পরিষ্কার টি টাওয়ালে গ্রেট করা শসা রাখুন এবং এটি থেকে সমস্ত জল ছেঁকে নিন। অন্য সবকিছুর সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন!

টমেটো সালসা

বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর সসের ক্ষেত্রে এই ট্যাঞ্জি টমেটো ডিপ একটি জনপ্রিয় পছন্দ। সন্তানের পরবর্তী জন্মদিনের পার্টির মেনুটি উন্নত করতে নাচোস, গ্রিলড চিকেন বা কয়েকটি ফিশ স্টিক দিয়ে এটি পরিবেশন করুন।

উপকরণ

• 4-6টি টমেটো
• ½টি পেঁয়াজ
• 1টি রসুনের কোয়া
• এক ফোঁটা সাদা ওয়াইন ভিনেগার
• ½ টি লেবুর রস
• ½ গোছা কুচনো ধনেপাতা

নির্দেশিকা

টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে নিন। টমেটো, পেঁয়াজ ও রসুন ভালো করে কেটে নিন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

চটজলদি পরামর্শ

ডিপগুলি তৈরি করা সহজ এবং প্রায়শই আগে থেকে তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে। কিন্তু, আপনি যদি তাৎক্ষণিক সমাধান চান এবং বাড়িতে অনেক কিছু না থাকে, তাহলে কী করবেন? হাং কার্ড বা গ্রীক ইয়োগার্ট হল সবচেয়ে সহজ ডিপ যা আপনি এই ক্ষেত্রে তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করতে একটি মসলিন কাপড়ে কিছু দই রেখে ঝুলিয়ে রাখুন যাতে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যায়। আপনি এটিকে এই অবস্থাতেই পরিবেশন করতে পারেন বা এক চিমটি মশলা বা ভেষজ দিয়ে এটির স্বাদ বাড়াতে পারেন।

তাহলে, আপনি কি কিছু স্বাস্থ্যকর ডিপ বানানোর চেষ্টা করতে এবং আপনার সন্তানের স্বাদ কোড়ককে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দিতে প্রস্তুত? এগিয়ে যান!

আনন্দের সাথে বেড়ে ওঠা ও গ্রোয়িং আপ মিল্ক সম্পর্কে আরও জানতে ভিজিট করুন https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow