খেলাধুলার পরে খাওয়ার উপযোগী 5টি দুর্দান্ত স্ন্যাক্সের রেসিপি যা হারানো এনার্জি পূরণ করবে

যেসব অল্পবয়স্ক শিশু সক্রিয়ভাবে কোন না কোন ধরনের খেলাধুলায় অংশগ্রহণ করে তাদের প্রতি বিশেষ মনোযোগী হওয়া দরকার, যখন তাদের পুষ্টির চাহিদার কথা আসে। সঠিক সময়ে সঠিক খাবার গ্রহণ করলে তাদের এনার্জি, স্ট্যামিনা, শারীরিক বিকাশ এবং পেশি শক্তির উপর ইতিবাচক প্রভাব পড়ে। তাছাড়া মানসিক দৃঢ়তা ও সচেতনতাও বৃদ্ধি পায়।

খেলা থেকে ফিরে আসার পরে সঠিক পুষ্টি সরবরাহ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পেশী ব্যথাকে এইভাবে প্রতিরোধ করা সম্ভব। সঠিক ধরনের স্ন্যাকস খাওয়ানোর মাধ্যমে, আপনি আপনার শিশুকে তার জীর্ণ বা আঘাতপ্রাপ্ত মাসল মেরামত এবং পুনর্নির্মাণে সাহায্য করতে পারেন। বিশেষত প্রোটিন এই জাতীয় স্ন্যাকসের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এর কারণ প্রোটিন হল পেশীগুলির গঠনকারী এবং মাসল টিস্যু এবং ওজন মেরামত করতে সাহায্য করে।

তাই আজ রইল খেলাধুলার পরে খাওয়ার উপযোগী কিছু অসাধারণ স্ন্যাক্স আইডিয়া।

1. কালো চানা চাট

   বেঙ্গল ছোলা বা কালো ছোলা মটর নামেও পরিচিত কালো চানা প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিনের কল্যাণে ভরপুর পুষ্টির শক্তিশালা। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ নিরামিষ ভারতীয় খাদ্য উপাদান এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এই মশলাদার কালা চানা চাটটি কালা চানা, অ্যাভোকাডো, তাজা পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে তৈরি করা হয়। ছোটদের জন্য খেলার পর এটি একটি নিখুঁত স্ন্যাক্স।

   উপকরণ:

   কালা চানা, সেদ্ধ করা : 1 কাপ

   পেঁয়াজ কুচি : 1/4 কাপ

   টমেটো, কাটা : 1/4 কাপ

   কাঁচা লঙ্কা কুচি : 1টি (ইচ্ছে হলে);

    

   অ্যাভোকাডো, কাটা : 1/4 কাপ

   পুদিনা ও ধনে পাতা: 1 চা-চামচ প্রত্যেকটি

   লেবুর রস : 1 চা-চামচ

   রেড চিলি পাউডার : 1/4 চা চামচ

   চাট মশলা : 1 চা-চামচ

   শুকনো আম/আমচুর গুঁড়ো : 11 চা-চামচ

   লবণ : স্বাদ অনুযায়ী

   প্রস্তুতি:

   • একটি পাত্রে সিদ্ধ কালো চানা, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মশলা নিন এবং ভাল করে মেশান।
   • তারপরে কাটা অ্যাভোকাডো, পুদিনা ও ধনেপাতা পাতা এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
   • প্রয়োজন মতো লবণ যোগ করুন এবং নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

2. চিনাবাদাম এবং গাজরের স্যালাড

   এই ক্যালোরি-সমৃদ্ধ স্যালাডটি তরুণ ক্রীড়াবিদদের জন্য উপযুক্ত যা মাঠে প্রচুর খেলাধুলার পরে এনার্জি ফিরে পেতে সাহায্য করে। এটি খুবই সতেজ খেতে এবং বাদামের সাথে কুঁচানো গাজর এটিকে আরও মনোরম করে তোলে। এই স্যালাডটি ক্যালোরি, প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের ভাল উৎস।

   উপকরণ:

   গাজর কুচি : 2 কাপ

   বণাক্ত এবং কুচি করা চিনাবাদাম : ½ কাপ

   লেবুর রস : 3 চা চামচ

   লবণ : স্বাদ অনুযায়ী

   সাধারণ চিনি : 1 চা-চামচ

   কাঁচামরিচ কুচি করে কাটা : 1 (ইচ্ছে হলে)

   কুচি করে কাটা ধনেপাতা : 2 চা-চামচ

   প্রস্তুতি:

   • একটি পরিবেশন পাত্রে গাজর এবং চিনাবাদাম একত্রিত করুন।
   • আরেকটি পাত্রে লেবুর রস, চিনি, লবণ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।
   • এটি গাজর এবং চিনাবাদাম মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং ভালোভাবে মেশাতে আলতো করে নাড়ুন। তারপর পরিবেশন করুন।

3. চিকেন স্যান্ডউইচ

   বাড়িতে রান্না করা এই চিকেন এবং সেলারি স্যান্ডউইচ বাচ্চাদের জন্য প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করে। তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত হওয়ায়, স্যান্ডউইচ হল খেলাধুলার পরে খাওয়ার উপযোগী নিখুঁত স্ন্যাক আইডিয়াগুলির মধ্যে একটি।

   উপকরণ:

   মুরগির মাংস, রান্না করে কুচি করে নেওয়া : 1 ½ কাপ

   কাজুবাদাম কুচি, : ½ কাপ

   ফ্যাট ফ্রি মেয়োনিজ বা স্যালাড ড্রেসিং : ½ কাপ

   পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা : 1/3 কাপ

   নুন : স্বাদ অনুযায়ী

   মরিচ থেতো করা : 1/4 চা চামচ

   হোল হুইট ব্রেড স্লাইস : যতটুকু প্রয়োজন

   প্রস্তুতি:

   • একটি মিক্সিং বাটিতে ব্রেড বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।
   • মিশ্রণটি ব্রেড স্লাইসের উপর ছড়িয়ে দিয়ে অন্য স্লাইসটি দিয়ে ঢেকে দিন।
   • এবার ত্রিকোণ করে কেটে পরিবেশন করুন।

4. ব্যানানা মিল্কশেক

   কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ এই খাবারটি একটি নিখুঁত পানীয় যা বাচ্চাদের যখন খেলাধুলার পরে তাদের এনার্জির মাত্রা কম থাকে তখন তাদের প্রয়োজন। এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি ও সুস্বাদু এবং তাদের হারানো এনার্জি সহজেই পূরণ করবে।

   উপকরণ:

   কেটে নেওয়া কলা: 2টি

   দুধ : 2 কাপ

   পিনাট বাটার : ½ কাপ

   মধু : 2 টেবিল চামচ

   বরফের টুকরো

   প্রস্তুতি:

   • প্রথমে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে রেখে মিহি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করে নিন।
   • একটি লম্বা গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। আপনি পাশাপাশি কয়েকটি কলার টুকরো দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন।

5. অমলেট

   বাচ্চাদের জন্য এই সুস্বাদু অমলেট রেসিপিটি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে এবং সহজ উপাদানগুলি ব্যবহার করেই তৈরি করা সম্ভব। চিজ যোগ করলে এটিকে আরও মুখরোচক করে তোলে এবং আপনার সন্তানকে আরও এনার্জি জোগায়। আপনি আপনার শিশুকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার সরবরাহ করার জন্য সবজি যোগ করতে পারেন।

   উপকরণ:

   গোটা ডিম : 2 থেকে 3টি

   জল : 1 চা-চামচ

   নুন : স্বাদ অনুযায়ী

   গোলমরিচ, সদ্য গুঁড়ো করা : 1/4 চা চামচ

   আপনার পছন্দের সবজি, কাটা : 2 থেকে 3টে

   ইয়েলো চিজ : ½ কাপ

   প্রস্তুতি:

   • একটি ছোট পাত্রে ডিম, জল, লবণ এবং মরিচ হালকা ও তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
   • একটি গরম ননস্টিক প্যানে সামান্য তেল দিন, তারপর মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
   • মিশ্রণটি বসে যাওয়া শুরু করার সাথে সাথে, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে একই প্রান্তটি তুলে নিন এবং প্যানটি কাত করুন যাতে ডিমের মিশ্রণের সেট না হওয়া এবং প্রবাহিত অংশটি রান্না করা যায়। সব দিক দিয়ে একই রকম করে করতে হবে, যতক্ষণ না সন্তোষজনকভাবে রান্না হয়।
   • কাটা সবজি যোগ করুন এবং অমলেটটি কম আঁচে রান্না হতে দিন।
   • রান্না হয়ে গেলে, অমলেটের অর্ধেকের উপরে চিজ ছিটিয়ে দিন এবং বাকি অর্ধেকটি চিজ ছড়ানো অংশের উপরে ভাঁজ করুন।
   • গরমাগরম পরিবেশন করুন।

এখন আপনি আপনার সন্তানের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক অনায়াসে তৈরি করে দিতে পারবেন যখন সে খেলা থেকে ক্লান্ত হয়ে ফিরে আসে। খেয়াল রাখবেন যে স্ন্যাক্সটি যেন সমস্ত পুষ্টির সুষম মিশ্রণ এবং প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ হয়।